Bestellen bis Dienstag 9. März um 9:30, Nächste Abholung Freitag 12. März

Hansinger Bio-Bauernhof Eis!

Das gibt es nicht jede Woche – also gerne Vorräte zulegen (MHD August 21). Günter Hansinger produziert auf seinem Milchviehbetrieb in Kilb in Handarbeit Eis auf Bestellung. Verarbeitet wird die frische Hof-eigene Milch, Nussmus und Obst, das je nach Verfügbarkeit … Weiterlesen

Iss Mich! Suppe und Eintopf ‚to go‘.

Wir haben Nachschub bekommen neu mit dabei sind das Lammragout, die Polpette al Sugo, die Sellerie-Apfel-Suppe und der himmlische Milchreis mit Apfelkompott …. „Essen statt wegwerfen!“ Das ist die Devise von ‚iss mich!‘. Deshalb verkocht iss mich! vornehmlich aussortierte Bio-Lebensmittel, … Weiterlesen

Naturtrüber, unpasteurisierter Wein-Essig zum Abfüllen!

Herr Mayer ist ein wahrer Bio-Pionier. Seit über 40 Jahren betreibt er biologischen Wein- und Obstbau und macht, wie wir finden, ganz wunderbaren, leistbaren Essig. Nun hat er uns etwas Seltenes gebracht: Unpasteurisierten, naturtrüben Weinessig. Den könnt ihr euch bei … Weiterlesen

Öle und Schoko, die nach Sizilien schmecken!

Sizilien … irgendwie läßt und das nicht los ;-) Von Olio Glorioso gibt es nun vier besondere Olivenöle aus Sizilien: Ungefiltertes Olivenöl mit Orangen-, Zitronen-, Basilikum- oder Trüffel- Extrakt. Das Trüffelöl eignet sich zum Verfeinern von Risotto, Gerichten mit rotem Fleisch … Weiterlesen

Korinthengupferl und Schnittlauchrolle

…. endlich wieder da! Das Korinthengupferl vereint süß mit scharf, kühl und cremig. Es ist eine Kombination aus Ziegenfrischkäse, Korinthen und Pfeffer und schmeckt pur ebenso wie aufs (Roggen)Brot oder als ‚Extra‘ zu einem gemüsig-getreidigem Mittag- oder Abendessen! Ziegenfrischkäse und … Weiterlesen

Aktuelle Rezepte

Waldstaude-Roggen-Reis

Waldstaude-Roggen ist eine alte Roggensorte. Sie ist kein-körnig und beinahe bunt, denn die Körner haben die unterschiedlichsten Grautöne. Sie schmeckt würzig und macht saftiges Brot. Und noch mehr – in geschliffener Form kann man sie wie Reis kochen. Dazu am … Weiterlesen

Salbei Trüffel Spagetti (für 3 Personen)

200g Spagetti, 4 Salbeiblätter, 1/2 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Trüffelöl, 3 EL Butter, Salz, schwarzer Pfeffer, Chili, 20 g gereifter BergkäseDie frischen Salbeiblätter in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel fein würfeln, den Knoblauch fein hacken. In einer großen Pfanne … Weiterlesen

Kürbis-Erdäpfel-Auflauf

600g Kürbis, 600g Erdäpfel und 400g Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. 2 Knoblauchzehen hacken. 500 ml dünne Paradeissauce (halb Wasser, halb Polpa) und 300 ml Bechamelsauce bereit stellen. Für die Bechamelsauce 3-4 EL Mehl mit 100g Butter erwärmen und mit … Weiterlesen

Pikanter Hirseauflauf

(ein Rezept von den Bioschwestern)Zuerst 1 Becher Hirse nach Grundrezept kochen.400 g Lieblings-Gemüse (Karotten, Kürbis, Champignons, Kohlsprossen…) waschen, putzen und klein schneiden. 1 kleine Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden.Öl erhitzen und Zwiebel sowie Gemüse kurz andünsten und gut mit Gewürzen … Weiterlesen

Sushi ganz regional!

Ja, das geht wirklich, Sushi aus Türnitzer Saibling oder (Lachs-)forelle, kombiniert mit niederösterreichischen Reis. Dazu kochst du den weißen ÖsterReis im Verhältnis 2:1 (zwei Teile Wasser, ein Teil Reis), leicht salzen. Den Reis aufkochen, etwa 15 Mituten köcheln lassen, danach … Weiterlesen