Zusätzliche Informationen
| Allergene | keine |
|---|---|
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Verkauft
Kurz | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Kurz |
| Website | zur Website von Kurz |
| Anschrift | Marktstraße 8 3383 Hürm |
| Info | Julia und Bernhard Kurz haben ihre Ursprungs-Berufe (Grafikerin und Tunnelbau-Techniker) weitgehend aufgegeben und widmen sich nun der Milchproduktion. Uns freut das, denn wir dürfen etwas ganz Besonderes genießen: Milch und Milch-produkte aus Mutter-gebundener Aufzucht! Die Kälber dürfen bei den Kurz' 2 – 3 Monate in der Milchkuhherde mitlaufen. So können die Kälber – wie bei der Mutterkuhhaltung – jederzeit bei der eigenen Mutter trinken, und bekommen keine Milch mehr über den Tränkekübel. Es ist einfach schön, wenn die gesunden, vitalen Kälber zwischen den Milchkühen hüpfen und ihr Leben genießen! |
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Miso Vicentes Habanero
Für alle, denen die herkömmliche Habanero zu scharf ist, die aber gerne ihr unvergleichliches fruchtiges Aroma genießen möchten: die Vicentes Sweet Habanero ist ohne Schärfe, dafür aber mit viel Aroma nach Zitrus, Pfirsich und tropischen Früchten.
Das Vicentes Habanero Miso wird auf Basis des hellen Wiener Misos hergestellt. Die Chilis werden vor der Fermentation im Ofen geröstet. Schmeckt wunderbar auf Grillgut jeglciher Art, sei es Fleisch, Fisch oder Gemüse. Zum Marinieren und als Zugabe auf Tofu und in feinen Saucen. SCHNELLE KÜCHE: 1 EL Vicentes Habanero Miso mit 100g weicher Butter vermischen. So als Brotaufstrich mit dem besonderen Geschmackskick auf frischem Brot geniessen oder als Röstbutter im Baguette in den Ofen geben.
8,50 €
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 200 g
Zusätzliche Informationen
| Zutaten | Reis*, Sojabohne*, Chilis*, Meersalz, A. oryzae |
|---|---|
| Allergene | F |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Wiener Miso | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Wiener Miso |
| Website | zur Website von Wiener Miso |
| Anschrift | Wilhelmstrasse 30/ Lokal 2, 1120 Wien |
| Info | Was ursprünglich aus einer Leidenschaft zur asiatischen Kochkultur entstand (nach 10 Jahren Aufenthalt in Asien) – daraus ist nach drei Jahren eine kleine Wiener Manufaktur für feine Würzpasten und Sojasaucen auf der Basis von traditionell japanisch hergestellten Fermenten geworden. Wichtig ist dabei stets der regionale Bezug und die Herkunft der Zutaten, die in Bio & Demeter Qualität oder aus Wildsammlung aus Österreich stammen. Mit der Verwendung alter Urgetreide- & Gemüsesorten unterstützt Wiener Miso Kleinbäuer:innen und die Permakultur in einem nachhaltigen Ökosystem. Ja, es braucht schon ein bißchen SHOKUNIN, um das zu machen was Wiener Miso tut ... also viel Leidenschaft, Hingabe und Respekt dem Kreislauf der Natur und dem Menschen gegenüber! So entstehen Lebensmittel, die außerhalb der Supermarkt Norm liegen - ohne industrielle ‘Short-cuts’ und E-Stoffen! |
Maroni Miso Wiener Miso
Das Maroni Miso ist cremig mild mit einem lieblich-nussigen Geschmack. Die Maroni bezieht Winer Miso vom Verein D’Kaestnklauba aus dem Burgenland und sind zum Teil aus Wildsammlung. Das Maroni Miso eignet sich gut für leichte Suppen, zum Würzen von hellem Fleisch, Fisch & Gemüse, als süßen Brotaufstrich und in Desserts.
10,50 €
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 200 g
Zusätzliche Informationen
| Zutaten | Reis*, Maroni, Meersalz, A. oryzae |
|---|---|
| Allergene | keine |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Wiener Miso | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Wiener Miso |
| Website | zur Website von Wiener Miso |
| Anschrift | Wilhelmstrasse 30/ Lokal 2, 1120 Wien |
| Info | Was ursprünglich aus einer Leidenschaft zur asiatischen Kochkultur entstand (nach 10 Jahren Aufenthalt in Asien) – daraus ist nach drei Jahren eine kleine Wiener Manufaktur für feine Würzpasten und Sojasaucen auf der Basis von traditionell japanisch hergestellten Fermenten geworden. Wichtig ist dabei stets der regionale Bezug und die Herkunft der Zutaten, die in Bio & Demeter Qualität oder aus Wildsammlung aus Österreich stammen. Mit der Verwendung alter Urgetreide- & Gemüsesorten unterstützt Wiener Miso Kleinbäuer:innen und die Permakultur in einem nachhaltigen Ökosystem. Ja, es braucht schon ein bißchen SHOKUNIN, um das zu machen was Wiener Miso tut ... also viel Leidenschaft, Hingabe und Respekt dem Kreislauf der Natur und dem Menschen gegenüber! So entstehen Lebensmittel, die außerhalb der Supermarkt Norm liegen - ohne industrielle ‘Short-cuts’ und E-Stoffen! |
Kürbis Ofenkürbis
sehr cremig und süß
2,40 €
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 1 stueck
Zusätzliche Informationen
| Allergene | keine |
|---|---|
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Gschaiderei | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Gschaiderei |
| Anschrift | Ziegelofen 2 3443 Rappoltenkirchen |
| Info | Max und Carina Gschaider von der Gschaiderei in Rappoltenkirchen (also echt nahe !!) produzieren seit 2022 nach biologischen Richtlinien. Als junge Betriebsübernehme*innen sind sie immer auf der Suche nach interessanten Kulturen. Es gibt Knoblauch, Paradeiserraritäten, Melanzani, Gurken, Zucchini und auch Kürbis. Das jüngste Projekt ist das Veredeln vom Ölkürbis. |
2,70 €
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 100 g
Zusätzliche Informationen
| Allergene | H |
|---|---|
| Anbau | direct trade, kontrolliert biologischer Anbau |
Biobalkan | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Biobalkan |
| Website | zur Website von Biobalkan |
| Anschrift | Lindengasse 56 A-1070 Wien |
| Info | Am Balkan ist Bio-Landwirtschaft kein großes Thema: Die vielen kleinen Höfe fürchten den mit Bio verbundenen Aufwand und den verminderten Ertrag. Den Konsumenten vor Ort fehlt es weniger an Bewusstsein als an Kaufkraft. Das Potenzial aber ist enorm, gerade in den abgeschiedenen Regionen im Herzen der Halbinsel: Die Böden sind reich, die Wälder unberührt und die Sorten vielfältig. Oft lebt und arbeitet die ganze Familie am Hof, um das Überleben zu sichern. Bio-Anbau verspricht diesen Menschen besseres Einkommen und gesünderes Leben in ihren Dörfern. BioBalkan begleitet mutige Landwirte bei der schwierigen Umstellung auf Bio und garantiert ihnen faire Preise. |
8,00 €
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 5 kg
Zusätzliche Informationen
| Allergene | keine |
|---|---|
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Ruprecht | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Ruprecht |
| Anschrift | Mitterweg 1 3631 Ottenschlag |
| Info | Familie Ruprecht braut im Waldviertel Dinkel und beste waldviertler Erdäpfel an. |
Preis nach Abwaage
3,80 € / kg
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: ca. 1 stueck
Zusätzliche Informationen
| Allergene | keine |
|---|---|
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Gschaiderei | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Gschaiderei |
| Anschrift | Ziegelofen 2 3443 Rappoltenkirchen |
| Info | Max und Carina Gschaider von der Gschaiderei in Rappoltenkirchen (also echt nahe !!) produzieren seit 2022 nach biologischen Richtlinien. Als junge Betriebsübernehme*innen sind sie immer auf der Suche nach interessanten Kulturen. Es gibt Knoblauch, Paradeiserraritäten, Melanzani, Gurken, Zucchini und auch Kürbis. Das jüngste Projekt ist das Veredeln vom Ölkürbis. |
Kürbis Marble Gschaiderei
maroniartiges Fruschtfleisch, köstlich!
Preis nach Abwaage
3,80 € / kg
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: ca. 1 stueck
Zusätzliche Informationen
| Allergene | keine |
|---|---|
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Gschaiderei | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Gschaiderei |
| Anschrift | Ziegelofen 2 3443 Rappoltenkirchen |
| Info | Max und Carina Gschaider von der Gschaiderei in Rappoltenkirchen (also echt nahe !!) produzieren seit 2022 nach biologischen Richtlinien. Als junge Betriebsübernehme*innen sind sie immer auf der Suche nach interessanten Kulturen. Es gibt Knoblauch, Paradeiserraritäten, Melanzani, Gurken, Zucchini und auch Kürbis. Das jüngste Projekt ist das Veredeln vom Ölkürbis. |
Preis nach Abwaage
3,00 € / kg
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: ca. 1 stueck
Zusätzliche Informationen
| Allergene | keine |
|---|---|
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Teix | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Teix |
| Website | zur Website von Teix |
| Anschrift | Am Platz 1, 3041 Habersdorf |
| Info | Der Biohof Teix ist schon lange im Familienbesitz. Stefan Teix hat ihn in den frühen achziger Jahren übernommen. Bereits damals legte ihm sein Bruder Rudi nahe, den Hof einmal biologisch zu bewirtschaften. Und so wurde 1983 der ersten Dinkel angebaut. Dinkel und biologisch gehörte damals (wie heute) zusammen. Und so zählt Stefan zu den Bio-Pionieren in Österreich. 1985 wurde der ganze Betrieb umgestellt, seither kamen weder chemische Pflanzenschutzmittel noch Kunstdünger zum Einsatz. Dann wurde der Gemüsebau und die Direktvermarktung gestartet und der diverse Veranstaltungen geöffnet und damit KonsumentInnen zugänglich gemacht. Jetzt gibt es auch (wieder) einen Hofladen! |