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Schobert Rohmilch

Preis nach Abwaage

21,40  / kg

Produkt enthält: ca. 250 g

Artikelnummer: Tas005-0 Kategorie:

Zusätzliche Information

Zutaten

Bio-Rohmilch, Speisesalz, Lab, Milchsäurekulturen

Allergene
G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Taschl Stefan und Betina
Produkteweitere Produkte von Taschl Stefan und Betina
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AnschriftRehgraben 8 3204 Kirchberg
InfoMitten im schönen Pielachtal liegt der Schoberhof. Hier wirtschaftet Familie Taschl seit 1988 biologisch. Die Kühe am Schoberhof tragen Hörner und verbringen die meiste Zeit auf der Weide. Seit mehreren Generationen wird Butter und Käse hergestellt am Hof. Dazu wird ausschließlich Rohmilch verarbeitet. Seit unserem Start 2011 arbeiten wir (also das Speiselokal) mit Familie Taschl zusammen und wir sind sehr froh, einen Hof gefunden zu haben, der Butter und verschiedene Sorten Käse (darunter auch gereifter) am Hof herstellt und direkt vermarktet. Man braucht ja doch viel Milch für die Herstellung von Butter (ca. 23 Lliter!) und Käse ... deshalb gibt es die Butter nur in begrenzter Menge und manchmal kann schon eine Käsesorte pausieren, insbesondere, wenn sie längere Reifezeit hat.