Zusätzliche Informationen
Zutaten | Roggenmehl VK 80%, Dinkelmehl VK 20%, Sauerteig, Steinsalz, Kümmel, Fenchel |
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Allergene | A |
Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
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Familie Holzinger bäckt seit Jahrzehnten Sauerteig Brot im Holzofen. Einzigartig ist wohl, dass jeglicher Verarbeitungsschritt am Hof passiert. So wird das Hof-eigene Getreide am Betreib gereinigt und entspelzt, gemahlen und gebacken. Das Brot darf langsam gehen und ausreichend rasten, was es gut verträglich macht!
Ritterkamp 19, 3911 Rappottenstein