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Personen
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Zutaten
- 4-6 Scheiben Brot dunkles Bauernbrot
- 250 g Pastinaken
- 1 Zehe Knoblauch
- 50 g Bergkäse
- Muskatnuss
- Butter, Salz, Pfeffer
Zutaten
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Anleitungen
- Pastinaken schälen, würfelig schneiden und in etwas Salzwasser sehr weich garen.
- Knoblauch schälen und mit der Knoblauchpresse zerdrücken. Die weichen Pastinaken mit der Gabel zerdrücken, den Knoblauch und die Butter unterrühren. Alles abkühlen lassen.
- Das Backrohr auf ca. 180°C vorheizen. Das Brot leicht antoasten und anschließend mit der Pastinakencreme dick bestreichen. Den Käse darüber reiben. Die Brote dann etwas pfeffern und mit frisch geriebener Muskatnuss würzen.
- Anschließend die Brote im vorgeheizten Backrohr ca. 10 Minuten bei 180°C überbacken, bis der Käse schmilzt.
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