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Blauschimmelkäse Plangger
19,70  18,90 

inkl. 10% MwSt.

Produkt enthält: 200 g

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Zutaten

Thermisierte Heumilch, Lab, Käsereikulturen, Steinsalz, laktosefrei

Allergene
G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Plangger
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InfoWie gesagt, Bergkäse gibt es nicht bei uns hier im östlichen Flachland. Dazu braucht es Berge und Wiesen, also viel Fläche, die am besten zur Beweidung genutzt wird. Und es braucht ausreichend Milch und mehrere Betriebe, deren Milch verarbeitet werden kann. Die Käsrei Plangger leistet eben dies: Sie verarbeitet die Milch mehrerer kleinerer Milchwirtschafts-Betriebe. Dabei garantieren der Einsatz von effizienten Mikroorganismen im Stall, auf dem Feld und in der Käserei höchste Qualität bei der Milchproduktion und der Verarbeitung. Die Produktion der Bioheumilch und der Bioheumilch-Käsespeziaitäten erfolgt ausschließlich mit silofreier Heumilch nach überlieferten Rezepten, Verfeinerung und Endlagerung bis zu einem Jahr in Spezialkellern.
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Emmerreis
5,20  4,80 

inkl. 10% MwSt.

Produkt enthält: 1 kg

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A
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Schmidt
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Anschrift2135 Neudorf bei Staatz
InfoVon den Schmidts bekommen wir seit 2011 Getreide, Getreidereis, Polenta, Nudeln, wunderbare Gewürze, wie Anis, Fenchel, Kümmel, Koriander, Schabzigerklee, Alfalfa, Bochshornklee. Saisonal gibt es Dörrfrüchte von den Hof-eigenen Obstbäumen, darunter auch eine Besonderheit, die gedörrten Weingartenpfirsiche. Die Schmidts gehören zum 'Urgestein' unter den Bio-LandwirtInnen und wenn man sie besucht (oder sie uns besuchen) ist das immer sehr ermutigend. Denn sie arbeiten mit großer Begeisterung und vermarkten ihre Produkte zum Großteil direkt bzw. an Sonnentor und schaffen es derart im Vollerwerb zu arbeiten und ihre Familie zu ernähren.
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Emmerreis
2,60  2,40 

inkl. 10% MwSt.

Produkt enthält: 500 g

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A
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Schmidt
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Anschrift2135 Neudorf bei Staatz
InfoVon den Schmidts bekommen wir seit 2011 Getreide, Getreidereis, Polenta, Nudeln, wunderbare Gewürze, wie Anis, Fenchel, Kümmel, Koriander, Schabzigerklee, Alfalfa, Bochshornklee. Saisonal gibt es Dörrfrüchte von den Hof-eigenen Obstbäumen, darunter auch eine Besonderheit, die gedörrten Weingartenpfirsiche. Die Schmidts gehören zum 'Urgestein' unter den Bio-LandwirtInnen und wenn man sie besucht (oder sie uns besuchen) ist das immer sehr ermutigend. Denn sie arbeiten mit großer Begeisterung und vermarkten ihre Produkte zum Großteil direkt bzw. an Sonnentor und schaffen es derart im Vollerwerb zu arbeiten und ihre Familie zu ernähren.
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Kaffee ganze Bohne Sidama mon amour
Kaffee ganze Bohne Sidama mon amour

komplexer Espressoblend mit mittlerem Körper, etwas Süße und Beerenaroma, kräftig und schokoladig im Abgang

7,20  5,90 

inkl. 20% MwSt.

Produkt enthält: 250 g

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Allergene
keine
Anbau

direct trade, kontrolliert biologischer Anbau

Zutaten

1/3 Shilicho Kooperative, Dara District, 2/3 Taramesa Kooperative, Shebedino District, Members of Sidama Union http://sidamacoffee.com/ 100 % Arabica full city Röstung.

Kaffeefabrik
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Anschriftfavoritenstrasse 4-6 1040 Wien
InfoSeit 2018 ist die Kaffeefabrik gänzlich bio-zertifiziert. Direkten Handel (direct trade) hat sie von Anfang an betrieben. Das bedeutet, dass die Kooperativen, von denen der Kaffee stammt, tatsächlich besucht werden. In vielen Fällen, wird im Vorhinein bezahlt und Umstellungsbetriebe bekommen bereits in der Umstelliungsphase den Bio-Preis. Das ist alles höchst ungewöhnlich. Last but not least haben wir uns in den disco1 verliebt und der ist mit seiner vollmundigen Säure-armen Mischung aus 50% Robusta und 50% Arabica auch eher ungewöhnlich (und erst die Crema ...). Robusta-Kaffee ist übrigens nicht leicht in guter Bio-Qualität und von kleinen Kooperativen zu bekommen (er wird eher in großem Stil angebaut). Und dann sind da noch die anderen wunderbaren Kaffeemischungen ...