Die ersten Radieschen sind klein, fein und frisch und gehören samt Grün gegessen :)
Radieschenblätter samt Stielen abschneiden, gößere Radieschen halbieren, alles (also auch die Blätter und Stiele) in eine Schüssel geben, nicht zu sparsam salzen und mit Olivenöl beträufeln, gut durchmischen. Radieschen samt Grün auf ein Backblech oder in eine ofenfeste Form geben. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Heißluft 20 bis 30 Minuten braten. Wichtig: Das Radieschen-Grün (das bald deine Lieblingsspeise sein wird) soll knusprig werden! Kann kalt oder warm gegessen werden. Als Vorspeise, Beilage oder Snack.
Gebratene Radieschen
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