Wir freuen uns über Bestellungen für die Abholung am

29. März zwischen 10 und 17:30 Uhr!

Der erste weiße Spargel ist da!

Also, Stefan holt wöchentlich Milch von Familie Kurz und Äpfel von Matthias Weichhart für seinen Bioladen in St. Andä Wördern bei uns ab. Manchhmal fungieren wir ein wenig als ‚Umschlagplatz‘ ;) Das macht logistisch Sinn und freut uns. Und besonders … Weiterlesen

Es gibt wieder Huhn aus dem Mariazeller Land!

Endlich wireder da, die nahrhaften Hühner von Daniel. Daniels Hendln sind schwerer als gewohnt, laufen aber weit mehr herum als so manch anderes Huhn das darf und kann – und zwar auf der grünen Wiese :)

Orientalische Gewürze aus Krems!

Lange haben wir nach einem kleinen Unternehmen gesucht, das hochwertigste Bio-Gewürze von kleinbäuerlichen Projekten vertreibt. Und nun sind wir in Krems fündig geworden. Das Unternehmen Alkala bringt uns Kreuzkümmel, Currymischungen, Kardamom, Zimt, schwarzen Senf und vieles mehr! Besonders möchten wir … Weiterlesen

Wieder da – Schafkäse von den Nuarts!

Es gibt wieder ausreichhend Milch bei Familie Nuart und wir bekommen endlich frischen Schafkäse und Joghurts aus dem Kärntner Mitertrixen. Im Moment gibt es alle frischeren Käse-Varianten, wie den Frischkäse mit Honigklee, das sagenhaft aromatische Schwarze Schaf (gereifter Frischkäse in … Weiterlesen

Aktuelle Rezepte

Spargel mit Feta

1 Bund (ca. 500g) Spargel, 1 EL Ghee oder Olivenöl, 1 EL Koriandersamen gemörsert , 200 g Ziegenfeta, 1 Prise Steinsalz ,1 Prise schwarzer Pfeffer frisch gemahlen, 1 EL Zitronenöl (das fertige von Oliogloriosos oder einfach Zitrone und eine Prise … Weiterlesen

Buchweizen Kitchari

Eine Zwiebel, ein Stück Ingwer und eine Knoblauchzehe klein schneiden und zusammen in eine Schale geben. 1-2 Karotten in ca. 1cm breite Scheiben schneiden. Je einen halben TL Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel im Mörser mit einer getrockneten Chilischote zerkleinern oder … Weiterlesen

Spinatsuppe

250g Spinat, 3-4 Knoblauchhzehen, 1 TL Ingwer zerdrückt, 2 TL Butter oder Ghee, je 1/2 TL Kreuzkümmel ganz und gemahlen, 1/2 TL Koriander. 1/2 TL Pfeffer.Spinat mit Ingwer und Knoblauch kochen und pürieren. Das Ghee erwärmen und die Gewürze drin … Weiterlesen

Belugalinsen Sellerie Salat

30 g geröstete Haselnüsse grob hacken, 2 gehackte Knoblauchzehen und 2 EL gehackten Lauch in Rapsöl anbraten, 100 g Belugalinsen, 400 ml Wasser, 1 Lorbeerblatt zugeben, ca. 25 Min. al dente köcheln, in einem Sieb abtropfen lassen. Ca. 350 g … Weiterlesen

Knuspriger Erdnusstofu 

(2 Personen, Nach einem Rezept von www.veganekochkurse.at / Judith Österreicher-Henning) 400 g Tofu, natur (bevorzugt ein sehr fester Tofu, etwa von Sojvita), 1/2 TL Salz, 1 Msp. Chilipulver, 30 ml Sojasauce, 25 g MaisstärkeSauce: 40 g Erdnussmus, 20 g Sojasauce, … Weiterlesen

Würzige Dips und Marinaden

Diesmal ein kleiner Tipp zum Snacken oder als ‚Extra‘ zu deinen Braterdäpfeln mit (Soja-)Würstchen: Man kann aus den veganen Aufstrichen von ‚Gutes vom Gutshof‘ köstliche Dips herstellen! Dazu mischt du einfach einen Löffel Aufstrich (etwa Jose oder Antonia) mit einem … Weiterlesen