Mitten im schönen Pielachtal liegt der Schoberhof. Hier wirtschaftet Familie Taschl seit 1988 biologisch. Die Kühe am Schoberhof tragen Hörner und verbringen die meiste Zeit auf der Weide. Seit mehreren Generationen wird Butter und Käse hergestellt am Hof. Dazu wird ausschließlich Rohmilch verarbeitet. Seit unserem Start 2011 arbeiten wir (also das Speiselokal) mit Familie Taschl zusammen und wir sind sehr froh, einen Hof gefunden zu haben, der Butter und verschiedene Sorten Käse (darunter auch gereifter) am Hof herstellt und direkt vermarktet. Man braucht ja doch viel Milch für die Herstellung von Butter (ca. 23 Lliter!) und Käse … deshalb gibt es die Butter nur in begrenzter Menge und manchmal kann schon eine Käsesorte pausieren, insbesondere, wenn sie längere Reifezeit hat.

Adresse:

Rehgraben 8 3204 Kirchberg

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Butter Bauernbutter Schoberhof
Butter Bauernbutter Schoberhof

Butter aus Rohmilch (Sauerrahm). Verwendet wird ausschließlichh Hof-eigene Milch.

5,50 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 200 g

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G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Räucherkäse Rohmilch
Preis nach Abwaage

25,40  / kg

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Produkt enthält: ca. 250 g

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Zutaten

Biorohmilch, Speisesalz, Lab, Milchsäurekultur, Rauch

Allergene
G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Schnittkäse Loicher Rehlein
Preis nach Abwaage

25,00  / kg

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Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Weißgold Taler
Preis nach Abwaage

21,10  / kg

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Anbau

kontrolliert biologischer Anbau