Familie Fegerl bringt uns Christbäume, Karpfen sowie Rindfleisch und Wurst vom Waldviertler Blondvieh, eine alte und robuste Rinderrasse, die mit dem waldviertler Klima besonders gut zurecht kommt. Die Tiere sind den ganzen Sommer auf der Weide und bekommen ausschliesslich frisches Grünfutter und Heu (also kein Silo-Futter). Sie wachsen langsam heran, was bedingt, dass das Fleisch marmoriert, saftig und sehr zart ist und bereits ungewürzt einen ausgeprägten Geschmack hat. Geschlachtet wird am Hof.
Die Fegerls bewirtschaften auch 3 Karpfenteiche in unterschiedlichen Größen. Jährlich bestücken wir den Kleinen Teich und den Dorfteich mit Karpfensetzlingen. Im Großen Teich werden die Weihnachtskarpfen gehalten. Sie haben sich gegen eine hohe Besatzdichte entschieden, um das Risiko eines Ausfalls aufgrund von Krankheit zu minimieren. Gefpüttert wird Getreide aus eigenem Anbau.

Adresse:

Reinpolz 16 3962 Reinpolz

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Bio Weihnachtsbaum 1,5-2m Lieferung 20.12.
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Tanne aus dem Waldviertel, Bestellannahme bis Mo, 16.12. 10 Uhr!

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Beinfleisch vom Blondvieh Fegerl
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Beiried Steak vom Blondvieh Fegerl
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Beiried vom Blondvieh Fegerl
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Bratwurst vom Blondvieh Fegerl
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Brisket vom Blondvieh Fegerl
Brisket vom Blondvieh Fegerl

Rinderbrust für low & slow grillen

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Mischpaket vom Blondvieh Fegerl
Mischpaket vom Blondvieh Fegerl

jeweils 1 kg Gulasch-, Koch, Braten-, Schnitzelfleisch und Faschiertes.

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23,00  / kg

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Cabanossi vom Blondvieh Fegerl
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Faschiertes Rind vom Blondvieh 1 kg Fegerl
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Faschiertes Rind vom Blondvieh 500 g Fegerl
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Flank Steak vom Blondvieh Fegerl
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Fleischknochen vom Blondvieh Fegerl
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Frankfurter vom Blondvieh Fegerl
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Rindfleisch, Biogewürze, Pökelsalz

Knacker vom Blondvieh Fegerl
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Halsstück vom Blondvieh Fegerl
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Hüferlscherzerl vom Blondvieh Fegerl
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Hüftsteak vom Blondvieh Fegerl
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Hundefutter Fegerl
Hundefutter Fegerl

Kopffleisch, Lunge, Schlund, Leber, Nieren, Kutteln, Herz

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Käsekrainer vom Blondvieh Fegerl
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85% Rindfleisch, 15% Käse, Biogewürze, Pökelsalz

Käsewurst vom Blondvieh Fegerl
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85% Rindfleisch, 15% Käse, Biogewürze, Pökelsalz

Leberkäse vom Blondvieh Fegerl
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Lungenbraten im Ganzen Fegerl
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Lungenbraten Steak vom Blondvieh Fegerl
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mageres Meisel vom Blondvieh Fegerl
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Markknochen vom Blondvieh Fegerl
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Herz vom Blondvieh Fegerl
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Rindersaftschinken vom Blondvieh Fegerl
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Leber vom Blondvieh Fegerl
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Rindsschnitzerl vom Blondvieh Fegerl
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Zunge vom Blondvieh Fegerl
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Rohwurst vom Blondvieh Fegerl
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Rindfleisch, Biogewürze, Pökelsalz

Rostbraten Stak vom Blondvieh Fegerl
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Rostbraten vom Blondvieh Fegerl
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Schulter Dick vom Blondvieh Fegerl
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Schulterscherzl Waldviertler Blondvieh Fegerl
Schulterscherzl Waldviertler Blondvieh Fegerl

zum Braundünsten, Kochen , Ragouts bzw. Gulasch.

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Short Ribs vom Blondvieh Fegerl
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T Bone Steak vom Blondvieh Fegerl
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Tafelspitz vom Blondvieh Fegerl
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Tellerfleisch vom Blondvieh Fegerl
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Wadschinken vom Blondvieh Fegerl
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weißes Scherzel vom Blondvieh Fegerl
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Wiener Wurst vom Blondvieh Fegerl
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kontrolliert biologischer Anbau

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85% Rindfleisch, 15% Käse, Biogewürze, Pökelsalz