Bestellen bis Dienstag 19. Januar um 9:30, Nächste Abholung am Freitag 22. Januar

Hurra! Jetzt wöchentlich- Handgemachtes Tofu aus Melk

Das erna Tofu ist wirklich etwas Besonderes, finden wir! Warum? Es wird handgefertigt von Edith und Inge, zwei Bio-Landwirtinnen die sich zusammen getan haben, um ausschließlich das Hof-eigene Soja zu Tofu zu verarbeiten. Der gesamte Produktionsprozess (von der Aussat über … Weiterlesen

Iss Mich! Suppe und Eintopf ‚to go‘.

„Essen statt wegwerfen!“ ist die Devise von ‚iss mich!‘. Deshalb verkocht iss mich! vornehmlich aussortierte Bio-Lebensmittel, wie etwa die besagte ‚krumme Gurke‘, zu delikaten Speisen, die im wiederbefüllbaren Pfand-Glas geliefert werden. Pro iss mich! Glas werden 300 g Lebensmittel „gerettet“ … Weiterlesen

Dinkel-Seitan von Eva Maria Klaus!

Es gibt wieder vegane Aufstriche und frischen, handgemachten Dinkel-Seitan aus dem Hof-eigenen Dinkel von Eva Maria Klaus. Die Seitan-Burger sind fix fertig und müssen nur mehr abgebraten werden, der eingelegte Seitan schmeckt frisch oder gebraten und dann wären da noch … Weiterlesen

Frischer Fisch aus Türnitz!

Martin Zöchling bringt wieder frischen Fisch – wirklich frisch, denn die Fische schwimmen bis Donnerstag Früh noch im Wasser! Die Räucherfische bitte bis Sonntag Abend bestellen! Martins Fischzucht liegt am Ende der Weidenau bei Türnitz und wird vom sauerstoffreichen, kalten … Weiterlesen

Speiselokal-Mitglied werden!

Wir laden herzlich ein, Speiselokal-Mitglied zu werden! Der Jahresbeitrag für eine außerordentliche Vereins-Mitgliedschaft beträgt 39 €. Als Dankeschön verrechnen wir euch keine Packgebühren und einmal im Jahr verkosten wir gemeinsam mit ErzeugerInnen deren Produkte oder besuchen einen Hof und stehen … Weiterlesen

Aktuelle Rezepte

Rum-Kugeln

Für 65 Stück:250g Bohnen, 50g geriebene Mandeln, 50g Kokosette, 50g Zucker, 25g Kakaopulver, 60ml Rumzum Wälzen: Kokosette und Kristallzucker Die Bohnen waschen und mit der dreifachen Menge kaltem Wasser in einer Schüssel mind. 8 Std. (am Besten über Nacht) einweichen. … Weiterlesen

Früchte-Crumble

Eine einfache und schnelle Nachspeise!500 g Birnen und Äpfel schälen, in mittelgroße Stücke schneiden, mit etwas Zitronensaft betreufeln und in eine feuerfeste Form schichten.Für den Streusel 100 g Vollkorn-Dinkelmehl, 100 g Haferflocken, 50 g gemahlene Nüsse, 115 g Butter, 90 … Weiterlesen

Pikanter Hirseauflauf

Zuerst 1 Becher Hirse nach Grundrezept kochen.400 g Lieblings-Gemüse (Karotten, Kürbis, Champignons, Kohlsprossen…) waschen, putzen und klein schneiden. 1 kleine Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden.Öl erhitzen und Zwiebel sowie Gemüse kurz andünsten und gut mit Gewürzen und Kräutern (z.B. Rosmarin … Weiterlesen

Karpfen im Rohr – 2 Varianten

Karpfen a la Hanni: Karpfenfilet zalzen, pfeffern. 2 EL gehackte Petersilie mit 2 EL (Mais)Brösel und 3-4 EL Olivenöl vermengen und auf das Filet streichen. Im Rohr bei 180 Grad 35 Minuten braten. Mit Salat, Kohlsprossen und Petersilerdäpfel servieren! Karpfen … Weiterlesen

Mangold a la Nena

Eine große Zwiebel halbieren und in dünne Streifen schneiden, 3 Knoblauchzehen hacken und beides in reichlich Olivenöl (mind 3 EL) anschwitzen. Die Stiele des gewaschenen Mangolds (etwa 400g samt Blättern) in 4cm Lange Stücke schneiden, salzen und mit Zwiebel und … Weiterlesen

Vollkorn-Apfelstrudel ohne Zucker

Ja, wirklich, diese Strudel-Variante braucht keinen Zucker – vielfach erprobt, schmeckt auch bei Kindern! 250g Topfen, 250g Butter, 250g Dinkelvollmehl1kg Äpfel, eine Messerspitze Vanille, ein halber Teelöffel Zimt, Rosinen (optional). Topfen, Butter, Mehl zu einem Teig kneten und im Kühlschrank … Weiterlesen