Auf 500m Seehöhe, am wunderschön gelegenen Blütenhof in Pyrat bei Stössing bäckt Viktoria Hammerschmidt frisches Roggen-Sauerteig-Brot. Etwa 14 Stunden wird der sogenannte Vorteig geführt, sprich gesäuert. Dann kommt das Mehl dazu und das Brot in die Backformen. Wenn es ausreichend … Weiterlesen
Es herbstelt schon ein bissi, die Kürbisse sind erntereif und teilweise auch schon lagerfähig. Du lagerst sie am Besten bei etwa 12 Grad an einem trockenen, eher dunklen Ort. Je nach Sorte und Lagerbedingung halten sie bis Februar, manche, wie … Weiterlesen
Wir haben Nachschub und Neues von Nuea! Neu sind das gekeimte Kichererbsenmehl, die Energiebrotmischung und das Vitalkraft Pulver mit Brenesselsamen.Aber warum überhaupt Keimen? Das passiert (laut Nuea) bei der Keimung:Lebensmittel werden für Menschen mit Verdauungsproblemen leichter verdaulich. Durch den Keimprozess … Weiterlesen
Fans mussten sich gedulden, jetzt ist es endlich soweit! Wie von den Froihof-Joghurts bekannt, wird auch das Bratapfel-Joghurt von Hand gerührt, und Familie Sommersguter verzichtet in gewohnter Weise gänzlich auf fertige Fruchtzubereitungen! Es enthält nur natürliche Zutaten, ohne Verdickungsmittel, ohne … Weiterlesen
Wir haben Nachschub bekommen – neu dabei ist das Weiderind in Rotweinsauce, dder Curryhahn und das Marokkohuhn mit Salzzitrone. Wieder mit dabei sind Bohnen, Lammragout, Kürbisgulasch und Rote Rüben CurryMohnsufflee! „Essen statt wegwerfen!“ Das ist die Devise von ‚iss mich!‘. … Weiterlesen