Bestellen bis Dienstag 20. April um 9:30, Nächste Abholung Freitag 27. April

Dinkel-Seitan von Eva Maria Klaus!

Es gibt wieder vegane Aufstriche und frischen, handgemachten Dinkel-Seitan aus dem Hof-eigenen Dinkel von Eva Maria Klaus. Die Seitan-Burger sind fix fertig und müssen nur mehr abgebraten werden, der eingelegte Seitan schmeckt frisch oder gebraten und dann wären da noch … Weiterlesen

Pona – Säfte aus direkt gepresstem Fruchtsaft und Quellwasser!

Von Pona gibt’s Österreichs ersten Bio-Fruchtsaft, der wirklich aus nichts anderem besteht als aus direkt gepresstem Bio-Fruchtsaft und kohlensäurehaltigem Quellwasser. Es wird kein Zucker zugesetzt, keine Konzentrate oder Zusatzstoffe verwendet. Auch das Tonic von Pona kommt ohne Zucker aus!

Neuer Stall und neue Produkte bei Familie Kurz

Endlich ist er fertig, der neue Laufstall. Alle freuen sich und das merkt man in diesem Video. Brand neu ist das ‚Fluffy“ (Magertopfen-Magerjoghurt-Creme, verfeinert mit Klarapfel-Minze-Marmelade). Wieder da sind der Bärlauchtopfen, das Knoferl, der Gartenkäse und der Frischkäse im Rohschinkenmantel. … Weiterlesen

Hansinger Bio-Bauernhof Eis

Das gibt es nicht jede Woche – also gerne Vorräte zulegen (MHD August 21). Günter Hansinger produziert auf seinem Milchviehbetrieb in Kilb in Handarbeit Eis auf Bestellung. Verarbeitet wird die frische Hof-eigene Milch, Nussmus und Obst, das je nach Verfügbarkeit … Weiterlesen

Wieder da: Hühner aus dem Mariazeller Land!

Wir freuen uns, dass die Hühner der Familie Heindl wieder verfügbar sind. Der Betrieb „Am Mühlhof“ liegt im Unrechttraisental, eingebettet in eine der waldreichsten Gegend Österreichs. Den Energiebedarf für Haus und Hof, die Produktion und Direktvermarktung erzeugen die Heindls selbst. … Weiterlesen

Aktuelle Rezepte

Gebratenes Wurzelgemüse

2 große Zwiebeln hacken, 200g Pastinake, 200g Karotte, 200g Sellerie, 200g Peterwurzel, 200g Süßkartoffel, 400g Erdäpfel raspeln. Ein bis 2 Eier zufügen (kann man auch weg lassen) und mit getrocktenem Oregano, viel frischer Petersilie, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Ausreichhend … Weiterlesen

Bärlauch-Knödel

Für 3 Personen: 500g Bärlauch, 250g Semmelwürfel,1/8 l Milch oder Wasser, 1-2 Eier, 2-3 EL geriebener Käse (etwa Rässkäse), 1 Zwiebel, 2-3 EL Vollkornmehl (optional), Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Öl Zwiebel und Bärlauch sehr klein schneiden, mit Öl in einer Pfanne … Weiterlesen

Flammkuchen mit Roter Rübe und Ziegenkäse

Teigvariante 1 (mit Germ für ein großes Blech): 300 g Mehl (z.B. Dinkelvollkorn), ½ Packerl Trockengerm oder ½ Würfel frische Germ, 1 TL Salz, 1 Prise Zucker, 1 Schuss Öl und ca. 150 ml lauwarmes Wasser zu einem Teig kneten. … Weiterlesen

Wurzelgemüsepfanne mit Quinoa und Schwarzkümmel

200g Queenoa, 500g deines Lieblingswurzelgemüses (Rüben, Karotten, etc), 150g Lauch1 kleine Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 6 EL Wiener Würze (alternativ etwas weniger Sojasoße)1 TL Schwarzkümmel, 1 Lorbeerblatt, etwas Salz, Pfeffer, 1 EL Öl zum AnbratenQuneenoa gründlich mit heißem Wasser abspülen, und … Weiterlesen

Sellerie-Zwiebel Gemüse

Also, wenn man so richtig saisonal kocht, dann ist es um diese Jahreszeit schon recht eng in Sachen Gemüse.Hier eine Vor-Frühlingshafte Variante des Sellerie: 3 große Zwiebeln und eine Knoblauchzehe klein schhneiden und in Öl anschwitzen. Etwa 500g Sellerie (wirklich … Weiterlesen

Flammkuchen mit Roter Rübe und Ziegenkäse

Teigvariante 1 (mit Germ für ein großes Blech): 300 g Mehl (z.B. Dinkelvollkorn), ½ Packerl Trockengerm oder ½ Würfel frische Germ, 1 TL Salz, 1 Prise Zucker, 1 Schuss Öl und ca. 150 ml lauwarmes Wasser zu einem Teig kneten. … Weiterlesen