Grünkohlchips

Eingetragen bei: Aktuelles, Rezepte | 0

Zutaten: 250 g Grünkohl, 3 EL Oliven- oder Sonnenblumenöl, ein halber EL Salz (auch Kräutersalz ist möglich), optional: Sesammus (Tahin), Mandelmus oder Erdnussmus, Chili und Paprikapulver oder fein verriebene Kräuter. Zubereitung: Grünkohl waschen und trocken tupfen, die Blätter von Strunk … Weiter

Wurst vom Waldviertler Blondvieh

Eingetragen bei: Aktuelles | 0

Familie Fegerl liefert diese Woche Faschiertes und Würstel vom Waldviertler Blondvieh (Rindfleisch). Bei den Fegerls verbringen die Rinder die meiste Zeit auf der Weide und bekommen ausschliesslich frisches Grünfutter und Heu (also kein Silo-Futter). Geschlachtet wird am Hof und die … Weiter

Fleisch vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein

Eingetragen bei: Aktuelles | 0

Es gibt wieder Schweinefleisch und Schweinefleischprodukte der Familie Pfeiffer. Die Pfeiffers leben mit ihren Tieren im nahe gelegenen Kapelln. Sie haben sich für das Schwäbich-Hällische Landschwein entschieden, weil es sowohl als Zuchtschwein (gute Milch- und Mutter-Eigenschaften) als auch als Mastschwein … Weiter

Pierogi mit Sauerkraut-Pilz-Füllung

Eingetragen bei: Aktuelles, Rezepte | 0

Zuerst einen Nudelteig herstellen: Dazu 300g Mehl mit einem TL Salz mischen, 150 ml kochendes Wasser mit einer Gabel rasch einrühren, dann 50 ml kaltes Wasser und 1 EL Öl untermischen. Zu einem glatten Teig kneten und mind. 30 Minuten … Weiter

Red Velvet Pudding

Eingetragen bei: Aktuelles, Rezepte | 0

Zutaten: 1 mittelgroße rote Rübe, 300 ml Milch (oder Hafermilch, die ist auch gut und süß), 1 Prise Vanille, Salz, 3-4 EL Kakao oder Carob, 2 EL Maisstärke plus 6 EL Milch. Zubereitung: Die rote Rübe garen (am besten im … Weiter

1 2 3 4 26