Zusätzliche Information
| Allergene | A |
|---|---|
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Angebot!
2,60 € 2,40 €
inkl. 10% MwSt.
Produkt enthält: 500 g
Schmidt | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Schmidt |
| Website | zur Website von Schmidt |
| Anschrift | 2135 Neudorf bei Staatz |
| Info | Von den Schmidts bekommen wir seit 2011 Getreide, Getreidereis, Polenta, Nudeln, wunderbare Gewürze, wie Anis, Fenchel, Kümmel, Koriander, Schabzigerklee, Alfalfa, Bochshornklee. Saisonal gibt es Dörrfrüchte von den Hof-eigenen Obstbäumen, darunter auch eine Besonderheit, die gedörrten Weingartenpfirsiche. Die Schmidts gehören zum 'Urgestein' unter den Bio-LandwirtInnen und wenn man sie besucht (oder sie uns besuchen) ist das immer sehr ermutigend. Denn sie arbeiten mit großer Begeisterung und vermarkten ihre Produkte zum Großteil direkt bzw. an Sonnentor und schaffen es derart im Vollerwerb zu arbeiten und ihre Familie zu ernähren. |
Angebot!
7,20 € 5,90 €
Kaffee ganze Bohne Sidama mon amour
komplexer Espressoblend mit mittlerem Körper, etwas Süße und Beerenaroma, kräftig und schokoladig im Abgang
inkl. 20% MwSt.
Produkt enthält: 250 g
Zusätzliche Information
| Allergene | keine |
|---|---|
| Anbau | direct trade, kontrolliert biologischer Anbau |
| Zutaten | 1/3 Shilicho Kooperative, Dara District, 2/3 Taramesa Kooperative, Shebedino District, Members of Sidama Union http://sidamacoffee.com/ 100 % Arabica full city Röstung. |
Kaffeefabrik | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Kaffeefabrik |
| Website | zur Website von Kaffeefabrik |
| Anschrift | favoritenstrasse 4-6 1040 Wien |
| Info | Seit 2018 ist die Kaffeefabrik gänzlich bio-zertifiziert. Direkten Handel (direct trade) hat sie von Anfang an betrieben. Das bedeutet, dass die Kooperativen, von denen der Kaffee stammt, tatsächlich besucht werden. In vielen Fällen, wird im Vorhinein bezahlt und Umstellungsbetriebe bekommen bereits in der Umstelliungsphase den Bio-Preis. Das ist alles höchst ungewöhnlich. Last but not least haben wir uns in den disco1 verliebt und der ist mit seiner vollmundigen Säure-armen Mischung aus 50% Robusta und 50% Arabica auch eher ungewöhnlich (und erst die Crema ...). Robusta-Kaffee ist übrigens nicht leicht in guter Bio-Qualität und von kleinen Kooperativen zu bekommen (er wird eher in großem Stil angebaut). Und dann sind da noch die anderen wunderbaren Kaffeemischungen ... |
5,60 €
inkl. 10% MwSt.
Produkt enthält: 160 g
Zusätzliche Information
| Zutaten | Leber und Fleisch vom Rotwild (nicht bio-zertifiziert), Schweinespeck*, Zwiebel*, Salz, Pfeffer*, Wildgewürz* (Sellerie, Senfkörner), * bio zertifiziert |
|---|---|
| Allergene | keine |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau, nicht bio zertifiziert |
| Info | Fleisch vom frei lebenden Wild gibt es nicht bio-zertifiziert, da man nicht genau nachverfolgen kann, was genau die Tiere fressen. |
Heindl Daniel | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Heindl Daniel |
| Anschrift | Mitterbach 2, 3193 St. Aegyd |
| Info | Es ist kaum zu glauben, wir haben - nach (jahre)langer Suche - einen bäuerlichen Betrieb gefunden, der Bio-Hühner zu uns liefert. Warum hat das so lange gedauert? Auch im Bio-Bereich sind es häufig sehr große Betriebe, die Mast-Hühner halten - für unseren Geschmack zu große Betriebe. Jene kleinen Betriebe, die wir kennen (etwa Familie Frühwald) oder kennen gelernt hatten, verkaufen meist all ihre Hühner bereits ab Hof oder die Logistik (wie kommt das Huhn zu uns?) hat nicht gepasst. Diesmal hilft uns Martin Zöchling in Sachen Transport-Logistik und bringt die Hühner zu uns (Er nimmt übrigens auch den Käse vom Schoberhof, der in der Greisslerei2.0 für uns hinterlegt wird, mit zu uns.) Und so beschreibt Daniel seinen Betrieb: 'Der Betrieb "Am Mühlhof" der Familie Heindl liegt im Unrechttraisental, eingebettet in der waldreichsten Gegend Österreichs. Der Name Mühlhof kommt aus den längst vergangenen Tagen des Getreideanbaues zur Selbstversorgung. Der Mühle folgte ein Sägewerk und diesem ein Wasserkraftwerk. Unseren Energiebedarf für Haus und Hof, die Produktion und Direktvermarktung erzeugen wir selbst. Wir sind klassische Waldbauern. Der Wald bildet die Basis unseres Einkommens. Auf den 20 ha Talwiesen und 8 ha Almen halten wir Mutterkühe der Rasse Murbodner. Im Sommer bei frischem Gras, im Winter bei duftendem Heu überlegen sich unsere Rinder was sie unternehmen können um den Bauer auf Trab zu halten. Wir haben auch mit der Haltung von Bio-Weidegänsen begonnen um unsere Steilflächen zu beweiden. Doch die Flugkünste der Gänse - von einer Talseite auf die andere - zeigte uns, daß die Gänse doch besser auf den ebenen Flächen gehalten werden. Und irgendwann kamen Bio-Masthendl hinzu. Diese werden derzeit im Gänsestall und Rinderstall gehalten. Die Schlachtung der Gänse und Hendln erfolgt am eigenen Betrieb.' |
Preis nach Abwaage
33,10 € / kg
inkl. 10% MwSt.
Produkt enthält: ca. 125 g
Zusätzliche Information
| Zutaten | Weichkäse gereift, nat.Fettg., Rohmilch, Kümmel, Salz, tierisches Lab |
|---|---|
| Allergene | G |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Neu | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Neu |
| Anschrift | A-3321 Ardagger Stephanshart 110 |
| Info | Bei Ilse und Anton Neu ist die Milch immer ganz frisch. Am Morgen wird gemolken und am gleichen Tag wird verarbeitet bzw. abgeholt und ausgeliefert. Der uralte Vierkanthof in Stephanshart bei Ardagger im Mostviertel ist schon ewig in Familienbesitz. Ilse Neu hat ihn von den Eltern übernommen, wirtschaftet seit 1986 biologisch und hat sich auf Ziegenhaltung spezialisiert. Es gibt an die hundert Melkziegen, 50 Junge und ein paar Böcke. Die Tiere leben im Freilaufstall mit Weidezugang und Klettergarten. Das Bio-Futter wird am Hof produziert. Von den 30 Hektar Grund ist die Hälfte Grünland, auf der anderen Hälfte wird Hafer, Gerste und Dinkel angebaut. Etwa drei Liter Milch pro Tag gibt jede Ziege. Diese Menge kann Ilse mit zwei Helfern am Vormittag in der Käserei gut bewältigen. Ein Teil wird als Frischmilch in Flaschen abgefüllt, ein Teil zu Käse und Joghurt verarbeitet. Manchmal wird auch Ziegenbutter hergestellt. |