Frühlingssuppe

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Frühlingssuppe
Ein Kindheits-Rezept von Fanya.
Menüart Suppe, Vorspeise
Küchenstil vegetarisch
Portionen
Portionen
Zutaten
Menüart Suppe, Vorspeise
Küchenstil vegetarisch
Portionen
Portionen
Zutaten
Anleitungen
  1. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl rösten und in ein wenig Wasser dämpfen. Dann kommt die Karotte dazu.
  2. Alles etwa 4 Minuten dünsten und dann die kleingeschnittenen Brennesseln beigeben. Wasser nach Bedarf dazugeben, damit die Konsistenz an eine Suppe oder Spinat erinnert.
  3. Schafskäse od. Jogurt oder beides dazu geben. Et voila - fertig und serviert! Ich liebe die Suppe (sagt Fanya)!
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