Aus der Freundschaft zwischen Familie Maierhofer aus St. Andrä Wördern und Familie Glorioso wurde eine ‚Geschäftsbeziehung‘ und so kommen die Zitronen und Orangen auch zu uns! Die Familie Glorioso verbindet etwa 100 Kleinbauernfamilien, deren Öl sie presst und und deren Zitronen und Orangen sie vermarktet. Ihr Abnahmevertrag garantiert den Kleinbauern, dass die Familie Glorioso ihre Ernte kauft, unabhängig davon, wie ergiebig die Ernte im jeweiligen Jahr ausfällt!

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Mandelmus aus Sizilien
Mandelmus aus Sizilien

Die Mandeln wachsen in Sizilien auf kleinen, traditionellen Plantagen in kontrolliert biologischem Anbau. Sie werden vor Ort und ganz frisch per Hand gereinigt und zu feinem Mus verarbeitet. Die ArbeiterInnen des Betriebes sind versichert und werden adequat bezahlt – das ist leider nicht mehr selbstverständlich …. Und man schmeckt wirklich, wie frisch das Mus ist!!

12,40 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 180 g

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Zutaten

Mandeln aus Sizilien 100%

Anbau

direct trade, kontrolliert biologischer Anbau

Olivenöl mit Basilikum Extrakt
Olivenöl mit Basilikum Extrakt

Biologisches Basilikum-Extrakt schenkt diesem Bio-Olivenöl sein ganz besonderes Aroma und macht es zum perfekten Begleiter zu „Caprese“ (italienischer Salat aus Tomaten, Mozarella und Olivenöl) und verfeinert zahlreiche weitere Gerichte. Der ausgewogene Charakter harmoniert perfekt mit Saucen, Pestos, Fisch, Gemüse, Salaten, Suppen und vielem mehr und macht diese zu einem besonders wertvollen Genuss.

14,90 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 250 ml

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Allergene
keine
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Zutaten

Olivenöl Extravergine, Basilikum-Extrakt

Olivenöl mit Bio-Zitronen-Extrakt
Olivenöl mit Bio-Zitronen-Extrakt

 

Biologisches Zitronen-Extrakt schenkt diesem Bio-Olivenöl sein herrlich erfrischend-fruchtiges Aroma. Verleihen Sie Salaten, Gemüse, Fisch und vielem mehr eine ganz besondere Geschmacksnote. „Lumia“ bedeutet im siziliansichen Dialekt „Zitrone“. Sizilianische Vereinigung von Bio-Oliveno?l Extra Vergine und Bio-Zitronen. Perfekt in Kombinaton mit z.B. gegrillten Fisch und Gemu?se in allen Zubereitungsvariatonen (gegrillt, gedämpft etc.).

14,90 

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Allergene
keine
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Zutaten

Olivenöl Extravergine, Bio-Zitronen-Extrakt

Casa Montalbano Salsa Pronta – Paradeissauce aus Coctailparadeisern
6,80 

inkl. 10 % MwSt.

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Kirschtomaten aus Sizilien 95%, Zwiebel, natives Olivenöl, Basilikum

Allergene
keine
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Sesammus aus Sizilien
Sesammus aus Sizilien

Sizilianische Tahina, Sesamcreme aus Bio-Sesam aus Ispica, per Hand geerntet, Slow Food Gemeinschaft 

Verarbeitet und abgepackt von LAeQUA

Der weiße Bio-Sesam wird von „Fratelli Gambuzza“ in Handarbeit hergestellt. Als Teil der Slow Food Gemeinschaft führen den kleinen Familienbetrieb Salvatore und Papa Antonino Gambuzza. Die dunkle Bernsteinfarbe entsteht durch das Trocknen in der sizilianischen Sonne. LAeQUA hat diesen exklusiven Bio-Sesam mit seinem außergewöhnlichen & kräftigen Geschmack für uns zu einer besonderen Sesamcreme weiter verarbeitet.

Für vegetarisch und vegan lebende Menschen, sowie auch für Zölliakiebetroffene ist es eine hervorragende Eiweißquelle, da es kein Gluten enthält und reich an Nährstoffen, Vitaminen B1, B2, B6, EBallaststoffen und wertvollen Mineralien, wie Eisen, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Kalium, Natrium & Selen ist.

12,40 

inkl. 10 % MwSt.

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B
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Zutaten

Sesam 100% Bio

Busiate – original sizilianische Pasta
Busiate – original sizilianische Pasta

Original sizilianische Pasta aus biologischem Vollkorn – Hartweizengrieß. Verwendet wird bei der Vollkorn-Pastasorte „Busiate“ das sizilianische Urgetreide „Timilia“. Der Tradition folgend, wird der Vollkorn-Hartweizengrieß auf Naturstein gemahlen und in Felsen gegrabenen Silos gelagert. Mit Mineralwasser geknetet, wird der Pastateig durch Bronzeformen gezogen und bei geringer Temperatur bis maximal 72 Stunden getrocknet. Durch den geringen Glutengehalt ist die Pasta leicht verdaulich, die Fülle an Ballaststoffen und der hohe Eiweiß- und Vitamin E – Gehalt bescheren kleinen und großen Genießern einen sehr geschmackvollen und vor allem gesunden & nachhaltigen Pasta-Genuss! Vegan. Biologisch zertifiziert.

6,10 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 500 g

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Zutaten

Bio-Hartweizenmehl 'Russello', Wasser

Allergene
A
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Busiate Vollkorn – original sizilianische Pasta
Busiate Vollkorn – original sizilianische Pasta

Original sizilianische Pasta aus biologischem Vollkorn – Hartweizengrieß. Verwendet wird bei der Vollkorn-Pastasorte „Busiate“ das sizilianische Urgetreide „Timilia“. Der Tradition folgend, wird der Vollkorn-Hartweizengrieß auf Naturstein gemahlen und in Felsen gegrabenen Silos gelagert. Mit Mineralwasser geknetet, wird der Pastateig durch Bronzeformen gezogen und bei geringer Temperatur bis maximal 72 Stunden getrocknet. Durch den geringen Glutengehalt ist die Pasta leicht verdaulich, die Fülle an Ballaststoffen und der hohe Eiweiß- und Vitamin E – Gehalt bescheren kleinen und großen Genießern einen sehr geschmackvollen und vor allem gesunden & nachhaltigen Pasta-Genuss! Vegan. Biologisch zertifiziert.

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Bio-Hartweizenmehl 'Russello', Wasser

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A
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kontrolliert biologischer Anbau

Calamarata – original sizilianische Pasta
Calamarata – original sizilianische Pasta

Original sizilianische Pasta aus biologischem Hartweizengrieß. Verwendet wird bei der Pastasorte „Calamarata“ das sizilianische Urgetreide „Russello“, das heute nur mehr in Sizilien angebaut wird. Der Tradition folgend, wird der Bio-Hartweizengrieß auf Naturstein gemahlen und in Felsen gegrabenen Silos gelagert. Mit Mineralwasser geknetet, wird der Pastateig durch Bronzeformen gezogen und bei geringer Temperatur bis maximal 72 Stunden getrocknet. Durch den geringen Glutengehalt ist die Pasta leicht verdaulich, die Fülle an Ballaststoffen und der hohe Eiweiß- und Vitamin E – Gehalt bescheren kleinen und großen Genießern einen sehr geschmackvollen und vor allem gesunden & nachhaltigen Pasta-Genuss! Vegan. Biologisch zertifiziert.

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Bio-Hartweizenmehl 'Russello', Wasser

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A
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Fussili- original sizilianische Pasta
Fussili- original sizilianische Pasta

Original sizilianische Pasta aus biologischem Hartweizengrieß. Verwendet wird bei der Pastasorte „Fussili“ das sizilianische Urgetreide „Russello“, das heute nur mehr in Sizilien angebaut wird. Der Tradition folgend, wird der Bio-Hartweizengrieß auf Naturstein gemahlen und in Felsen gegrabenen Silos gelagert. Mit Mineralwasser geknetet, wird der Pastateig durch Bronzeformen gezogen und bei geringer Temperatur bis maximal 72 Stunden getrocknet. Durch den geringen Glutengehalt ist die Pasta leicht verdaulich, die Fülle an Ballaststoffen und der hohe Eiweiß- und Vitamin E – Gehalt bescheren kleinen und großen Genießern einen sehr geschmackvollen und vor allem gesunden & nachhaltigen Pasta-Genuss! Vegan. Biologisch zertifiziert.

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A
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kontrolliert biologischer Anbau

Spaghetti hell – original sizilianische Pasta
Spaghetti hell – original sizilianische Pasta

Original sizilianische Pasta aus biologischem Hartweizengrieß. Verwendet wird bei der Pastasorte „Taglatelle“ das sizilianische Urgetreide „Russello“, das heute nur mehr in Sizilien angebaut wird. Der Tradition folgend, wird der Bio-Hartweizengrieß auf Naturstein gemahlen und in Felsen gegrabenen Silos gelagert. Mit Mineralwasser geknetet, wird der Pastateig durch Bronzeformen gezogen und bei geringer Temperatur bis maximal 72 Stunden getrocknet. Durch den geringen Glutengehalt ist die Pasta leicht verdaulich, die Fülle an Ballaststoffen und der hohe Eiweiß- und Vitamin E – Gehalt bescheren kleinen und großen Genießern einen sehr geschmackvollen und vor allem gesunden & nachhaltigen Pasta-Genuss! Vegan. Biologisch zertifiziert.

6,10 

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A
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Spaghetti Vollkorn – original sizilianische Pasta
Spaghetti Vollkorn – original sizilianische Pasta

Original sizilianische Pasta aus biologischem Vollkorn – Hartweizengrieß. Verwendet wird bei der Vollkorn-Pastasorte „Spagetti Vollkorn“ das sizilianische Urgetreide „Timilia“. Der Tradition folgend, wird der Vollkorn-Hartweizengrieß auf Naturstein gemahlen und in Felsen gegrabenen Silos gelagert. Mit Mineralwasser geknetet, wird der Pastateig durch Bronzeformen gezogen und bei geringer Temperatur bis maximal 72 Stunden getrocknet. Durch den geringen Glutengehalt ist die Pasta leicht verdaulich, die Fülle an Ballaststoffen und der hohe Eiweiß- und Vitamin E – Gehalt bescheren kleinen und großen Genießern einen sehr geschmackvollen und vor allem gesunden & nachhaltigen Pasta-Genuss! Vegan. Biologisch zertifiziert.

5,10 

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A
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Tagliatelle – original sizilianische Pasta
Tagliatelle – original sizilianische Pasta

Original sizilianische Pasta aus biologischem Hartweizengrieß. Verwendet wird bei der Pastasorte „Taglatelle“ das sizilianische Urgetreide „Russello“, das heute nur mehr in Sizilien angebaut wird. Der Tradition folgend, wird der Bio-Hartweizengrieß auf Naturstein gemahlen und in Felsen gegrabenen Silos gelagert. Mit Mineralwasser geknetet, wird der Pastateig durch Bronzeformen gezogen und bei geringer Temperatur bis maximal 72 Stunden getrocknet. Durch den geringen Glutengehalt ist die Pasta leicht verdaulich, die Fülle an Ballaststoffen und der hohe Eiweiß- und Vitamin E – Gehalt bescheren kleinen und großen Genießern einen sehr geschmackvollen und vor allem gesunden & nachhaltigen Pasta-Genuss! Vegan. Biologisch zertifiziert.

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Bio-Hartweizenmehl 'Russello', Wasser

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A
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kontrolliert biologischer Anbau

Pistazien ohne Schale, handgeerntet direkt aus Sizilien
Pistazien ohne Schale, handgeerntet direkt aus Sizilien

Die Pistazien wachsen in Sizilien auf kleinen, traditionellen Plantagen in kontrolliert biologischem Anbau. Sie werden vor Ort und ganz frisch per Hand gereinigt und zu feinem Mus verarbeitet. Die ArbeiterInnen des Betriebes sind versichert und werden adequat bezahlt – das ist leider nicht mehr selbstverständlich …. Und man schmeckt wirklich, wie frisch die Pistazien sind  !!!

12,10 

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