Die Nikolai Traubenkern Kosmetik ist in Aktion!

Noch mehr Schokoladiges … !

Zu den schokoladigen Träumen von Rohkao gesellen sich die würzige (und wunderschöne) Maya Gold Schokolade, der Caramel-Crunch Riegel und der Cashew-Ingwer Riegel. Eigentlich sind es ja keine ‚Riegel‘. Wir würden sie eher Riesen-Pralinen nennen, so cremig-schmelzend, umhüllt von einem Mantel … Weiterlesen

Gänse noch bis 22. November verfügbar!

Auf Daniel Heindls Hof leben von Frühjar bis Ende November Hühner, Weidegänse und Murbodner Rinder. Wenn es kälter wird, überlassen Hühner und Gänse den Stall gänzlich den Rindern. Für uns bedeutet dies, dass wir nach dem 22. November bis zum … Weiterlesen

Handgemachter Dinkel-Seitan von Eva Maria Klaus!

Es gibt wieder frischen, handgemachten Seitan aus dem Hof-eigenen Dinkel von Eva Maria Klaus! Die Seitan-Burger sind fix fertig und müssen nur mehr abgebraten werden! Familie Pfeiffer bringt Schweinefleischprodukte vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein. Herbert Feichtiger bringt Fleisch vom Angus-Rind in Demeter-Qualität. … Weiterlesen

Das Bienenwachstuch ‚Jausnwrap‘

Das Thema Verpackung lässt uns nicht los. Nun haben wir ja das wunderbare 1 für 4 Papier, das vieles kann. Nun ist auch das 1-2 Jahre haltbare und oftmals wiederverwendbare Jausnwrap wieder da! Das ‚Jausnwrap‘ wird im Waldviertel hergestellt und … Weiterlesen

Wiener Würze

Wiener Würze ist eine biologische, vegane und traditionell gebraute Würzsauce, die mehrere Monate gereift ist. Sie besteht aus österreichischen Lupinen, Hafer, Salz und Wasser und enthält keine Zusatzstoffe. Geschmacklich erninnert sie an Sojasauce – würzig, herzhaft, salzig. Sie ist lange … Weiterlesen

Trockenreis aus Österreich

Derzeit haben wir zwei Sorten Reis aus Österreich. Da ist einmal der ‚Ducato‘. Er wird im Burgenland angebaut und ist ein sehr klein- und rundkörniger, aromatisch-süßlicher Reis und schmeckt pur ebenso wunderbar wie als Risotto oder Milchreis! Und dann ist … Weiterlesen

Aktuelle Rezepte

Veganer Kürbiskuchen

Zutaten für einen großen Kuchen (24 cm Springform): 400-500 g Hokkaido-Kürbis-Fleisch (das gibt es jetzt fix und fertig geputzt und geschnitten bei uns im Webshop!),500 g Dinkel-Feinmehl, 2 TL Backpulver (gestrichen), 2 TL Natron (gestrichen), Prise Salz, 3 TL Zimt, … Weiterlesen

Petersilienwurzel-Birnen-Suppe

400-500g Petersilienwurzel, 2 Birnen, eine halbe oder viertel Knolle Sellerie, 1-2 Rosmarinzweige, 1 Liter Bouillon oder Wasser mit Suppenkräutern, Schlagobers (oder Reis/Hafermilch), eine Prise Zimt, Salz, Pfeffer, 2 EL Olivenöl, Parmesan und geröstete Mandelblättchen bzw. Pinienkerne zur Deko. Peterwurzel und … Weiterlesen

Rote Rüben – Süßkartoffel – Suppe

3 Stück rote Rüben und etwa die gleiche Menge Süßkartoffeln in kleine Würfel schneiden. 2 Zwiebeln klein schneiden und in 2 EL Olivenöl anrösten (ca. 5 min), dann 2 klein geschnittene Knoblauchzehen und 1 TL gemahlenen Kreuzkümmel dazugeben und kurz … Weiterlesen

Rote Rüben – Süßkartoffel – Suppe

3 Stück rote Rüben und etwa die gleiche Menge Süßkartoffeln in kleine Würfel schneiden. 2 Zwiebeln klein schneiden und in 2 EL Olivenöl anrösten (ca. 5 min), dann 2 klein geschnittene Knoblauchzehen und 1 TL gemahlenen Kreuzkümmel dazugeben und kurz … Weiterlesen

Rezept der Woche: Gebratener Kürbis mit Vanille und Zimt

Butternuss-Kürbis (oder auch anderes Gemüse) schälen und in nicht zu kleine Stücke schneiden. Das Gemüse mit genügend Olivenöl in eine Auflaufform geben. Mit Rosmarin, Koriandersamen, Chilli und Salz, einer Prise Vanille und Zimt würzen. Bei 180°C Ober und Unterhitze vor … Weiterlesen