Die Bäckerei Gragger bäckt, wie wir finden, feinstes Holzofenbrot und ganz wunderbare Mehlspeisen. Obwohl ein Familienbetrieb, ist sie in den letzten Jahren schon ganz schön ‚gross‘ geworden mit ‚Ablegern‘ in Wien und Berlin (in Kooperation mit Sarah Wiener), und noch weiter: im Rahmen von Social Business „BackMa’s International“ ist die Bäckerei seit 2015 in Schwellen- und Entwicklungsländern tätig. Seit 2009 bildet sie über das Caritas-Kooperationsprojekt „BackMa’s“ lernschwache Jugendliche für den Arbeitsmarkt aus.

Adresse:

Traunuferstraße 130 4052 Ansfelden

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Brotchips aus dem Holzofen
4,60 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 80 g

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Zutaten

Mühlviertler Vollkornlaib (Roggenvollkornmehl,
Natursauerteig, Salz, Gewürze), Olivenöl Nativ Extra,
Fleur de Sel

Allergene
G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Handsemmerl Gragger
Handsemmerl Gragger

Von Hand geschlagen, 5 bis 7 Stunden Teigreife

1,20 

inkl. 10 % MwSt.

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Zutaten

Bio Weizenmehl, Bio Weizenmalzmehl, Bio Butter, Bio Hefe, Acerolakirsche, Steinsalz

Allergene
A
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Knoblauchstangerl Gragger
1,90 

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Zutaten

Weizenmehl*, ausgesiebt, Butter*, frisch gepresster Knoblauch*, Germ*, Weizengluten*, Weizenmalzmehl*, Steinsalz, Sesam*; * aus biologischer Landwirtschaft

Allergene
A
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E
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G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Mohnbeugerl Dinkel Gragger
4,30 

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Zutaten

Dinkelvollkornmehl, Bio Dinkelmehl, Bio Honig, Bio Milch Bio Eier, Bio Butter, Bio Zitrone, Bio Rum, Bio Vanille, Bio Mohn, Bio Nougat, Bio Rohrohrzucker, Bio Hefe, Steinsalz

Allergene
A
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C
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G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Nussbeugerl Dinkel Gragger
4,50 

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Zutaten

Dinkelvollkornmehl, Bio Dinkelmehl, Bio Honig, Bio Milch, Bio Eier, Bio Butter, Bio Zitrone, Bio Rum, Bio Vanille, Bio Haselnüsse, Bio Nougat, Bio Rohrohrzucker, Bio Hefe, Steinsalz

Allergene
A
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C
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G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Kokoskuppel Stück
4,10 

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Zutaten

Eiweiß, Kokosraspel, Honig, Rohrohrzucker,
Butter, Weizenstärke, Vanillecremepulver,
Bourbon- Vanille, Schokolade

Allergene
H
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Zaunerkipferl Gragger
3,60 

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Zutaten

Weizenvollmehl*, Butter*, Rohrohrzucker*, Haselnüsse*, Milch*, süße Dinkelbrösel*, Mandeln*, Germ*,Weizengluten*, Weizenmalzmehl*, Acerolakirsche* Zitrone*, Zimt*, Vanille*, Meersalz; *aus biologischer Landwirtschaft

Allergene
A
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G
Anbau

nicht bio zertifiziert

Dinkeltoast ausgesiebt Gragger
6,30 

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Zutaten

Dinkelmehl, Olivenöl, Malz, Salz, Lecithin, Hefe

Allergene
A
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Panem di Altamurgia vom Gragger
Panem di Altamurgia vom Gragger

schmeckt wie in Italien …. echt!

5,90 

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Zutaten

Weizenmehl, Olivenöl, Malz, Salz, Lecithin, Sauerteig

Allergene
A
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Cheesekake Beere
5,90 

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Allergene
A
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Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Zutaten

Dinkelkeksbrösel, Butter, Frischkäse, Obers, Himbeere, Eier, Stärke, Rohrzucker, Vanille Zitrone

Mohnküchlein (glutenfrei)
5,40 

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A
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Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Zutaten

Mohn, Mandeln, Maisstärke, Butter, Eier, Rohrohrzucker, Zimt, Zitrone, Steinsalz, Heidel-
beeren, getrocknete Blüten

Topfengolatsche aus Plunderteig mit Vorbehalt! Gragger
3,50 

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Zutaten

Bio Weizenmehl gesiebt, Bio Weizenmalzmehl, Bio Butter, Bio Kuhmilch, Bio Zucker Bio Ei, Bio Topfenfülle (Topfen mager, Zucker, Ei); Bio Hefe, Steinsalz, Bio Fondant (Zucker, Glucose-Sirup, Wasser).

Allergene
A
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G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Zimtfranzi aus Plunderteig mit Vorbehalt! Gragger
3,40 

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Zutaten

Bio Weizenmehl gesiebt, Bio Weizenmalzmehl, Bio Butter, Bio Kuhmilch, Bio Zucker Bio Ei, Bio Topfenfülle (Topfen mager, Zucker, Ei); Bio Hefe, Steinsalz, Bio Fondant (Zucker, Glucose-Sirup, Wasser).

Allergene
A
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G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau