Wir freuen uns über Bestellungen für die Abholung am 10. Dezember!
!!! ACHTUNG !!!
Bestellungen können wir diese Woche nur bis Montag, 6. Dezember, um 17 Uhr entgegen nehmen!!
Fleisch zu Weihnachten
Familie Frühwald beliefert uns kommenden Freitag, den 10. Dezember zum letzen mal vor Weihnachten! Am 23. Dezember wird es Schweinefleisch von Familie Pfeiffer geben und in begrentem Maß auch Rindfleisch von Familie Edhofer. Edelteile aber bitte unbedingt schon JETZT bestellen! … Weiterlesen
Weihnachtsöffnungszeiten & Kürzere Bestellfrist
Aufgrund der Feiertage schließt der Webshop im Dezember zwei mal bereits am Montag um 17.00 statt am Dienstag um 9.30. Folgende Bestellrunden sind betroffen: Bestellungen für 10. Dez. – Bestellfrist bis Montag, 6. Dez. 17.00Bestellungen für 23. Dez.– Bestellfrist bis … Weiterlesen
Eis zur Adventzeit
Wir lieben sie, die winterlichen Eis-Varianten von Günter Hansinger. Edelbitter-Orange (vegan), Bratapfel Zimt mit kandierten Nüssen, Maroni, Rum-Rosine und Birne (vegan). Das eis ist mehrere Monate haltbar!
Mandarinen aus Sizilien – voraussichtlich am 3. Dezember
Wenn das Wetter mitspielt (es regnet gerade sehr viel in Sizilien), bekommen wir am 3. Dezember Mandarinen! Sie werden frisch geernet und dann sofort zu uns gebracht. Daher auch die wetterbedingte Liefer-Unsicherheit! Die Mandarinen kommen über Olio Glorioso & Friends, … Weiterlesen
Sanddorn und Kräuterbad der Inka
Endlich ist es wieder da, das Kürbiskernöl und der frische Sanddornnektar, Sanddornmus, Sanddorn-Likör und Sanddornmuttersaft von Reinhard Engelhard – viel Vitamin C für die kühle Übergangszeit! Übrigens, Reinhard Engelhart (unser Spargelbauer) beschäftigt sich schon seit längerer Zeit mit dem Heilwissen … Weiterlesen
Aktuelle Rezepte
Kürbis-Erdäpfel Gulasch
(Für 3-4 Personen) 1 große Zwiebel fein schneiden. Öl im Topf erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten. Mit 1 EL Essig ablöschen, 2 EL süßen Paprikapulver dazurühren und mit ca. 1,5 l Wasser aufgießen. 4 große Erdäpfel schälen u. vierteln. … Weiterlesen
Pasta mit Roten Rüben
Eine kleine Karotte, ein Stück Sellerie, ein Stück Pastinake, ein Stück Peterwurzel ganz klein würfelig schneiden. Eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe hacken und in Öl anschwitzen. Das Wurzelgemüse zugeben und auch anschwitzen. Ein halbes Kilo Rote Rüben hacheln und zum … Weiterlesen
Kürbis-Lauch-Curry
3 EL Öl vorsichtig erwärmen. Schabzigerkleesamen, Bockshornkleesamen, Kreuzkümmelsamen, ganze Senfkörner und gemahlenen Koriander im Öl leicht anrösten (bis auf den Kreuzkümmel bekommen wir all diese Gewürze von Familie Schhmidt!). 2 gehackte Knoblauchzehen und zwei in Ringe geschnittene Lauchstangen zufügen und … Weiterlesen
Mangold-Knödel auf Krautsalat
(Rezept für 3-4 Personen) Salat: 400 g Braunschweigerkraut, Salz, Kümmel, 3 EL Weinessig, 4 EL Öl, PfefferKraut sehr fein schneiden oder hobeln und im Dämpfeinsatz kurz dämpfen. Das warme Kraut in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Weißweinessig und Öl … Weiterlesen
Flammkuchen mit Fenchel und Ziegencamembert oder Pocoino
250 g Mehl, ca. 125 ml Wasser, 2-3 EL Öl und ½ TL Salz zu einem glatten Teig gut verkneten.Inzwischen 2 Fenchel in Ringe schneiden und im Dämpfeinsatz weich dünsten (ca. 10 Minuten). Kräuteröl: 60 ml Olivenöl mit zwei Handvoll … Weiterlesen
Noch einmal sommerlich – Tomatentarte
(ein Rezept aus dem Zeitmagazin) Zutaten für den Teig einer Tortenform mit 24 cm Durchmesser: 140g Dinkelmehl ausgesiebt, 60g Dinkel-Vollmehl, 1 Prise Salz, 60ml Olivenöl, 80ml Wasser.Zutaten für die Fülle: 550g Bananenzwiebel oder Schalotten oder andere milde Zwiebel, Olivenöl, Salz, … Weiterlesen