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Weinessig Grüner Veltliner Balsamico

12,30 

Produkt enthält: 500 ml

Artikelnummer: may008-1-1 Kategorie:

Zusätzliche Information

Zutaten

Grüner Veltliner Weinessig, eingekochter Grüner Veltliner Traubensaft

Allergene
keine
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Mayer
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Websitezur Website von Mayer
AnschriftZaunergasse 3 3133 Traismauer-Gemeinlebarn
InfoSeit unserem Start 2011 beziehen wir Essig und Wein in Demeter-Qualität von Familie Mayer. Herr Mayer bietet eine unglaubliche Vielfalt an Essig und ist ein wirklicher Essig-Gourmet und in der Bio-Szene seit Jahrzehnten sehr umtriebig (es ist immer spannend, ihm zuzuhören!). Und so wird der Essig bei den Mayers gemacht: Bei der alkoholischen Gärung wird der Fruchtzucker im Saft des Obstes zu Wein vergoren Der Alkohol in diesen Wein wird dann mit Hilfe von Essigbakterien (Essigmutter) je nach Produktionsverfahren über kurze oder längere Zeit zu Essig umgewandelt, das heißt, der vorhandene Alkohol wird zu Essig. Bei der Bio Balsamico Erzeugung wird Traubensaft oder Apfelsaft (Topaz) eingekocht.