Ziel der Gemeinschaft am Gutshof ist es, den Boden, in dem das Gemüse wächst, zu regenerieren; die natürlichen, unterirdischen (und damit auch die oberirdischen) Ökosysteme und das Nahrungsnetz im Boden aufzubauen und sie zu unterstützen. Angewendet wird die sogenannte No-Dig-Methode, die den Boden so wenig wie möglich stört. Die Beete werden nie umgegraben. Stattdessen werden abgeerntete Pflanzen am Boden abgeschnitten und die Wurzeln in der Erde gelassen, um den Humusaufbau zu fördern und die Mikroorganismen, die für die Nährstoffversorgung der Pflanzen verantwortlich sind, zu füttern. Dann wird eine Schicht Kompost auf das Beet ausgebreitet und die neuen Pflanzen direkt eingepflanzt. Auch wird versucht, lebendige Pflanzen so viel und so lange wie möglich im Boden zu halten, was für die Fütterung des Bodenlebens und die Sequestrierung von Kohlenstoff unabdingbar ist. Diese Maßnahmen erzeugen die richtigen Bedingungen für das Wachstum von fördernden Pilzen und Bakterien im Boden. Das Resultat ist gesunder, lebendiger Boden in seiner ursprünglichen, natürlichen, fruchtbarsten Form. Einfach großartig!

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Retzerstr 58, 2070 Unternalb

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Austernseitling Pesto
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Leinsamen Cracker
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Micro Greens
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Antonia Linsen-gegrillter Paprika Aufstrich
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Basilikum-Pesto
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Herta Rote Rüben Kren Aufstrich
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Jose Schwarze Bohnen-Jalapeño Aufstrich
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Maharani Linsen Curry Aufstrich
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Sonya Gemüse-Sonne Aufstrich
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Burgergurkerl
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Gemüse-Kräuter Sugo Gutes vom Gutshof
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Million Dollar Relish
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Paprika Zwiebel Salat
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Tomaten Sugo Gutes vom Gutshof 340g
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Tomaten Sugo Gutes vom Gutshof 540 g
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Überraschungs-Gemüsekisterl groß
Überraschungs-Gemüsekisterl groß

Inhalt: Saisonales Gemüse

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Überraschungs-Gemüsekisterl klein
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Überraschungs-Gemüsekisterl Mini (1 Person)
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Inhalt: Saisonales Gemüse aus Neulengbach!

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Rosenseitlinge mit Vorbehalt
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Dillgurken Gutes vom Gutshof
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Gurkerl*, Wasser, Weingeistessig*, Rohrohrzucker*, Quellsalz, Gewürze*, Dill*; *aus biologischer Landwirtschaft

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Rote Rüben Salat Gutes vom Gutshof
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Rote Rüben* (54%), Wasser, Weingeistessig*, Rohrohrzucker*, Quellsalz, Gewürze*, Zwiebel*; *aus biologischer Landwirtschaft

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Kimchi Kräuter & Gemüse
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Rote Beete* (95%), Meersalz, Goji Beeren* (getrocknet), Meerrettich*

Kimchi Rübe
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Rote Beete* (95%), Meersalz, Goji Beeren* (getrocknet), Meerrettich*

Rote Rüben Fermentiert
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Rote Beete* (95%), Meersalz, Goji Beeren* (getrocknet), Meerrettich*

Suppenwürze Gutes vom Gutshof
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