Frische Äpfel und Birnen
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Rudi Maierhofer bringt die ersten heurigen Äpfel namens James Grieve und Birnen der Sorte Carmen.
Kühlender Tee
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Tee bei Hitze? Ja, unbedingt! Auch wenn kalte Getränke kurzfristig Erleichterung verschaffen, muss der Körper zusätzliche Energie aufbringen, um die Flüssigkeit auf Körpertemperatur zu erwärmen. Dieser Vorgang kann – so wird behauptet – zu vermehrter Hitzeproduktion im Körper führen. Hinzu … Weiterlesen
Džinka
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Džinka ist das neueste Produkt von Biobalkan und es ist auch eine balkanische Chilisorte, die dem Dip seinen Namen gibt. Es ist ein feuriger Dip, der gut nach Melanzani schmeckt, sehr cremig bis schaumig ist und eine feine Süße besitzt … Weiterlesen
Was ist die Masa?
Masa bedeutet Teig auf Spanisch! Hier handelt es sich um die Masa für Tortillas. Dafür werden Maiskörner nixtamalisiert (erst dadurch werden die Nährstoffe des Mais für uns verfügbar gemacht!) und dann in aufgeweichtem Zustand mit einer speziellen Mühle zu Teig … Weiterlesen
Noch mehr Obst
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Diese Woche gibt es Pfirsiche von Lorenz Lindner (bitte bis Montag nachmittag bestellen!), die letzten Marillen von Rudi Maierhofer und mit ein wenig Glück auch frische Zwetschken vom Rudi. Heidelbeeren haben wir auch noch. Dafür ist die Lagerapfel-Zeit bald mal … Weiterlesen