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Tsampa – geröstete Gerste, fein gemahlen Tsampa ist ein traditionelles Grundnahrungsmittel aus Tibet. Die Gerste wird vor dem Mahlen geröstet – dadurch ist Tsampa schon „fertig“ und kann ohne Kochen gegessen werden: einfach mit Milch, Tee oder Wasser anrühren, mit … Weiterlesen
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Kitchari indian – leicht scharf Kitchari ist das klassische Eintopfgericht der ayurvedischen Küche: Basmatireis und geschälte, halbierte Mungbohnen, mit Gewürzen gekocht. Es gilt als leicht verdaulich, sättigend und vollwertig. Fertig gemischt – nur mit Wasser kochen, ca. 25 Minuten, reicht … Weiterlesen
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