Milchkandl ist schon sehr besonders – so würde man sich die Zukunft wünschen … Es ist nämlich eine kleine genossenschaftliche Hofmolkerei in Nöhagen im südlichen Waldviertel. Milch und Milchprodukte werden ausschließlich schonend pasteurisierter aber nicht homogenisiert. Über 95% der Zutaten kommen von kleinbäuerlichen Betrieben in einem Umkreis von 50 Kilometern. Also echt ein enkeltauglicher Vorzeigebetrieb in vielerlei Hinsicht: Gemeinschaftlich geführt, denn die beiden liefernden Milchbetriebe und die Mitarbeiter:innen, aber auch viele Kund:innen sind Genossenschafter:innen. Die benötigte Energie kommt aus eigener PV, Solarthermie, Wärmerückgewinnung, Grünstrom und Pellets aus der eigenen Gemeinde. Geliefert wird mit einem E-Klein-LKW und verwendet werden fast nur Glas-Mehrweg-Gebinde. Was will man mehr?
Adresse:
Nöhagen 5 A-3521 Weinzierl am Walde
zzgl. 1,00 € Pfand
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 250 ml
Vanillemilch
Warum ist diese Vanillemilch nicht gelb? Ganz einfach – es werden weder Vanillin noch Farbstoffe verwendet. Nur echte Bourbonvanilleschoten und Rohzucker sind in der Vanillemilch drin – sonst nix. Und natürlich die herrliche, nicht standardisierte und nicht homogenisierte Milch von … Weiterlesen
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