Rotkraut Erdäpfel Gratin

Eingetragen bei: Aktuelles, Rezepte | 0

Zutaten für 2 Personen: 1/2 kg kleine Erdäpfel, 1 kleiner Kopf Rotkraut (oder Kohl), ? l Wasser, 1 Zwiebel, 2-3 Knoblauchzehen, 5 dag Speck (optional), ? l Rahm, Salz, Pfeffer, Muskatnuss gemahlen, 100 g würziger Käse, Butter

Zubereitung: Die Erdäpfel kochen und schälen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Den Käse reiben. Rotkraut in dünne Streifen schneiden. Die Butter erhitzen, Zwiebel und Speck darin rösten, das Rotkraut zugeben und mit Wasser aufgießen. Danach 20 Minuten weichdünsten und am Schluss Rahm, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben und in eine ausgebutterte Auflaufform füllen. Die Erdäpfel auf das Kraut legen, mit geriebenem Käse bestreuen, und 10-15 Minuten im Rohr bei 180°C überbacken.

Rezept drucken
Rotkraut Erdäpfel Gratin
Menüart Hauptspeise
Portionen
Menüart Hauptspeise
Portionen
Dieses Rezept teilen

Hinterlasse einen Kommentar