Am biologisch geführten Familienbetrieb der Familie Anderl leben Angusrinder – eine Rinderrasse, die insbesondere von Gastronomen sehr geschätzt wird. Die Tiere leben von Mai bis Oktober auf weitläufigen Weiden, im Winter steht ihnen ein großer Freilaufstall zur Verfügung. Gefüttert wird mit hofeigenem Futter (Heu, Silage, Gras) und mit dem Bio-Getreide eines Bauern aus der Gemeinde. Die Kälber werden am Hof geboren und können 11 Monate bei ihrer Mutter bleiben. Geschlachtet und gewurstet wird im Ort. Die Wurstwaren werden zu 100% aus Rindfleisch hergestellt, ohne Zugabe von Schweinefleisch.
Wurst vom Angus Rind
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