Rotkraut Erdäpfel Gratin

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Zutaten für 2 Personen: 1/2 kg kleine Erdäpfel, 1 kleiner Kopf Rotkraut (oder Kohl), ? l Wasser, 1 Zwiebel, 2-3 Knoblauchzehen, 5 dag Speck (optional), ? l Rahm, Salz, Pfeffer, Muskatnuss gemahlen, 100 g würziger Käse, Butter Zubereitung: Die Erdäpfel … Weiter

Joghurt aus kalbfreundlicher Milch!

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Ab sofort kann man wieder kalbfreundliche Milch bestellen. Auch Joghurt, Topfen, Käse, Milchreis und Frucht-Molke gibt es aus kalbfreundlicher Milch!! Julia und Bernhard Kurz bewirtschaften ihren keinen Betrieb in Hürm mit derzeit 12 Milchkühen und ihren Kälbern. Julia macht wunderbare … Weiter

Wir freuen uns über Unterstützung!

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Liebe Menschen! Mit der Neu-Gestaltung unseres Standorts (Einbau Küche, Vorraum WC, Heizung, Vergrößerung des Verkaufsraums) in Neulengbach waren Investitionen. Viele von Euch haben uns bereits bei der Rückzahlung dieser Investitionen unterstützt. Das ist eine wunderbare Erfahrung für uns – Danke! … Weiter

GAZPACHO

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Für 6-8 Portionen: Ca. 50g entrindetes altbackenes Weißbrot in grobe Stücke zupfen und in eine Schüssel geben. 1kg sehr reife, eher größere Tomaten mit Haut in grobe Stücke schneiden und mitsamt dem Saft auf die Brotstücke geben, damit diese etwas … Weiter

Melanzani-Salat mit Kräutern

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Zutaten für 2 Personen: 3 nicht zu große Melanzani, Olivenöl, etwas Salz, je 1 Handvoll glatte Petersilie und Basilikum, 1 Knoblauchzehe, Saft von ca. 1½ Zitronen, 1 EL Fenchelsamen, 1 TL Chiliflocken, 1 Prise Salz, 1 EL Sesampaste Zubereitung: Melanzani … Weiter

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