Bei Ilse und Anton Neu ist die Milch immer ganz frisch. Am Morgen wird gemolken und am gleichen Tag wird verarbeitet bzw. abgeholt und ausgeliefert. Der uralte Vierkanthof in Stephanshart bei Ardagger im Mostviertel ist schon ewig in Familienbesitz. Ilse Neu hat ihn von den Eltern übernommen, wirtschaftet seit 1986 biologisch und hat sich auf Ziegenhaltung spezialisiert. Es gibt an die hundert Melkziegen, 50 Junge und ein paar Böcke. Die Tiere leben im Freilaufstall mit Weidezugang und Klettergarten. Das Bio-Futter wird am Hof produziert. Von den 30 Hektar Grund ist die Hälfte Grünland, auf der anderen Hälfte wird Hafer, Gerste und Dinkel angebaut. Etwa drei Liter Milch pro Tag gibt jede Ziege. Diese Menge kann Ilse mit zwei Helfern am Vormittag in der Käserei gut bewältigen. Ein Teil wird als Frischmilch in Flaschen abgefüllt, ein Teil zu Käse und Joghurt verarbeitet. Manchmal wird auch Ziegenbutter hergestellt.

Adresse:

A-3321 Ardagger Stephanshart 110

Poccocino Ziegenkäse nach Feta Art
Preis nach Abwaage

38,60  / kg

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: ca. 140 g

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Zutaten

Weichkäse aus Ziegenrohmilch, nat. Fettgeh. Mind. 40 % F.i.T.

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Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Stefansharter Ziegenkäse Kümmel
Preis nach Abwaage

39,80  / kg

inkl. 10 % MwSt.

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Weichkäse gereift, nat.Fettg., Rohmilch, Kümmel, Salz, tierisches Lab

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Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Ziegengervais Abendhimmel mit Kurkuma
6,50 

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Produkt enthält: 190 g

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Zutaten

Frischkäse aus Rohmilch mit nat.Fettg., Salz, Kurkuma, tierisches Lab

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Ziegengervais Kren
6,50 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 190 g

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Zutaten

Frischkäse aus Rohmilch mit nat.Fettg., Salz, Kren, tierisches Lab

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kontrolliert biologischer Anbau

Ziegengervais Schabzigerklee
6,50 

inkl. 10 % MwSt.

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Frischkäse aus Rohmilch mit nat.Fettg., Salz, Schabzigerklee, tierisches Lab

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Ziegenjoghurt Neu
2,40 
zzgl. 1,00  Pfand

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 250 ml

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Zutaten

Ziegenrohmilch

Ziegenkäse 4 Jahreszeiten
4,80 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 100 g

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Zutaten

Frischkäse mit nat.Fettg.,Rohmilch, Paprika, Pfeffer, Kräuter, Schnittlauch, Salz, tierisches Lab

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Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Ziegenkäse geräuchert ‚Räucherling‘
Preis nach Abwaage

38,60  / kg

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Produkt enthält: ca. 140 g

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Weichkäse gereift, nat.Fettg., Rohmilch, Rauch, Salz, tierisches Lab

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kontrolliert biologischer Anbau

Ziegenkäse im Speckmantel
6,50 

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Frischkäse aus Rohmilch mit nat.Fettg., Speck, Salz, tierisches Lab

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Ziegenmilch 0,5 l
2,10 
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Produkt enthält: 500 ml

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Zutaten

Ziegenrohmilch

Ziegenmilch
3,70 
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inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 1 l

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Zutaten

Ziegenrohmilch

Ziegenmolke
2,10 
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Produkt enthält: 1 l

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kontrolliert biologischer Anbau

Zutaten

Ziegenmolke aus Rohmilch

Ziegenpeter nach französischer Art
Preis nach Abwaage

36,90  / kg

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: ca. 125 g

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Zutaten

Weichkäse gereift, nat.Fettg., Rohmilch, Kümmel, Salz, tierisches Lab

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Anbau

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