Reinsaat | |
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Basilikum Genovese Saatgut
3,10 €
inkl. 10 % MwSt.
Nicht vorrätig
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Produkt enthält: 1 portion
Reinsaat | |
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Ingwer gemahlen im Glas
Spitzenqualität vom PDS Kleinbauernprojekt aus Kerala/Indien mit feiner ZItrusnote.
Ingwer mit seinem erfrischend zitronigen Geruch sowie einem scharfen Geschmack ist weltweit ein sehr wichtiges Gewürz.
Er ist verdauungsanregend, eine optimale Zutat zu Currypulver und gibt besonders asiatischen Gerichten eine besondere Note.
Ingwer in getrockneter Form kann auch für Süßspeisen, Getränken, Tees oder Gewürzmilch verwendet werden.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Indien /PDS Kleinbauernprojekt
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 30 g
Zusätzliche Informationen
Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
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Zutaten | Paprika (100%) |
akala | |
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Senf schwarz/braun offen
Schwarzer Senf steht wahrscheinlich seitr mindestens der Antike auf dem Speiseplan der Menschheit.
Blätter wie Blüten dienen zur pikanten Würze von Salaten und verleihen diesen eine angenehme Schärfe. Die Samenkörner werden in der Indischen Küche ganz und vermahlen verwendet und verleihen Currygerichten durch Ihre leichte, pikante Schärfe eine aromatische Note.
Schwarzer Senf ist schärfer als sein gelber Verwandter und eignet sich daher insbesondere gut zu deftigen Fleischgerichten, Curries oder zu Gegrilltem.
Senfsamenmehl dient als Grundlage für Senf, wobei das Mehl der dunklen Senfart für den scharfen Senf verwendet wird.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Indien (kann variieren, jeweils auf der Verpackung angegeben)
Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Sri Lanka (SOFA Kleinbauernprojekt)
15,90 € / kg
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: ca. 50 g
Zusätzliche Informationen
Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
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Zutaten | Paprika (100%) |
akala | |
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inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 1 kg
Zusätzliche Informationen
Allergene | A |
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Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Nuea | |
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Website | zur Website von Nuea |
Anschrift | Brodtischgasse 28 2700 Wiener Neustadt, Österreich |
Info | NUEA ist ein kleines Start Up Unternehmen. Die Produkte sind 100% biologisch und zu 100% pflanzlich. Dort wo möglich, beziehen sie die Rohstoffe von österreichischen Bio-Betrieben. Wenn dies nicht möglich ist, wird auf Nachbarländer in der EU ausgewichen. Der Kontakt zu den Partnern ist dabei wichtig! Gekeimt wird mit höchster Qualität und jahrelanger Erfahrung in Österreich. Die Verpackungen sind zu 100% plastikfrei und kompostierbar. |
Salzzitrone
Salzzitronen kommen ursprünglich aus der marokkanischen Küche, aber wir finden, dass sie viel universeller einsetzbar sind.
Bei uns kommen sie in fast jedes Gericht, das mit Tomaten zu tun hat. In die Tomatensuppe, in die Spaghettisauce, auf die Pizza etc.
Besonders auf der Pizza sind Salzzitronen genial, wenn sie dann ein bisschen knusprig und gebräunt werden.
Aber es muss nicht immer etwas mit Tomaten sein, auch in einer Schlagoberssauce mit Mohnmiso und etwas Knoblauch sind sie herrlich.
Alles in allem sind die Salzzitronen für uns eine unverzichtbare Zutat in der Küche. Durch die Reifung mit Salz wird das Zitronenaroma richtig rund und intensiv.
Man verwendet beim Kochen die ganzen Stücke. Vor allem die Schale trägt viel zum Geschmack bei und sollte auf keinen Fall entfernt werden.
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 150 g
Zusätzliche Informationen
Zutaten | Zitronen, Salz |
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Allergene | keine |
Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
LUVI | |
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Website | zur Website von LUVI |
Anschrift | Hauptstrasse 28 4813 Altmünster am Traunsee |
Info | LUVI, das sind Christine Brameshuber, Lukas Nagl, Viktor Gruber. Sie verarbeiten in Altmünster am Traunsee regionale Lebensmittel und potentiellen Lebensmittelabfall und veredeln diese mithilfe ausgewählter Mikroorganismen zu Saucen, Misopasten und anderen Fermenten. So entstehen neue, spannende Geschmackserlebnisse! Verarbeitet werden möglichst regionale Produkte. Das Salz stammt von den Salinen im Salzkammergut, Getreide, Bohnen und Nüsse von ausgewählten Bauern in der Region, Mohn aus dem Waldviertel und Fischabschnitte vom Traunsee. Für die Fischsauce (wichtiger Bestandteil in vielen asiatischen Gerichten) werden keine Fische gefangen. Es werden unmittelbar die frischen Abschnitte, die in der umliegenden Gastronomie anfallen, fermentiert . Die alten Römer nannten diese Sauce Garum bzw. Liquamen. Sie war zu dieser Zeit so allgegenwärtig wie heute das Salz am Esstisch. |
Keltische Wildkräuter
Wildkräutermischung mit pikant-aromatischer Note nach Vorbild der keltischen Kultur. Die Kelten war auf sehr harmonische Weise in die Natur und Vegetation eingebettet. Natürlich spielten vor allem wild wachsende Kräuter eine große Rolle in der täglichen und saisonalen Ernährung. Wir haben … Weiterlesen
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 50 g
Beschreibung
Wildkräutermischung mit pikant-aromatischer Note nach Vorbild der keltischen Kultur.
Die Kelten war auf sehr harmonische Weise in die Natur und Vegetation eingebettet. Natürlich spielten vor allem wild wachsende Kräuter eine große Rolle in der täglichen und saisonalen Ernährung.
Wir haben daher eine (Wild)Kräutermischung kreiert, die soz. eine Hommage an die einfache, naturverbundene und weniger hektische Lebensweise darstellt.
Wir empfehlen diese Mischung für deftige Eintöpfe ebenso wie für Aufstriche, Nudeln, Gemüsesuppen, aufs Brot oder ganz nach Ihrem Geschmack.
Zusätzliche Informationen
Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
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Zutaten | Paprika (100%) |
akala | |
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Yacon
Saftig-frische Wurzel. Schmeckt roh erfrischend!
8,20 € / kg
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: ca. 500 g
Zusätzliche Informationen
Allergene | keine |
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Anbau | demeter |
Holzer | |
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Info | Der Biohof Holzer liegt im fruchtbaren Eferdinger Becken. Dort wächst aufrund des milden Klimas Gemüse beonders gut, auch wärmeliebende Sorten. Dennoch: Warum holen wir Gemüse aus Oberösterreich? Einfach weil unsere Bauernhöfe aus nächster Nähe immer wieder zu geringe Mengen an Gemüse verfügbar haben. Und auch, weil Klima und Arbeitsaufwand nur ein gewisses Ausmaß an Gemüsevielfalt erlauben. Als viehloser Betrieb versucht Familie Holzer eine weitgestellte Fruchtfolge einzuhalten und durch viel Gründüngung die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten. Durch das Ausbringen von organischem Material wird der Boden weiter verbessert und auch stark zehrendes Gemüse ernährt. Einfache Pflanzenstärkungsmitteln, wie verschiedene Steinmehle (auch feinstvermahlen zur Ausbringung mit der Spritze), Rapsöl, Magermilch, geringe Mengen Schwefel, Knoblauchextrakt, Algenextrakt, Auszüge und Tees schützen die Pflanzen vor Schädlingen und Krankheiten. Weiters werden Nützlinge (speziell im Folienhaus) eingesetzt und Pflanzenschutznetze und Vliese zur natürlichen Abwehr verwendet. |
Bulgur Vollkorn
herkunft Türkei
6,80 € / kg
inkl. 20 % MwSt.
Produkt enthält: ca. 500 g
Beschreibung
herkunft Türkei
Zusätzliche Informationen
Zutaten | Weizen |
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Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Allergene | A |
akala | |
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