Rotwein St. Laurent 2018
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Der St. Laurent gehört zur Familie der Burgundersorten. Er wächst in der Riede Bergen,
wurde am 04.Oktober 2016 vollreif geerntet und nach der traditionellen Maischegärung vergoren. Im kleinen Holzfass gelagert, fand der St. Laurent seine Harmonie.

Fischer
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AnschriftWachauerstraße 30 3133 Traismauer-Wagram
InfoVon Familie Fischer bekommen wir Obst, Obstnektar, Wein und Essig und rund um Weihnachten Annys Apfelbrot. Wir sind beeindruckt von der Begeisterung mit der Lorenz Obst anbaut und immer wieder nach Neuerungen und noch mehr Natur-Nähe sucht. Da gibt es etwa die besondere Schafrasse (mit einem Namen, den man sich nicht merken kann), die kleinwüchsig ist, sodass die Tiere den Reben nicht zusetzen, wenn sie im Weingarten grasen (und düngen). Die Bäume werden homöopathisch unterstzützt und Permakultur ist kein Fremdwort am Betrieb ...
Rotwein Zweigelt ‚Setzen‘
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Die Zweigelt-Trauben reifen in der Riede Setzen. Nach einer traditionellen Maischegärung
konnte sich der Wein in einem 500-Liter-Eichenfass 6 Monate entwickeln

Fischer
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AnschriftWachauerstraße 30 3133 Traismauer-Wagram
InfoVon Familie Fischer bekommen wir Obst, Obstnektar, Wein und Essig und rund um Weihnachten Annys Apfelbrot. Wir sind beeindruckt von der Begeisterung mit der Lorenz Obst anbaut und immer wieder nach Neuerungen und noch mehr Natur-Nähe sucht. Da gibt es etwa die besondere Schafrasse (mit einem Namen, den man sich nicht merken kann), die kleinwüchsig ist, sodass die Tiere den Reben nicht zusetzen, wenn sie im Weingarten grasen (und düngen). Die Bäume werden homöopathisch unterstzützt und Permakultur ist kein Fremdwort am Betrieb ...
Weichsel Punsch
Weichsel Punsch

Ein feiner süßer Punsch aus Weichselsaft, Wein, Traubensaft rot und Gewürzen, 4,6% Alkohol, Pfandflasche

8,00 
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Zutaten

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Paradeiser
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InfoAnna und Alfred Paradeiser sind wahre Pioniere des BioWeinbaus in Österreich. Bereits 1986 stellten sie auf biologische Wirtschaftsweise um und verfolgen eine traditionelle wie auch innovative Betriebsphilosophie in dem sie neben dem Anbau klassischer österreichischer Sorten wie z.B. Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt, etc. auch verstärkt auf den Anbau von PIWI Rebsorten setzen. Am Bioweinhof Paradeiser in Fels am Wagram werden seit 10 Jahren Versuche mit diesen pilzwiderstandsfähigen Rebsorten durchgeführt. Die Winzer sehen die Zukunft ihres Betriebes im Aussetzten dieser Sorten. Neben 5 ha Weingärten gibt es bei den Paradeisers einen Obstgarten mit verschiedensten Früchten, in dem auch die Grundlage für die fantastischen Fruchtaufstriche reift.