Zusätzliche Informationen
Zutaten | Molkenfrischkäse aus Schafrohmilch, Schafmilch, Lab, Säuerungskulturen, Salz |
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Allergene | G |
Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
4,70 € Original price was: 4,70 €.4,50 €Current price is: 4,50 €.
inkl. 10 % MwSt.
Ein lockerer, flaumiger Frischkäse/Topfen!
Nicht vorrätig
Zutaten | Molkenfrischkäse aus Schafrohmilch, Schafmilch, Lab, Säuerungskulturen, Salz |
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Allergene | G |
Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Milchmäderl | |
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Produkte | weitere Produkte von Milchmäderl |
Website | zur Website von Milchmäderl |
Anschrift | Weißenberg 1 3313 Wallsee |
Info | Bei Milchmäderl wird ausschhließlich die Hof-eigene Milch verarbeitet. Dahinter stehen Katharina und Gerald, die Eltern und Schwiegereltern und von Zeit zu Zeit so mancher Gast aus Übersee mit Schafhaltungs-Erfahrung. Ihre Leidenschaft zu Schaf, Milch und Käse hat sie dazu veranlasst, Lacaune Milchschafe zu halten und eine Hofkäserei zu bauen. Und so wird am Hof die eigene Milch zu unterschiedlichen Schafkäsesorten verarbeitet - vom Frischkäse bis zum gereiften Käse. Die Schafe werden durch frisches Heu und Gras gesund gehalten und stets sind Kathi und Gerald bemüht, ihren Schafen ein perfektes Umfeld zu bieten. Denn am Ende spiegelt sich all dies in der Milch wieder. Und hochqualitative Milch ist die grundlage der Käseproduktion. |
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 1 bund
Allergene | keine |
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Anbau | demeter |
Holzer | |
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Produkte | weitere Produkte von Holzer |
Website | zur Website von Holzer |
Info | Der Biohof Holzer liegt im fruchtbaren Eferdinger Becken. Dort wächst aufrund des milden Klimas Gemüse beonders gut, auch wärmeliebende Sorten. Dennoch: Warum holen wir Gemüse aus Oberösterreich? Einfach weil unsere Bauernhöfe aus nächster Nähe immer wieder zu geringe Mengen an Gemüse verfügbar haben. Und auch, weil Klima und Arbeitsaufwand nur ein gewisses Ausmaß an Gemüsevielfalt erlauben. Als viehloser Betrieb versucht Familie Holzer eine weitgestellte Fruchtfolge einzuhalten und durch viel Gründüngung die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten. Durch das Ausbringen von organischem Material wird der Boden weiter verbessert und auch stark zehrendes Gemüse ernährt. Einfache Pflanzenstärkungsmitteln, wie verschiedene Steinmehle (auch feinstvermahlen zur Ausbringung mit der Spritze), Rapsöl, Magermilch, geringe Mengen Schwefel, Knoblauchextrakt, Algenextrakt, Auszüge und Tees schützen die Pflanzen vor Schädlingen und Krankheiten. Weiters werden Nützlinge (speziell im Folienhaus) eingesetzt und Pflanzenschutznetze und Vliese zur natürlichen Abwehr verwendet. |
Dieser mega-cremige Frischkäse hat einen ganz eigenen Geschmack, den man sonst nirgends findet. Er schmeckt nämlich nach Wiesen, die so wild blühen, dass man den Honig-Nektar riechen kann. Und dieser Nektar-Duft ist im Käse eingefangen – echt!
25,60 € / kg
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: ca. 200 g
Zutaten | 100% Schafmilch roh, Honigklee, weißer Pfeffer, Koysan-Salz (handgeerntet). |
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Allergene | G |
Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Nuart | |
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Produkte | weitere Produkte von Nuart |
39,80 € / kg
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: ca. 200 g
Zutaten | min. 50% FIT, silofrei, pasteurisier, ttierisches Lab |
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Allergene | G |
Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Plangger | |
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Produkte | weitere Produkte von Plangger |
Website | zur Website von Plangger |
Info | Wie gesagt, Bergkäse gibt es nicht bei uns hier im östlichen Flachland. Dazu braucht es Berge und Wiesen, also viel Fläche, die am besten zur Beweidung genutzt wird. Und es braucht ausreichend Milch und mehrere Betriebe, deren Milch verarbeitet werden kann. Die Käsrei Plangger leistet eben dies: Sie verarbeitet die Milch mehrerer kleinerer Milchwirtschafts-Betriebe. Dabei garantieren der Einsatz von effizienten Mikroorganismen im Stall, auf dem Feld und in der Käserei höchste Qualität bei der Milchproduktion und der Verarbeitung. Die Produktion der Bioheumilch und der Bioheumilch-Käsespeziaitäten erfolgt ausschließlich mit silofreier Heumilch nach überlieferten Rezepten, Verfeinerung und Endlagerung bis zu einem Jahr in Spezialkellern. |
Das saisonale BADGER FLAME MISO von WIENER MISO wird aus der orange-gelb farbenen su?ssen Ru?be und Kichererbsen hergestellt. Heraus kommt ein zart schmelzendes Miso mit intensiver Farbe und Geschmack. Ideal fu?r Aufstriche und zum Verfeinern von Saucen und Nachspeisen.
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 200 g
Wiener Miso | |
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Website | zur Website von Wiener Miso |
Anschrift | Wilhelmstrasse 30/ Lokal 2, 1120 Wien |
Info | Was ursprünglich aus einer Leidenschaft zur asiatischen Kochkultur entstand (nach 10 Jahren Aufenthalt in Asien) – daraus ist nach drei Jahren eine kleine Wiener Manufaktur für feine Würzpasten und Sojasaucen auf der Basis von traditionell japanisch hergestellten Fermenten geworden. Wichtig ist dabei stets der regionale Bezug und die Herkunft der Zutaten, die in Bio & Demeter Qualität oder aus Wildsammlung aus Österreich stammen. Mit der Verwendung alter Urgetreide- & Gemüsesorten unterstützt Wiener Miso Kleinbäuer:innen und die Permakultur in einem nachhaltigen Ökosystem. Ja, es braucht schon ein bißchen SHOKUNIN, um das zu machen was Wiener Miso tut ... also viel Leidenschaft, Hingabe und Respekt dem Kreislauf der Natur und dem Menschen gegenüber! So entstehen Lebensmittel, die außerhalb der Supermarkt Norm liegen - ohne industrielle ‘Short-cuts’ und E-Stoffen! |
Dieser Spargel wurde auf einen hohen Gehalt an Anthozyanen gezüchtet. Er ist lila farben und wohl jene Spargelsorte, die roh am Besten schhmeckt. Also gerne in Salate roh oder leichht gedämpft mischen. Schmeckt, wie ja auchh der Grüne, ‚erbsig‘. Beim … Weiterlesen
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 500 g
Dieser Spargel wurde auf einen hohen Gehalt an Anthozyanen gezüchtet. Er ist lila farben und wohl jene Spargelsorte, die roh am Besten schhmeckt. Also gerne in Salate roh oder leichht gedämpft mischen. Schmeckt, wie ja auchh der Grüne, ‚erbsig‘. Beim kochen wird er dunkelviolett bis schwarz!
Allergene | keine |
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Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
FarmFresh | |
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Produkte | weitere Produkte von FarmFresh |
Website | zur Website von FarmFresh |
Anschrift | Hauptstraße 25 3423 St. Andrä-Wördern |
Info | Stefan holt wöchentlich Milch von Familie Kurz und Äpfel von Matthias Weichhart für seinen Bioladen in St. Andä Wördern bei uns ab. Das macht logistisch Sinn und freut uns. Besonders freut uns, dass wir derart auch an Stefans Spargel heran kommen. Der wächst seit 2018 in Bio-Qualität auf seinen Feldern (gemeinsam mit Erdbeeren, Heidelbeeren und so manch anderem Obst und Gemüse). Wie immer beim Spargel - er ist sehr kälteempfindlich und seine Verfügbarkeit daher ein wenig unberechenbar. Spargel von FarmFresh wird streng nach den BIO-Richtlinien angebaut und gepflegt. Das bedeutet, dass unser Spargel ohne Einsatz synthetischer Mineraldünger und Pflanzenschutzmittel ganz natürlich wachsen kann. Durch die verschiedenfarbigen Folien ist der Spargel entweder früher oder später Erntereif - Damit wir Dir möglichst lange frischen weißen und grünen Spargel anbieten können. Seit der Saison 2020 wird unser Sortiment durch Purpurspargel ergänzt. |
inkl. 20 % MwSt.
Produkt enthält: 330 ml
Allergene | A |
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Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Brauhaus Gusswerk | |
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Website | zur Website von Brauhaus Gusswerk |
Anschrift | Römerstraße 3 5322 Hof bei Salzburg |
Info | Das Brauhaus Gusswerk ist zwar weiter weg als so manch anderer unserer Betriebe. Warum beziehen wir dennoch Produkte? Es gibt dort wirklich gutes alkoholfreies Bier! |
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 1 bund
Allergene | keine |
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Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Gutes vom Gutshof | |
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Produkte | weitere Produkte von Gutes vom Gutshof |
Website | zur Website von Gutes vom Gutshof |
Anschrift | Retzerstr 58, 2070 Unternalb |
Info | Ziel der Gemeinschaft am Gutshof ist es, den Boden, in dem das Gemüse wächst, zu regenerieren; die natürlichen, unterirdischen (und damit auch die oberirdischen) Ökosysteme und das Nahrungsnetz im Boden aufzubauen und sie zu unterstützen. Angewendet wird die sogenannte No-Dig-Methode, die den Boden so wenig wie möglich stört. Die Beete werden nie umgegraben. Stattdessen werden abgeerntete Pflanzen am Boden abgeschnitten und die Wurzeln in der Erde gelassen, um den Humusaufbau zu fördern und die Mikroorganismen, die für die Nährstoffversorgung der Pflanzen verantwortlich sind, zu füttern. Dann wird eine Schicht Kompost auf das Beet ausgebreitet und die neuen Pflanzen direkt eingepflanzt. Auch wird versucht, lebendige Pflanzen so viel und so lange wie möglich im Boden zu halten, was für die Fütterung des Bodenlebens und die Sequestrierung von Kohlenstoff unabdingbar ist. Diese Maßnahmen erzeugen die richtigen Bedingungen für das Wachstum von fördernden Pilzen und Bakterien im Boden. Das Resultat ist gesunder, lebendiger Boden in seiner ursprünglichen, natürlichen, fruchtbarsten Form. Einfach großartig! |
Wer behauptet, dass Schwarze Schafe immer Ärger breiten, hat unseres noch nicht probiert. Ein gereifter Frischkäse mit charakteristischem Aroma und einem gewöhnungsbedürftigen Auftreten – nicht erschrecken, sondern am besten erst nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum genießen
42,20 € / kg
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: ca. 200 g
Zutaten | 100% Schafmilch roh, Meersalz (Khoysan Salz handgeerntet), Holzasche |
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Allergene | G |
Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Nuart | |
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