Handgemachte Seitan-Produkte

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Kommenden Freitag (12. Oktober) gibt es wieder Seitan und Seitanprodukte von Eva Maria Klaus. Ganz neu ist der vegane Eiaufstrich. Einmalig gibt es Quitten, Quittenmus und Wirtschaftsäpfel.

Einkorn-Roulade

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Man kann statt Einkorn auch Buchweizen nehmen. Das Rezept mit Buchweizen stammt von unseren lieben Kolleginnen von der St. Pöltner Greisslerei2.0. Einkorn ist ein ‘altes’ Getreide (weitaus älter als Weizen oder Dinkel). Es ist sehr weich und lässt sich daher … Weiter

Apfelsaft Verkostung

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Kommenden Freitag (5.Oktober) besucht uns Eva Hieret und wir dürfen frischen Apfel- und Birnensaft aus Streuobst sowie Akazienhonig verkosten. Ausserdem beantwortet Eva alle Fragen rund um ihren Bio-Hof und die diversen Getreidesorten und wer mag, kann Einkornreis verkosten und Evas … Weiter

Kürbiskernkipferl

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… wieder einmal ein Rezept von unserer Wiener Kollegin Lucia … Zutaten: 100g Kürbiskerne gehackt, 75ml Kürbiskernöl, 250g Magertopfen, 1/8l Milch, 50ml Sonnenblumenöl, 1 TL Salz, 500g Dinkelmehl, 1 Päckchen Backpulver, 1 Ei zum Bestreichen, Kürbiskerne zum Bestreuen Zubereitung: Kürbiskerne … Weiter

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