Schafkäse Frischkäse gereift in Holzasche
Schafkäse Frischkäse gereift in Holzasche

Wer behauptet, dass Schwarze Schafe immer Ärger breiten, hat unseres noch nicht probiert. Ein gereifter Frischkäse mit charakteristischem Aroma und einem gewöhnungsbedürftigen Auftreten – nicht erschrecken, sondern am besten erst nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum genießen

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39,30  / kg

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Zutaten

100% Schafmilch roh, Meersalz (Khoysan Salz handgeerntet), Holzasche

Allergene
G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Schafkäse Frischkäse mit Honigklee
Schafkäse Frischkäse mit Honigklee

Dieser mega-cremige Frischkäse hat einen ganz eigenen Geschmack, den man sonst nirgends findet. Er schmeckt nämlich nach Wiesen, die so wild blühen, dass man den Honig-Nektar riechen kann. Und dieser Nektar-Duft ist im Käse eingefangen – echt!

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24,60  / kg

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Zutaten

100% Schafmilch roh, Honigklee, weißer Pfeffer, Koysan-Salz (handgeerntet).

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G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Schafkäse geräuchert über Speckbirnenholz
Schafkäse geräuchert über Speckbirnenholz

Der mild geräucherte Weichkäse mit unverkennbaren rustikalen Raucharomen lässt sich wunderbar weiterverarbeiten und gibt vielen Gerichten eine würzige Note.

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35,10  / kg

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Zutaten

100% Schafmilch roh, Meersalz (Khoysan Salz handgeerntet).

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Anbau

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Schafkäse mit Blauschimmel Typ Roquefort minus 10%
Schafkäse mit Blauschimmel Typ Roquefort minus 10%

Ein Käse mit dezenter Blauschimmelreifung, der im Mund wie Schokolade zergeht. Als Geheimtipp wird er unter Insidern als Kärntner Roquefort gehandelt und lässt das Genießerherz höherschlagen.

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43,00  / kg

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Zutaten

100% Schafmilch roh, tierisches Lab, Salz,

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Schafkäse Schnittkäse mit Rotkultur 8 Wochen gereift
Schafkäse Schnittkäse mit Rotkultur 8 Wochen gereift

Das jüngste Mitglied im Sortiment ist ein mit Rotkultur gereifter Käse, mit vollmundig – buttrigem Geschmack. Mit zunehmender Reifung werden die Aromen intensiver und das Innere des Käses geschmeidig weich.

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41,60  / kg

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Zutaten

100% Schafmilch roh, Meersalz (Khoysan Salz handgeerntet), Rotkultur

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kontrolliert biologischer Anbau

Schafkäse Typ Brie (Weichkäse mit Weißschimmel)
Schafkäse Typ Brie (Weichkäse mit Weißschimmel)

Aus Schafrohmilch hergestellt ist dieser Käse für Genießer eine besondere Delikatesse. Durch die traditionelle Herstellungsmethode bekommt er die zart schmelzende Konsistenz und den vollmundigen Geschmack und macht dem französischen Vorbild alle Ehre.

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33,80  / kg

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Zutaten

100% Schafmilch roh, Meersalz (Khoysan Salz handgeerntet), Weißschimmelkulturen

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G
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kontrolliert biologischer Anbau

Schafkäse Typ Camembert (Weichkäse mit Weißschimmel)
Schafkäse Typ Camembert (Weichkäse mit Weißschimmel)

Aus Schafrohmilch hergestellt ist dieser Käse für Genießer eine besondere Delikatesse. Durch die traditionelle Herstellungsmethode bekommt er die zart schmelzende Konsistenz und den vollmundigen Geschmack und macht dem französischen Vorbild alle Ehre.

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33,80  / kg

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Zutaten

100% Schafmilch roh, Meersalz (Khoysan Salz handgeerntet), Weißschimmelkulturen

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G
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kontrolliert biologischer Anbau

Schafkäse Typ Reblochon mit Rotkultur
Schafkäse Typ Reblochon mit Rotkultur

Das jüngste Mitglied im Sortiment ist ein mit Rotkultur gereifter Käse, mit vollmundig – buttrigem Geschmack. Mit zunehmender Reifung werden die Aromen intensiver und das Innere des Käses geschmeidig weich.

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41,60  / kg

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Produkt enthält: ca. 150 g

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100% Schafmilch roh, Meersalz (Khoysan Salz handgeerntet), Rotkultur

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kontrolliert biologischer Anbau

Schafkäse Weichkäse cremig und mild gesalzen
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29,30  / kg

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100% Schafmilch roh, Meersalz (Khoysan Salz handgeerntet)

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