Die Schokoladigen Träume von Rohkao sind, wie wir meinen, einzigartig. Entdeckt haben wir sie am Bio-Markt in Berlin. Fasziniert hat uns, dass man Schokolade nur mit Dörrfrüchten süßen kann und dabei ein wunderbares´Geschmackserlebnis kreiert. Ganz in unserem Sinne ist Rohkao ein sehr kleines Unternehmen, das handwerklich arbeitet und die vollständige Produktionskette inne hat – von der Röstung der Kakaobohne über die Pressung der Kakaobutter bis hin zum Endprodukt. Auch das Cashewmus wird selbst hergestellt. Durch die regelmäßige Verarbeitung in kleinen Chargen werden die Schokoladen frisch gefertigt, sie sind vegan, milcheiweiß-, soja- , gluten- und laktosefrei. Auch auf Lecithine, Emulgatoren, Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffe verzichtet RohKao bewuss. Entgegen der industriell hergestellten Kakaobutter, erfolgt bei Rohkao keine Desodorierung, also Entfernung aromagebender und trübender Kakaobestandteile. Gesüßt wird mit Dörrfrüchten, Rohrohrzucker und Kokosblütenzucker. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau von wenigen direkten Handelspartnern, der gesamte Betrieb wird mit ökologisch erzeugtem Strom gespeist, der Versand erfolgt in gebrauchten Kartons! Und: Rohkao-Produkte sind optimal für die heißen Monate – denn die Karamellen & Kakaotafeln zerschmelzen bei warmen Temperaturen nicht!

Adresse:

Eisenbahnstr. 7, D-16225 Eberswalde

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Kakaobohne Feuerbohnen
Kakaobohne Feuerbohnen

Nussig herber Peru-Kakao von uns knackig geröstet und verfeinert mit einem Mantel, der es in sich hat! Das herzhaft scharfe Karamell aus erdig malzigem Kokosblütenzucker und einer ordentlichen Prise feuerroten Cayenne-Pfeffers ergibt gemeinsam mit den Kakaowirkstoffen einen die Sinne und den Körper anregenden Knabber-Cocktail.

3,60 

inkl. 10 % MwSt.

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Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Zutaten

geröstete Kakaobohnen (Peru)*, Kokosblütenzucker*, Cayenne-Pfeffer*, Meersalz, *aus kbA

Kakaonibs karamelisiert ‚Lupinenkaffee arabisch‘
Kakaonibs karamelisiert ‚Lupinenkaffee arabisch‘

Vegane, gluten- und laktosefreie Nascherei.vegane Schokolade mit Kokosblütenzucker und Kardamom, gepudert mit Lupinen Ersatzkaffee

4,20 

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Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Zutaten

geröstete Kakaonibs (Peru, 54 %)*, Kokosblütenzucker*, Lupinenkaffee* (Deutschland, 4,7 %), Kardamom* (0,5 %), Meersalz, *aus kbA

Kakaotrester Belize 100g
Kakaotrester Belize 100g

Der Kakaotrester ist das entölte Nebenerzeugnis, welches bei der hauseigenen Kakaobutterpressung von Rohkao enfällt. Nach kurzem Zerreiben oder Stößeln lässt es sich ähnlich Getreidemehl einsetzen, hat sehr gute Quelleigenschaften und verleiht insbesondere nach einem Backprozess ein vorzügliches Schokoaroma. Der hohe Ballaststoff- und Proteinanteil und die geringe Menge an Kohlenhydraten und Fett machen den Kakaotrester vergleichbar anderen Ölsaatentrestern zu einem bekömmlichen und nahrhaften Lebensmittel. Er kann ebenso für Müsli, Smoothie, verschiedene süße und herzhafte Gerichte verwendet werden.

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Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Zutaten

aus gerösteten und entölten Kakaobohnen aus Belize, kbA

Schokolade ‚Lupinenkaffee arabisch‘
Schokolade ‚Lupinenkaffee arabisch‘

Vegane, gluten- und laktosefreie Schokolade mit Kokosblütenzucker und Kardamon, gepudert mit Lupinen Ersatzkaffee

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Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Zutaten

geröstete Kakaobohnen* (Belize, 35 %)*, Kokosblütenzucker*, Reisdrinkpulver* (Reis* sprühgetrocknet), Kakaobutter* (Belize), Lupinen-Kaffee* (Deutschland, 3,5 %)*, Kardamom*, *aus kbA / alle Kakaobestandteile aus eigener Produktion

Schokolade Maya Gold 70%
Schokolade Maya Gold 70%

Eine Schokoladeninterpretation des traditionellen mayanischen Kakaogetränkes – eine tief schokoladig bis herb nussige Melange aus Belize- und Peru-Kakaobohnen, karamelligem Kokosblütenzucker und einer harmonisch intensiven Gewürzbeigabe. Die oft als weihnachtlich beschriebenen Gewürznoten verzaubern erfahrungsgemäß zu jeder Jahreszeit!

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Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Zutaten

geröstete Kakaobohnen (Belize / Peru, ges. 60 %)*, Kokosblütenzucker*, Kakaobutter (Belize)*, Puderung aus Vollrohrzucker*, Meersalz, Kardamom gem.*, Piment gem.*, Nelken gem.*, Cayenne-Pfeffer*, *aus kbA / alle Kakaobestandteile aus eigener Produktion

Schokoladig KlassischerTraum ‚Kaolatl‘ nur mit Dörrfrüchten gesüßt
Schokoladig KlassischerTraum ‚Kaolatl‘ nur mit Dörrfrüchten gesüßt

70% Kakao, vegan, gluten- und laktosefrei, ‚bean to bar‘ Produktion! Die beiden hauseigen verarbeiteten Kakaomassen aus Peru und Belize ergeben eine kräftige, aber nicht übermäßig bittere Variante mit klassischem Schokogeschmack.

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Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Zutaten

Kakaomassen* (Belize/ Peru, ges. 63 %), Datteln*, Sultaninen* (mit Sonnenblumenöl*), Kakaobutter* (Belize), *aus kbA / alle Kakaobestandteile aus eigener Produktion

Schokoladiger CashewccinoTraum ‚Kaolatl‘ nur mit Dörrfrüchten gesüßt
Schokoladiger CashewccinoTraum ‚Kaolatl‘ nur mit Dörrfrüchten gesüßt

55% Kakao, vegan, gluten- und laktosefrei, ‚bean to bar‘ Produktion! Diese besondere Kakaotafel besteht aus zwei Komponenten: Fruchtig betonte Bitterschokoladenaromen aus der Basismasse geben dem Cashewccino-Anteil die perfekte Bühne, seine Cremigkeit und Cashew-Kaffenoten zu entfalten.

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Zutaten

Kakaomasse* (Peru, 46 %), Datteln*, Cashewmus* (15 %) Sultaninen* (mit Sonnenblumenöl*), Kakaobutter* (Belize), gefriergetrockneter Kaffee* (2 %), Reisdrinkpulver* (Reis* sprühgetrocknet), *aus kbA / alle Kakaobestandteile & Cashewmus aus eigener Produktion

Schokoladiger CashewIngwerTraum ‚Kaolatl‘ nur mit Dörrfrüchten gesüßt
Schokoladiger CashewIngwerTraum ‚Kaolatl‘ nur mit Dörrfrüchten gesüßt

50% Kakao, vegan, gluten- und laktosefrei, ‚bean to bar‘ Produktion! Der nussig-herbe Kakaogeschmack unserer hauseigen verarbeiteten peruanischen Kakaomasse trifft auf die milchige Cremigkeit frisch vermahlener Cashewkerne.

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Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Zutaten

Kakaomasse (Peru, 42 %)*, Cashewmus (15 %)*, Datteln*, Sultaninen* (mit Sonnenblumenöl*), Kakaobutter* (Belize), Ingwer-Pulver* (2 %), Reisdrinkpulver* (Reis* sprühgetrocknet), *aus kbA / alle Kakaobestandteile & Cashewmus aus eigener Produktion

Schokoladiger Nibs&Salz Traum ‚Kaolatl‘ nur mit Dörrfrüchten gesüßt
Schokoladiger Nibs&Salz Traum ‚Kaolatl‘ nur mit Dörrfrüchten gesüßt

70% Kakao, vegan, gluten- und laktosefrei, ‚bean to bar‘ Produktion! Die herb-kakaoige Kakaomasse aus Peru mit ihrem angenehm nussigen Aroma entfaltet durch die geringe Salzzugabe ihren vollen Geschmack. Kakao-Nibs für den richtigen Crunch-Effekt!

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kontrolliert biologischer Anbau

Zutaten

Kakaomasse* (Peru, 54 %), Datteln*, Sultaninen* (mit Sonnenblumenöl*), geröstete Kakaonibs* (Peru, 9 %), Kakaobutter* (Belize), Meersalz (0,4 %), *aus kbA / alle Kakaobestandteile aus eigener Produktion

Schokoladiger RosenTraum ‚Kaolatl‘ nur mit Dörrfrüchten gesüßt
Schokoladiger RosenTraum ‚Kaolatl‘ nur mit Dörrfrüchten gesüßt

40% Kakao, vegan, gluten- und laktosefrei, ‚bean to bar‘ Produktion! cremiger Schmelz, blütenbetonter Geschmack …

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Anbau

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Zutaten

Datteln*, Kakaomasse* (Peru, 25 %), Kakaobutter* (Belize), Reisdrinkpulver* (Reis* sprühgetrocknet), Sauerkrischen*, Rosenblätter* (0,5 %), Kardamom*, Rosenöl* (<0,1 %), *aus kbA / Kakaomasse und -butter aus eigener Produktion

Schokoladiger Traum ‚Die Milde Kaolatl‘ nur mit Dörrfrüchten gesüßt
Schokoladiger Traum ‚Die Milde Kaolatl‘ nur mit Dörrfrüchten gesüßt

50% Kakao, vegan, gluten- und laktosefrei, ‚bean to bar‘ Produktion! buttriger Schmelz, geringe Bitternote …

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kontrolliert biologischer Anbau

Zutaten

Kakaomasse* (Belize, 25 %), Datteln*, Kakaobutter* (Belize), Sultaninen* (mit Sonnenblumenöl*), Reisdrinkpulver* (Reis* sprühgetrocknet), stark entöltes Kakaopulver* (Domin. Republik), Ceylon-Zimt*, *aus kbA / Kakaomasse und -butter aus eigener Produktion

Schokoriegel Cashew Ingwer vegan
Schokoriegel Cashew Ingwer vegan

Die zartschmelzend cremige Cashewfüllung wird abgerundet durch feines Ingwer-Aroma und besticht durch intensiven Kakaogeschmack und karamellige Kokosblütenzuckersüße. Bei mäßig kühler Raumtemperatur bleibt die Masse fest. Um den Füllkörper bei warmen Temperaturen vor dem Davonlaufen zu bewahren, ist dieser umhüllt von einem elastisch-weichen Kakaomantel mit der Süße aus vermahlenen Trockenfrüchten.

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Anbau

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Zutaten

Zutaten: Cashew Ingwer-Füllung (Cashewkerne* (30 %), Kokosblütenzucker*, Kakaotrester* (Belize, 15 %), Kokosfett*, geröstete Kokosraspel*, Ingwerpulver* (2 %)), Kakaomantel (Datteln*, Sultaninen* (mit Sonnenblumenöl*), Kakaopulver* stark entölt (Domin. Republik, 23 %), Kakaomasse* (Peru, 7 %), Reisdrinkpulver* (Reis* sprühgetrocknet)), Kakao gesamt: 19 % mindestens, *aus kontrolliert biologischem Anbau

Schokoriegel Crunchy Chai vegan
Schokoriegel Crunchy Chai vegan

Vegane, gluten- und laktosefreie freie XXL-Praline mit herrlichen Gewürzen! Der Füllkörper ist umhüllt von einem elastisch-weichen Kakaomantel mit der Süße aus vermahlenen Trockenfrüchten.

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kontrolliert biologischer Anbau

Zutaten

Füllung (Kokosraspel* (30 %), Kokosblütenzucker*, Kakaotrester* (Belize, 17 %), Kokosfett*, Kakaoschalen*, Dattelzucker*, Chai Gewürz*: Zimt, Cayennepfeffer, Kardamon, Igwer, Piment), Kakaomantel (Datteln*, Sultaninen* (mit Sonnenblumenöl*), Kakaopulver* stark entölt (Domin. Republik, 23 %), Kakaomasse* (Peru, 7 %), Reisdrinkpulver* (Reis* sprühgetrocknet)), Kakao gesamt: 21 % mindestens, *aus kontrolliert biologischem Anbau

Schokoriegel Hanf vegan
Schokoriegel Hanf vegan

Die zartschmelzend cremige Füllung, mit zum Teil vermahlenen sowie ganzen geschälten Hanfnüssen, besticht durch feinen Geschmack nussigen Hanfes, intensiven Kakaos und karamelliger Kokosblütenzuckersüße. Das ätherische Hanfblütenextrakt verleiht ein blumiges, dezent zitroniges und süßlich warmes Aroma.

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kontrolliert biologischer Anbau

Zutaten

Hanffüllung (geschälte Hanfnüsse* (30 %), Kokosblütenzucker*, Kakaotrester* (Belize, 15 %), Kokosfett*, geröstete Kokosraspel*, Hanfblütenextrakt (<0,1 %)), Kakaomantel (Datteln*, Sultaninen* (mit Sonnenblumenöl*), Kakaopulver* stark entölt (Domin. Republik, 22 %), Kakaomasse* (Peru, 10 %)), Kakao gesamt: 20 % mindestens, *aus kontrolliert biologischem Anbau

Schokoriegel Karamell Crunch vegan
Schokoriegel Karamell Crunch vegan

Wir präsentieren eine einzigartige Praline, deren Crunchfüllung in ein sanft-weiches Kakaowickelblatt eingehüllt ist. Die herrlich süße Füllung mit intensivem Schokogeschmack birgt knackige Vollrohrzucker-Karamellstücken in sich und besticht mit angenehmer Zimtnote.

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Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Zutaten

Karamell Crunch-Füllung (Vollrohrzucker*, geröstete Kokosraspel*, Kakaopulver* stark entölt (Domin. Republik, 17 %), Kokosfett*, Ceylon-Zimt*), Kakaomantel (Datteln*, Sultaninen* (mit Sonnenblumenöl*), Kakaopulver* stark entölt (Domin. Republik, 23 %), Kakaomasse* (Peru, 7 %), Reisdrinkpulver* (Reis* sprühgetrocknet)), Kakao gesamt: 21 % mindestens, *aus kontrolliert biologischem Anbau

Schokoriegel Nougat vegan
Schokoriegel Nougat vegan

Vegane, gluten- und laktosefreie freie XXL-Praline mit Kokosblütenzucker und gerösteten Haselnüssen. Die zartschmelzend cremige Nougatfüllung besticht durch feines Aroma gerösteter Haselnüsse, intensiven Kakaogeschmack und karamellige Kokosblütenzuckersüße. Nur bei Kühlschranktemperatur wird die Masse ganz fest! Der Füllkörper ist umhüllt von einem elastisch-weichen Kakaomantel mit der Süße aus vermahlenen Trockenfrüchten.

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Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Zutaten

Nougatfüllung (geröstete Haselnüsse* (30 %), Kokosblütenzucker*, Kakaotrester* (Belize, 17 %), Kokosfett*, geröstete Kokosraspel*, Tonkabohne*), Kakaomantel (Datteln*, Sultaninen* (mit Sonnenblumenöl*), Kakaopulver* stark entölt (Domin. Republik, 23 %), Kakaomasse* (Peru, 7 %), Reisdrinkpulver* (Reis* sprühgetrocknet)), Kakao gesamt: 21 % mindestens, *aus kontrolliert biologischem Anbau