Wurst vom Waldviertler Blondvieh

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Eine seltene Gelegenheit: Diese Woche bringt Gabriel Fegerl Karpfen sowie Wurstwaren vom Waldviertler Bondvieh, eine alte und robuste Rinderrasse, die sich im waldviertler Klima besonders wohl fühlt. Bei den Fegerls am Großingerhof  steht den Tieren viel Weidefläche zur Verfügung, gefüttert … Weiter

Bücher abholen im Speiselokal

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Dieter Halama ist Kunsthistoriker, Buchbinder und Buchrestaurator, Buchhändler und Antiquar. Man kann bei ihm via email (dieter.halama@aon.at) oder Telefon (0664 5168028) diverse Buchbestellungen aufgeben (als Alternative zu herkömmlichen Anbietern im www) und die bestellten Bücher freitags bei uns abholen!

Olivenöl aus Spanien

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Lange haben wir gewartet – nun ist es wieder da, das spanische Olivenöl! Diesmal stammt es aus einem ‘berühmten’ Ort, dem Dorf Marinaleda. Dort haben sich landlose Bauern und Bäuerinnen über Jahre des Streiks und Widerstands ihr Land zurück erkämpft. … Weiter

Pastinakenpuffer

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Zutaten: (für 2 Personen): 250 g Pastinaken, 125 g Karotten, 125 g Kartoffeln, 1 Ei, ½ EL Mehl Salz, Honig, Petersiliengrün, Rapsöl Zubereitung: Die Pastinaken, Karotten und Kartoffeln grob reiben, mit dem Ei, Mehl, Salz, und ein wenig Honig vermischen. … Weiter

Rote-Rüben mit Pilzen

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Ein wunderbares Rezept aus dem Zeitmagazin … auch wenn sich in Sachen Gemüse um diese Jahreszeit die Lager leeren, die Vielfalt an Rezepten kennt zum Glück keine Grenzen … Zutaten für 4 Personen: 2 Zwiebeln, 8 mittelgroße rote Rüben, 4 … Weiter

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