Manolis Stamatakis ist seit zehn Jahren Biobauer und besitzt etwa 150 ha Land, die er in der dritten Generation für Olivenbäume (etwa 1500) Avocadobäume (etwa 150), Orangen-, Zitronen-, Granatapfelbäume, Weingärten, sämtliche Gemüsearten und Schafzucht nutzt. Er hat auch vorher nie … Weiterlesen
Vor 30 Jahren wurde Spargel Ende Mai geerntet. Seither gibt es Verfrühungstendenzen. Am Biohof Grüner Engel werden keine Folien zur Bodenerwärmung verwendet. In Inzersdorf herrschen auch schwere Lehmböden vor, die sich im Gegensatz zu den leichten Sandböden schwerer erwärmen. Die … Weiterlesen
Ab sofort gibt’s aus Retz nicht nur fertige Kisterln, sondern auch frisches Gemüse. Den Start machen Radieschen, Mangold und Ulmenseitlinge. Das sind weiße Pilze mit einem kräftigeren Geschmack als der Austernpilz. Aufgrund seines äußerst festen Fruchtfleisches sowie seines kräftigen Aromas, … Weiterlesen
Weil wir diese Initiative gerne unterstützen möchten, haben wir unser italienisches Produktsortiment ein wenig erweitert. Und so bekommen wir Polpa Passata, geschälte Paradeiser und bald auch fertige Paradeissauce aus Süditalien von der Organisation NoCap (Achtung, nur solange der Vorrat reicht!). … Weiterlesen
Also, Stefan holt wöchentlich Milch von Familie Kurz und Äpfel von Matthias Weichhart für seinen Bioladen in St. Andä Wördern bei uns ab. Manchhmal fungieren wir ein wenig als ‚Umschlagplatz‘ ;) Das macht logistisch Sinn und freut uns. Und besonders … Weiterlesen