Ziel von Thomas und Laurenz Mayer war es, einen Balsamessig ohne künstliche Zusatzstoffe herzustellen, der höchsten geschmacklichen Anforderungen entspricht. So entstand der VELTSAM. Drin sind nur Weintrauben, sonst nichts, und zwar Grüner Veltliner aus den Kremser Weinbergen. Um einen Liter Essig zu produzieren sind etwa fünf Kilogramm Trauben erforderlich. Im VELTSAM steckt also die geballte Kraft der Weintraube mit ihren gesunden Inhaltsstoffen.

Adresse:

Weinzierlbergstraße 9 3500 Krems

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Veltsam
Veltsam

Der VELTLINER BALSAMICO ist der Klassiker unter den Balsamicos von MAYER+MAYER. Er besticht durch seine Ausgewogenheit zwischen Süße und Säure. Ein harmonisches Geschmackserlebnis am Gaumen. Seine Anwendung findet er in der Küche bei Salaten, beim Marinieren oder zum Ablöschen von kurz angebratenem Fleisch oder Gemüse.

17,60 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 500 ml

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Zutaten

Grüner Veltliner Weinessig, eingekochter Grüner Veltliner Traubensaft

Allergene
keine
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Veltsam plus
Veltsam plus

Der VELTLINER BALSAMICO „plus“ ist eine reduzierte Essenz des VELTSAM, die auf natürliche Art hergestellt wird. Durch seine dickflüssige Konsistenz eignet er sich vor allem zur Verwendung direkt auf Speisen am Teller. Geschmacklich wirkt er eher süß. Durch seine intensive Traubennote passt er hervorragend zu Käse, zu dunklem Fleisch, zu Süßspeisen und Früchten. Klassische Anwendungen sind Mozzarella mit Tomaten, Blauschimmelkäse mit Birnen, Carpaccio mit Parmesan, Erdbeeren, Himbeeren und Vanilleeis.

19,90 

inkl. 10 % MwSt.

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Zutaten

Grüner Veltliner Weinessig, eingekochter Grüner Veltliner Traubensaft

Allergene
keine
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Zweisam
16,30 

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Zutaten

Grüner Veltliner Weinessig, eingekochter Grüner Veltliner Traubensaft

Allergene
keine
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau