Wir freuen uns auf eure Bestellungen für die Abholung am 15 . Dezember zwischen 10 und 18 Uhr!
Duftkerzen aus Wien
Zugegeben, Duftkerzen weck(t)en bei uns große Skepsis. Bisher zumindest. Dann haben wir jene von KOSA entdeckt, die würde man am liebsten immer unter der Nase tragen :) Diese Kerzen riechen sehr natürlich. Sie werden per Hand in Wien gefertigt und … Weiterlesen
Bio-Weihnachtsbäume und Karpfen jetzt bestellen!
Gabriel Fegerl hat wieder Bio-Weihnachtsbäume und Bio-Karpfen für uns. Ihr könnt sie am 15. 12. zwischen 10 und 18 Uhr bei uns abholen!
Erdnüsse aus dem Weinviertel
Beinahe rechtzeitig war er da, der Erdnuss-Nikolo, eben beinahe … am Samstag :) Gebracht hat er superfrische Erdnüsse aus dem Weinviertel und auch Erdnussbutter. Die Erdnüsse in Schale waren die ersten und letzten heuer – zu groß ist die Nachfrage … Weiterlesen
Zitronen und Orangen aus Sizilien!
Hurra, es gibt wieder Orangen und Zitronen aus Sizilien! Sie kommen, wie auch die letzten Jahre, aus dem Belicé-Tal im Südwesten von Sizilien. Nach dem händischen Pflücken (die Bäuer*innen warten den perfekten Erntezeitpunkt ab) werden die frischen Zitrusfrüchte direkt nach … Weiterlesen
Wir haben am 8. Dezember von 10-17 Uhr offen!
Fleischbestellungen für Weihnachten. Ab sofort könnt ihr Gänse, Truthähne, Karpfen, Fleisch-Edelteile und Enten für das Weihnachtsfest bestellen – ACHTUNG – nicht zu spät bestellen wegen begrenzter Verfügbarkeit!
Aktuelle Rezepte
Pan d’arancio – Sizialianischer Orangenkuchen (Danke, Susanne)!
1 kleine Bioorange, 3 Eier, Mark einer 1/2 Vanilleschote, 80 g brauner Rohrzucker, 50 g Feinkristallzucker, 1 EL Mandel- oder Orangenlikör, 100 g Butter, zerlassen und wieder abgekühlt, sowie etwas mehr zum Einfetten der Form, Hartweizengrieß/Mehl für die Form, 100 … Weiterlesen
Was tun mit dem Miso?
Das schöne am Miso ist ja, dass man es soooo vielseitig verwenden kann – zum Aufpeppen jeglichen Gerichts, sei es Fisch, Fleisch, Gemüse, Tofu, Salat oder dein morgentlicher Brei. Miso ist auch ein großartiger Ersatz für jegliche, fertige Suppenwürze. Es … Weiterlesen
Grünkohl Pasta
200g Pasta, 300 g Grünkohl (in 1 cm breite Streifen geschnitten, bei grossen Blättern den Strunk ausschneiden), 1 Zwiebel, gehackt, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 1 Chilischote (mit oder ohne Kerne, nach Geschmack – je mehr Kerne, desto schärfer), 16-18 monatiger Bergkäse, … Weiterlesen
Rote Rüben Carpaccio mit Haselnussöl
4 mitelgroße rote Rüben, 100g Rucola oder 1 Bund rote Feder, 150 g Ziegenkäse nach Feta Art, 3 EL Haselnussöl, 2 EL Veltsam (Balsamico Essig), 1 EL Honig, etwa 50 g Haselnüsse geröstet und grob gehacktDie roten Rüben im Ganzen … Weiterlesen
Rettichsalat pikant oder süß
Rettichsalat pikantFür den Salat 1 Rettich schälen und mit dem Gemüseschäler in feine Streifen schneiden. 3 pinke Stangensellerie in feine Scheiben schneiden. Das Gemüse mit einem Dressing aus ½ TL hellem Miso, 1,5 EL Olivenöl, 1,5 EL Balsamicoessig, 1 TL … Weiterlesen
Süßkartoffel Brownies
(ein Rezept von den Bioschwestern in Wien) 200g Süßkartoffeln kochen und die Schale entfernen. Mit 100ml ungesüßter Hafermilch sehr fein (wer sowas hat, z.B. im Blender) vermischen100g schwarze Schokolade (mind. 70% Kakao) oder die rohe Kakaomasse schmelzen und mit der … Weiterlesen