Wir freuen uns über Bestellungen für die Abholung am

1. März zwischen 10 und 17:30 Uhr!

Ostereier JETZT bestellen!

Ostereier JETZT bestellen!Peter Thalhammer hat wieder wunderschöne, pflanzengefärbte Ostereier für uns! Bitte bestellt diese bereits diese Woche, damit Peter und wir besser planen können. Die Eier können am 22. oder 29. März (Karfreitag) abgolt werden.

Rindfleisch Mischpakete JETZT vorbestellen!

Vom Angushof Anderl bekommen wir am 22. März einmalig Rindfleisch-Mischpakete. Das klassische Rindfleisch hat einen kräftigen Geschmack und ist sehr feinfaserig. Das besonders zarte Jungrind ist milder im Geschmack und hat eine kürzere Garzeit. Die Mischpakete enthalten je ein Drittel … Weiterlesen

Bio Erde vom 3er Hof

Und weil nun wirklich die Gartensaison startet, gibt’s die Bio-Erde von Familie Hieret derzeit in Aktion. Die Hierets machen aber nicht nur Kompost – die vielen Tiere und das ‚Green Care‘ Projekt liegen ihnen besonders am Herzen. Hier kannst du … Weiterlesen

Erdnüsse aus dem Weinviertel

Es gibt wieder superfrische Erdnüsse aus dem Weinviertel und auch Erdnussbutter. Übrigens bleibt bei Neuland auch in der Erdnussbutter die dünne, rote Schale erhalten. Sowas findet man selten und wir freuen uns, denn die Schale gibt Geschmack und ist voll … Weiterlesen

Die Schafmilch ist zurück!

Familie Zimmermann bringt uns Topfen und Brimsen aus Rohmlch sowie das thermisierte Joghurt mit und ohne Fruchtspiegel! Vom Milchmäderl gibt es Frischkäse (Feine Frieda), Topfen (Resche Resi) und das supercremige Joghurt, namens Seidige Sandra. Allesamt benannt nach den Schäfchen :)

Aktuelle Rezepte

Belugalinsen Sellerie Salat

30 g geröstete Haselnüsse grob hacken, 2 gehackte Knoblauchzehen und 2 EL gehackten Lauch in Rapsöl anbraten, 100 g Belugalinsen, 400 ml Wasser, 1 Lorbeerblatt zugeben, ca. 25 Min. al dente köcheln, in einem Sieb abtropfen lassen. Ca. 350 g … Weiterlesen

Knuspriger Erdnusstofu 

(2 Personen, Nach einem Rezept von www.veganekochkurse.at / Judith Österreicher-Henning) 400 g Tofu, natur (bevorzugt ein sehr fester Tofu, etwa von Sojvita), 1/2 TL Salz, 1 Msp. Chilipulver, 30 ml Sojasauce, 25 g MaisstärkeSauce: 40 g Erdnussmus, 20 g Sojasauce, … Weiterlesen

Würzige Dips und Marinaden

Diesmal ein kleiner Tipp zum Snacken oder als ‚Extra‘ zu deinen Braterdäpfeln mit (Soja-)Würstchen: Man kann aus den veganen Aufstrichen von ‚Gutes vom Gutshof‘ köstliche Dips herstellen! Dazu mischt du einfach einen Löffel Aufstrich (etwa Jose oder Antonia) mit einem … Weiterlesen

Winterlicher Wirsingeintopf

(ein Rezept der Samengreisslerei)1 kleiner Wirsing, oder alternativ 1/2 Wirsing und 1/2 Palmkohl oder Grünkohl, 400g Kartoffeln vorwiegend festkochend, 1 Stange Lauch, 1 Knoblauchzehe, 1/2 EL Kreuzkümmelfalls vorhanden: ein Stück Speckschwarte oder ca 100g Räuchertofu, 3 EL Butter, 1-2 EL … Weiterlesen

Rübenstrudel

Gezogenen Strudelteig machst du folgendermaßen: 200 g glattes Mehl, 1 EL Öl, 1/4 Löfferl Salz, lauwarmes Wasser nach Bedarf (ca. ein Achterl). Alle Zutaten vermengen und solange Kneten und ‚Schlagen‘ bis der Teig so richtig seidig weich ist. Rasten lassen. … Weiterlesen

Was tun mit der Kohlrübe?

Rüben sind DAS Wintergemüse. Karotte, Sellerie, rote Rübe – das kennt man. Aber was tun mit der eher seltsamen Rüberei, wie die Kohlrübe? Die Kohlrübe ist KEIN Kohlrabi. Sie schmeckt süßer und vielleicht sogar ein wenig kohliger. Und sie ist … Weiterlesen