Adis Nudeln

Noch so ein Fall von ‚Fast zu schön …‘ Adi‘ hat sich auf alte Getreidesorten, Hülsenfrüchte und Saaten spezialisiert. Für ihn ist es selbstverständlich, aussschließlich mit eigenem Saatgut zu arbeiten. Dabei ist sowas keine Selbstverständlichkeit. Wir kennen keinen anderen Betrioeb, der etwa eine alte (rumänische), samenfeste Sorte Sonnenblumen anbaut. In der Regel werden high oleic Sonnenblumen angebaut und die kann man nicht slebst vermehren. Seit einiger Zeit macht Adis Lebensgefährtin großartige Nudeln aus Korasanweizen (das ist das gleiche wie Pharaonenkorn oder Urweizen oder Kamut – Kamut ist allerdings eine geschützte Marke und kommt immer aus Kanada) und roten Linsen (rote Linsen sind übrigens geschälte Tellerlinsen – deshalb sind sie schnell gekocht). Du bekommst die Nudeln bei uns offen, zum Rauswiegen!