Zusätzliche Informationen
| Zutaten | Grüner Veltliner Weinessig, eingekochter Grüner Veltliner Traubensaft |
|---|---|
| Allergene | keine |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
12,40 €
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 500 ml
Mayer | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Mayer |
| Website | zur Website von Mayer |
| Anschrift | Zaunergasse 3 3133 Traismauer-Gemeinlebarn |
| Info | Seit unserem Start 2011 beziehen wir Essig und Wein in Demeter-Qualität von Familie Mayer. Herr Mayer bietet eine unglaubliche Vielfalt an Essig und ist ein wirklicher Essig-Gourmet und in der Bio-Szene seit Jahrzehnten sehr umtriebig (es ist immer spannend, ihm zuzuhören!). Und so wird der Essig bei den Mayers gemacht: Bei der alkoholischen Gärung wird der Fruchtzucker im Saft des Obstes zu Wein vergoren Der Alkohol in diesen Wein wird dann mit Hilfe von Essigbakterien (Essigmutter) je nach Produktionsverfahren über kurze oder längere Zeit zu Essig umgewandelt, das heißt, der vorhandene Alkohol wird zu Essig. Bei der Bio Balsamico Erzeugung wird Traubensaft oder Apfelsaft (Topaz) eingekocht. |
Veltsam
Der VELTLINER BALSAMICO ist der Klassiker unter den Balsamicos von MAYER+MAYER. Er besticht durch seine Ausgewogenheit zwischen Süße und Säure. Ein harmonisches Geschmackserlebnis am Gaumen. Seine Anwendung findet er in der Küche bei Salaten, beim Marinieren oder zum Ablöschen von kurz angebratenem Fleisch oder Gemüse.
16,60 €
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 500 ml
Zusätzliche Informationen
| Zutaten | Grüner Veltliner Weinessig, eingekochter Grüner Veltliner Traubensaft |
|---|---|
| Allergene | keine |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Mayer & Mayer | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Mayer & Mayer |
| Website | zur Website von Mayer & Mayer |
| Anschrift | Weinzierlbergstraße 9 3500 Krems |
| Info | Ziel von Thomas und Laurenz Mayer war es, einen Balsamessig ohne künstliche Zusatzstoffe herzustellen, der höchsten geschmacklichen Anforderungen entspricht. So entstand der VELTSAM. Drin sind nur Weintrauben, sonst nichts, und zwar Grüner Veltliner aus den Kremser Weinbergen. Um einen Liter Essig zu produzieren sind etwa fünf Kilogramm Trauben erforderlich. Im VELTSAM steckt also die geballte Kraft der Weintraube mit ihren gesunden Inhaltsstoffen. |
Veltsam plus
Der VELTLINER BALSAMICO „plus“ ist eine reduzierte Essenz des VELTSAM, die auf natürliche Art hergestellt wird. Durch seine dickflüssige Konsistenz eignet er sich vor allem zur Verwendung direkt auf Speisen am Teller. Geschmacklich wirkt er eher süß. Durch seine intensive Traubennote passt er hervorragend zu Käse, zu dunklem Fleisch, zu Süßspeisen und Früchten. Klassische Anwendungen sind Mozzarella mit Tomaten, Blauschimmelkäse mit Birnen, Carpaccio mit Parmesan, Erdbeeren, Himbeeren und Vanilleeis.
19,50 €
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 250 ml
Zusätzliche Informationen
| Zutaten | Grüner Veltliner Weinessig, eingekochter Grüner Veltliner Traubensaft |
|---|---|
| Allergene | keine |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Mayer & Mayer | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Mayer & Mayer |
| Website | zur Website von Mayer & Mayer |
| Anschrift | Weinzierlbergstraße 9 3500 Krems |
| Info | Ziel von Thomas und Laurenz Mayer war es, einen Balsamessig ohne künstliche Zusatzstoffe herzustellen, der höchsten geschmacklichen Anforderungen entspricht. So entstand der VELTSAM. Drin sind nur Weintrauben, sonst nichts, und zwar Grüner Veltliner aus den Kremser Weinbergen. Um einen Liter Essig zu produzieren sind etwa fünf Kilogramm Trauben erforderlich. Im VELTSAM steckt also die geballte Kraft der Weintraube mit ihren gesunden Inhaltsstoffen. |
5,80 €
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 500 ml
Zusätzliche Informationen
| Zutaten | Grüner Veltliner Weinessig, eingekochter Grüner Veltliner Traubensaft |
|---|---|
| Allergene | keine |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Mayer | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Mayer |
| Website | zur Website von Mayer |
| Anschrift | Zaunergasse 3 3133 Traismauer-Gemeinlebarn |
| Info | Seit unserem Start 2011 beziehen wir Essig und Wein in Demeter-Qualität von Familie Mayer. Herr Mayer bietet eine unglaubliche Vielfalt an Essig und ist ein wirklicher Essig-Gourmet und in der Bio-Szene seit Jahrzehnten sehr umtriebig (es ist immer spannend, ihm zuzuhören!). Und so wird der Essig bei den Mayers gemacht: Bei der alkoholischen Gärung wird der Fruchtzucker im Saft des Obstes zu Wein vergoren Der Alkohol in diesen Wein wird dann mit Hilfe von Essigbakterien (Essigmutter) je nach Produktionsverfahren über kurze oder längere Zeit zu Essig umgewandelt, das heißt, der vorhandene Alkohol wird zu Essig. Bei der Bio Balsamico Erzeugung wird Traubensaft oder Apfelsaft (Topaz) eingekocht. |
15,30 €
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 500 ml
Zusätzliche Informationen
| Zutaten | Grüner Veltliner Weinessig, eingekochter Grüner Veltliner Traubensaft |
|---|---|
| Allergene | keine |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Mayer & Mayer | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Mayer & Mayer |
| Website | zur Website von Mayer & Mayer |
| Anschrift | Weinzierlbergstraße 9 3500 Krems |
| Info | Ziel von Thomas und Laurenz Mayer war es, einen Balsamessig ohne künstliche Zusatzstoffe herzustellen, der höchsten geschmacklichen Anforderungen entspricht. So entstand der VELTSAM. Drin sind nur Weintrauben, sonst nichts, und zwar Grüner Veltliner aus den Kremser Weinbergen. Um einen Liter Essig zu produzieren sind etwa fünf Kilogramm Trauben erforderlich. Im VELTSAM steckt also die geballte Kraft der Weintraube mit ihren gesunden Inhaltsstoffen. |