Bestellen bis Dienstag 11. Mai um 9:30, Nächste Abholung Freitag 14. Mai

ACHTUNG Aufgrund des Feiertags besteht keine Liefersicherheit bei Bestellungen ab Montag, 10. Mai um 19 Uhr!

Hansinger Bio-Bauernhof Eis

Das gibt es nicht jede Woche – also gerne Vorräte zulegen (MHD August 21). Günter Hansinger produziert auf seinem Milchviehbetrieb in Kilb in Handarbeit Eis auf Bestellung. Verarbeitet wird die frische Hof-eigene Milch, Nussmus und Obst, das je nach Verfügbarkeit … Weiterlesen

Iss Mich! Eintopf ‚to go‘.

Wir haben Nachschub bekommen neu mit dabei sind das das Kürbisgulasch, die Schwammerl a la Creme, das Karfiol-Erdäpfel-Curry und das himmlische Mohnsufflee! „Essen statt wegwerfen!“ Das ist die Devise von ‚iss mich!‘. Deshalb verkocht iss mich! vornehmlich aussortierte Bio-Lebensmittel zu … Weiterlesen

Schweinefleischprodukte vom Biohof Pfeiffer

Familie Pfeiffer liefert uns etwa alle zwei Wochen frische, am eigenen Hof produzierte Schweinefleischprodukte. Am Hof leben Schweine der Rasse ‚Schwäbisch – Hällisches Landschwein‘ in unterschiedlichen Kreuzungsvarianten (Landschwein-Endstufe Pietrain). Warum diese Rasse? Die Tiere haben eine schöne schwarz/weiße Zeichnung, zeichnen … Weiterlesen

Der Spargel ist da!

Mit ein wenig Glück liefert Familie Engelhart aus dem Traisental kommende Woche frischen, grünen Spargel! Es gibt grünen Beilagen- und Hauptgericht- SpargeI. Der dünne Gemüsespargel läßt sich noch nicht blicken, meint  Patrizia Engelhart. Auch Sanddornmuttersaft kann wieder bestellt werden!

Gereifter Schafkäse, Hirtenkäse, Halloumi … Juhu!

Hinter ‚Milchmäderl‘ stehen Katharina und Gerald. Eltern und Schwiegereltern helfen auch mit und von Zeit zu Zeit so mancher Gast aus Übersee mit Schafhaltungs-Erfahrung. Ihre Leidenschaft zu Schaf, Milch und Käse hat Kathi und Gerald dazu veranlasst, Lacaune Milchschafe zu … Weiterlesen

Aktuelle Rezepte

Brenessel-Kräuter-Spinat

Noch sind die Brennnesselspitzenie jung genug für frischen Spinat!Etwa 400g Brennnesselspitzen, 2 EL Olivenöl, etwas Knoblauchrauke oder Jungknoblauch, ein paar Blätter Giersch, Sauerampfer und Gundelrebe, eine Prise Muskatnuß, 2 EL Maisbrösel oder Mehl, Salz und Pfeffer zum Abschmecken.Brennessel und Kräuter … Weiterlesen

Salat aus Hanfnudeln

250 g Hanfnudeln, 250 g Blattspinat, 150 g geräucherte, gezupfte Forellenfilets, Zitrone, Salz, Pfeffer, ca. 200 g Mozzarella, Feta oder Halloumi, Saft von 1-2 Zitronen, Schwarzer Pfeffer, Salz, 5 EL Olivenöl, Hanfsamen geschält zum BestreuenZubereitung: Spinat blanchieren und grob hacken. … Weiterlesen

Karotten-Safran-Spagetti

Zutaten für 4 Personen: 400 g Spaghetti, 2 EL Butter, 3 mittelgrosse Karotten, in feine Streifen geschnitten (Julienne), 2 EL Mehl, 4 dl Gemüse-Bouillon oder Weißwein, 2 dl Schlagobers, 2 Brieflein reiner Safran, Pfeffer und Salz aus der Mühle, 20 g Butter.Die Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al … Weiterlesen

Gebratenes Wurzelgemüse

2 große Zwiebeln hacken, 200g Pastinake, 200g Karotte, 200g Sellerie, 200g Peterwurzel, 200g Süßkartoffel, 400g Erdäpfel raspeln. Ein bis 2 Eier zufügen (kann man auch weg lassen) und mit getrocktenem Oregano, viel frischer Petersilie, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Ausreichhend … Weiterlesen

Bärlauch-Knödel

Für 3 Personen: 500g Bärlauch, 250g Semmelwürfel,1/8 l Milch oder Wasser, 1-2 Eier, 2-3 EL geriebener Käse (etwa Rässkäse), 1 Zwiebel, 2-3 EL Vollkornmehl (optional), Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Öl Zwiebel und Bärlauch sehr klein schneiden, mit Öl in einer Pfanne … Weiterlesen

Flammkuchen mit Roter Rübe und Ziegenkäse

Teigvariante 1 (mit Germ für ein großes Blech): 300 g Mehl (z.B. Dinkelvollkorn), ½ Packerl Trockengerm oder ½ Würfel frische Germ, 1 TL Salz, 1 Prise Zucker, 1 Schuss Öl und ca. 150 ml lauwarmes Wasser zu einem Teig kneten. … Weiterlesen