Für 4 kleine Portionen: 250g Speck und 1 Zwiebel feinwürfelig schneiden und beides in 2 EL Butterschmalz glasig werden lassen. Mit 250 ml heißer Suppe aufgießen und aufkochen lassen. 500g Fisolen (geputzt und klein geschnitten) dazu geben und zugedeckt kernweich dämpfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit 100g Brösel binden und alles gut vermischen. Zum Schluss noch einige Butterflocken draufgeben & schmecken lassen! :)
Fisolen mit Speck und Bröseln
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