Seit unserem Start 2011 beziehen wir Essig und Wein in Demeter-Qualität von Familie Mayer. Herr Mayer bietet eine unglaubliche Vielfalt an Essig und ist ein wirklicher Essig-Gourmet und in der Bio-Szene seit Jahrzehnten sehr umtriebig (es ist immer spannend, ihm zuzuhören!). Und so wird der Essig bei den Mayers gemacht: Bei der alkoholischen Gärung wird der Fruchtzucker im Saft des Obstes zu Wein vergoren Der Alkohol in diesen Wein wird dann mit Hilfe von Essigbakterien (Essigmutter) je nach Produktionsverfahren über kurze oder längere Zeit zu Essig umgewandelt, das heißt, der vorhandene Alkohol wird zu Essig. Bei der Bio Balsamico Erzeugung wird Traubensaft oder Apfelsaft (Topaz) eingekocht.

Adresse:

Zaunergasse 3 3133 Traismauer-Gemeinlebarn

zur Website

Apfelessig Topaz Apfel Balsamico
8,70 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 500 ml

In den Warenkorb

Zusätzliche Information

Zutaten

Topaz-Apfelessig, Eingekochter Topaz Apfelsaft*

Allergene
keine
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Apfelessig Topaz Mayer
3,50 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 750 ml

In den Warenkorb

Zusätzliche Information

Zutaten

Topaz Apfelessig

Allergene
keine
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Weinessig Grüner Veltliner
3,10 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 750 ml

In den Warenkorb

Zusätzliche Information

Zutaten

Grüner Veltliner Weinessig

Allergene
keine
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Weinessig Grüner Veltliner Balsamico
12,30 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 500 ml

In den Warenkorb

Zusätzliche Information

Zutaten

Grüner Veltliner Weinessig, eingekochter Grüner Veltliner Traubensaft

Allergene
keine
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Weinessig mit Knoblauch
3,90 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 750 ml

In den Warenkorb

Zusätzliche Information

Zutaten

Grüner Veltliner Weinessig, Weingartenknoblauch

Allergene
keine
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Weinessig Mostviertler Balsamico
4,90 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 500 ml

In den Warenkorb

Zusätzliche Information

Zutaten

Grüner Veltliner Weinessig, eingekochter Grüner Veltliner Traubensaft

Allergene
keine
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Weißwein Mayer Grüner Veltliner
3,30 

inkl. 20 % MwSt.

Produkt enthält: 1 l

In den Warenkorb

Zusätzliche Information

Allergene
O
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau