Von Familie Fischer bekommen wir Obst, Obstnektar, Wein und Essig und rund um Weihnachten Annys Apfelbrot. Wir sind beeindruckt von der Begeisterung mit der Lorenz Obst anbaut und immer wieder nach Neuerungen und noch mehr Natur-Nähe sucht. Da gibt es etwa die besondere Schafrasse (mit einem Namen, den man sich nicht merken kann), die kleinwüchsig ist, sodass die Tiere den Reben nicht zusetzen, wenn sie im Weingarten grasen (und düngen). Die Bäume werden homöopathisch unterstzützt und Permakultur ist kein Fremdwort am Betrieb …

Adresse:

Wachauerstraße 30 3133 Traismauer-Wagram

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Apfelbrand Fischer
27,00 

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Apfelessig Fischer
4,20 

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Birnenbrand
27,00 

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Marillenessig Lindner
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Birnensaft naturtrüb Fischer
3,30 
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Zutaten

100 % Birnensaft, pasteurisiert

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Frizzante 2017 Cuvee weiß
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Pfirsichbrand Fischer
27,00 

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Rotwein St. Laurent
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Der St. Laurent gehört zur Familie der Burgundersorten. Er wächst in der Riede Bergen,
wurde am 04.Oktober 2016 vollreif geerntet und nach der traditionellen Maischegärung vergoren. Im kleinen Holzfass gelagert, fand der St. Laurent seine Harmonie.

Rotwein Zweigelt ‚Setzen‘
8,90 

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Die Zweigelt-Trauben reifen in der Riede Setzen. Nach einer traditionellen Maischegärung
konnte sich der Wein in einem 500-Liter-Eichenfass 6 Monate entwickeln

Weichselbrand Fischer
27,00 

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Weißwein Februarlese 2017 grüner Veltliner
32,50 

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Grüner Veltliner Trockenbeerenauslese
Am 2. Februar 2018 wurden die letzten Grünen Veltliner Trauben mit 33°KMW gelesen,
daraus entstand die Trockenbeerenauslese, die tolle Aromen nach Honig und Organgenzesten zeigt. Passt hervorragend zu Desserts oder einer Käsevariation.

Weißwein Gelber Muskateller
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In der Nase präsentiert sich der Gelbe Muskateller mit zartem Duft nach Rosen und Lindenblüten. Limetten- und Zitrusaromen zeigen sich am Gaumen, animierender Abgang.

Weißwein Grüner Veltliner Ferdinand
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Weißwein Grüner Veltliner Rosengarten
9,80 

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Der Grüner Veltliner wurzelt in der Riede Rosengarten im tiefgründigen Lössboden.
Das strukturiert ihn frisch und leichtfüßig und verleiht ihm gleichzeitig Bodenständigkeit.