Hurtige Helga Grillkäse/Halloumi
Preis nach Abwaage

27,40  / kg

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: ca. 180 g

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Zutaten

Schafmilch, tierisches Laab, Reifekulturen, Säuerungskulturen, Salz

Allergene
G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Milchmäderl
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Anschrift Weißenberg 1 3313 Wallsee
InfoBei Milchmäderl wird ausschhließlich die Hof-eigene Milch verarbeitet. Dahinter stehen Katharina und Gerald, die Eltern und Schwiegereltern und von Zeit zu Zeit so mancher Gast aus Übersee mit Schafhaltungs-Erfahrung. Ihre Leidenschaft zu Schaf, Milch und Käse hat sie dazu veranlasst, Lacaune Milchschafe zu halten und eine Hofkäserei zu bauen. Und so wird am Hof die eigene Milch zu unterschiedlichen Schafkäsesorten verarbeitet - vom Frischkäse bis zum gereiften Käse. Die Schafe werden durch frisches Heu und Gras gesund gehalten und stets sind Kathi und Gerald bemüht, ihren Schafen ein perfektes Umfeld zu bieten. Denn am Ende spiegelt sich all dies in der Milch wieder. Und hochqualitative Milch ist die grundlage der Käseproduktion.
Steinwandleitner Schafkäsebällchen in Öl mit Kräutern
6,60 

16,10  / kg

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: ca. 250 g

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Zutaten

FRISCHKÄSE aus 100% Bio SCHAFROHMILCH*, Salz, Brennnessel*, Schnittlauch*, Petersilie*, Bärlauch*, Löwenzahn

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Anbau

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Biohof Oberriegel
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Anschrift Steinwandleiten 15 3160 Traisen
InfoDer Biohof Oberriegel liegt bei Traisen auf 550m Seehöhe. Auf den Weiden tummeln sich Mutterkühe, Kälber, Schafe und Lämmer. Die Tiere bekommen frisches Gras, Heu und ein wenig Kraftfutter, aber keine Silage. Daher haben Andreas und Silke kürzlich begonnen, aus der Rohmilch ihrer Schafe Produkte herzustellen. Und wir bekommen nun Schafmilchbutter, Grillkäse, Schafkäse in Salzlake nach Feta-Art, Schnittkäse, Joghurt und Frischkäse aus nächster Nähe! Und nicht nur das, die Streuobstwiesen rund um den Hof liefern die Grundlage für Obst, Säfte und Fruchtaufstriche. Und auch die gibt es bei uns!
Griawige Greta Hirtenkäse Fetaart vom Schaf
Griawige Greta Hirtenkäse Fetaart vom Schaf

Ein klassischher Käse nach Feta-Art! Für den griechischen Salat ….

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27,40  / kg

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Schafmilch, tierisches Lab, Säuerungskulturen, Reifekulturen, Salz

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Milchmäderl
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Anschrift Weißenberg 1 3313 Wallsee
InfoBei Milchmäderl wird ausschhließlich die Hof-eigene Milch verarbeitet. Dahinter stehen Katharina und Gerald, die Eltern und Schwiegereltern und von Zeit zu Zeit so mancher Gast aus Übersee mit Schafhaltungs-Erfahrung. Ihre Leidenschaft zu Schaf, Milch und Käse hat sie dazu veranlasst, Lacaune Milchschafe zu halten und eine Hofkäserei zu bauen. Und so wird am Hof die eigene Milch zu unterschiedlichen Schafkäsesorten verarbeitet - vom Frischkäse bis zum gereiften Käse. Die Schafe werden durch frisches Heu und Gras gesund gehalten und stets sind Kathi und Gerald bemüht, ihren Schafen ein perfektes Umfeld zu bieten. Denn am Ende spiegelt sich all dies in der Milch wieder. Und hochqualitative Milch ist die grundlage der Käseproduktion.
Griawige Greta in Öl Hirtenkäse Fetaart vom Schaf
4,90 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 130 g

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Schafmilch, tierisches Lab, Säuerungskultur, Bio-Thymian 2%, Sonnenblumenöl

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Milchmäderl
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Anschrift Weißenberg 1 3313 Wallsee
InfoBei Milchmäderl wird ausschhließlich die Hof-eigene Milch verarbeitet. Dahinter stehen Katharina und Gerald, die Eltern und Schwiegereltern und von Zeit zu Zeit so mancher Gast aus Übersee mit Schafhaltungs-Erfahrung. Ihre Leidenschaft zu Schaf, Milch und Käse hat sie dazu veranlasst, Lacaune Milchschafe zu halten und eine Hofkäserei zu bauen. Und so wird am Hof die eigene Milch zu unterschiedlichen Schafkäsesorten verarbeitet - vom Frischkäse bis zum gereiften Käse. Die Schafe werden durch frisches Heu und Gras gesund gehalten und stets sind Kathi und Gerald bemüht, ihren Schafen ein perfektes Umfeld zu bieten. Denn am Ende spiegelt sich all dies in der Milch wieder. Und hochqualitative Milch ist die grundlage der Käseproduktion.
Schafbrimsen Rohmilch im Glas
Schafbrimsen Rohmilch im Glas

Brimsen wird aus Schaftopfen hergestellt. Dem Topfen wird Salz beigemengt, wodurch er sein einzigartig Konsistenz (leicht körnig, geschmeidig) erhält. Man kann daraus auch originalen Liptauer herstellen!

3,80 
zzgl. 1,00  Pfand

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 200 g

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kontrolliert biologischer Anbau

Zutaten

Schafrohmilch mit natürlichem Fettgehalt, Salz

Zimmermann
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Anschrift3962 Höhenberg 12,
Schaffrischkäse Bärlauch
2,60 

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Produkt enthält: 110 g

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Schafrohmilch*,Bärlauch*, Salz *aus biologischer Landwirtschaft

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,
H
Anbau

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Hegi Hof
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AnschriftBerg 3 A-3071 Böheimkirchen
InfoDer Hegi-Hof am Fuße des Hegerbergs ist uns in den vergangenen Jahren ganz besonders ans Herz gewachsen. Bernhard Rzepa hat dort über 30 Jahren mit viel Liebe Schafjoghurt aus tagesfrischer Schaf-Rohmilch hergestellt. Nun ist der Hegi-Hof quasi ins Waldviertel übersiedelt, wo Familie Schmidt Bernhards Lebens-Werk weiter führt. Wir sind sehr froh darüber, denn Rohmilchjoghurt ist eine Seltenheit, ebenso Fruchtjoghurts, die ausschließlich Joghurt, Früchte und Honig enthalten. Der Frischkäse enthält pflanzliches Laab (gewonnen aus der Wildartischocke) und ist besonders cremig!
Feine Frieda Frischkäsegupferl vom Schaf
2,50 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 140 g

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Schafmilch, tierisches Lab, Säuerungskulturen, Salz

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Milchmäderl
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Anschrift Weißenberg 1 3313 Wallsee
InfoBei Milchmäderl wird ausschhließlich die Hof-eigene Milch verarbeitet. Dahinter stehen Katharina und Gerald, die Eltern und Schwiegereltern und von Zeit zu Zeit so mancher Gast aus Übersee mit Schafhaltungs-Erfahrung. Ihre Leidenschaft zu Schaf, Milch und Käse hat sie dazu veranlasst, Lacaune Milchschafe zu halten und eine Hofkäserei zu bauen. Und so wird am Hof die eigene Milch zu unterschiedlichen Schafkäsesorten verarbeitet - vom Frischkäse bis zum gereiften Käse. Die Schafe werden durch frisches Heu und Gras gesund gehalten und stets sind Kathi und Gerald bemüht, ihren Schafen ein perfektes Umfeld zu bieten. Denn am Ende spiegelt sich all dies in der Milch wieder. Und hochqualitative Milch ist die grundlage der Käseproduktion.
Resche Resi Schaffrischkäse (Topfen pasteurisiert)
Resche Resi Schaffrischkäse (Topfen pasteurisiert)

Ein lockerer, flaumiger Frischkäse/Topfen!

3,60 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 240 g

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Schafmilchh, tierisches Lab, Säuerungskulturen, Salz

Allergene
G
Anbau

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Milchmäderl
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Anschrift Weißenberg 1 3313 Wallsee
InfoBei Milchmäderl wird ausschhließlich die Hof-eigene Milch verarbeitet. Dahinter stehen Katharina und Gerald, die Eltern und Schwiegereltern und von Zeit zu Zeit so mancher Gast aus Übersee mit Schafhaltungs-Erfahrung. Ihre Leidenschaft zu Schaf, Milch und Käse hat sie dazu veranlasst, Lacaune Milchschafe zu halten und eine Hofkäserei zu bauen. Und so wird am Hof die eigene Milch zu unterschiedlichen Schafkäsesorten verarbeitet - vom Frischkäse bis zum gereiften Käse. Die Schafe werden durch frisches Heu und Gras gesund gehalten und stets sind Kathi und Gerald bemüht, ihren Schafen ein perfektes Umfeld zu bieten. Denn am Ende spiegelt sich all dies in der Milch wieder. Und hochqualitative Milch ist die grundlage der Käseproduktion.
Ricotta Milde Mathilde
Ricotta Milde Mathilde

Ein lockerer, flaumiger Frischkäse/Topfen!

3,60 

inkl. 5 % MwSt.

Produkt enthält: 240 g

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Molkenfrischkäse aus Schafrohmilch, Schafmilch, Lab, Säuerungskulturen, Salz

Allergene
G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Milchmäderl
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Anschrift Weißenberg 1 3313 Wallsee
InfoBei Milchmäderl wird ausschhließlich die Hof-eigene Milch verarbeitet. Dahinter stehen Katharina und Gerald, die Eltern und Schwiegereltern und von Zeit zu Zeit so mancher Gast aus Übersee mit Schafhaltungs-Erfahrung. Ihre Leidenschaft zu Schaf, Milch und Käse hat sie dazu veranlasst, Lacaune Milchschafe zu halten und eine Hofkäserei zu bauen. Und so wird am Hof die eigene Milch zu unterschiedlichen Schafkäsesorten verarbeitet - vom Frischkäse bis zum gereiften Käse. Die Schafe werden durch frisches Heu und Gras gesund gehalten und stets sind Kathi und Gerald bemüht, ihren Schafen ein perfektes Umfeld zu bieten. Denn am Ende spiegelt sich all dies in der Milch wieder. Und hochqualitative Milch ist die grundlage der Käseproduktion.
Schaffrischkäse Gupferl Rohmilch
3,40 
zzgl. 1,00  Pfand

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 190 g

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Zutaten

100% BIO-SCHAFROHMILCH*, BIO-MOLKE*, Lab, *aus biologischer Landwirtschaft

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G
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Biohof Oberriegel
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Anschrift Steinwandleiten 15 3160 Traisen
InfoDer Biohof Oberriegel liegt bei Traisen auf 550m Seehöhe. Auf den Weiden tummeln sich Mutterkühe, Kälber, Schafe und Lämmer. Die Tiere bekommen frisches Gras, Heu und ein wenig Kraftfutter, aber keine Silage. Daher haben Andreas und Silke kürzlich begonnen, aus der Rohmilch ihrer Schafe Produkte herzustellen. Und wir bekommen nun Schafmilchbutter, Grillkäse, Schafkäse in Salzlake nach Feta-Art, Schnittkäse, Joghurt und Frischkäse aus nächster Nähe! Und nicht nur das, die Streuobstwiesen rund um den Hof liefern die Grundlage für Obst, Säfte und Fruchtaufstriche. Und auch die gibt es bei uns!
Schaffrischkäse Hegi
4,20 
zzgl. 1,00  Pfand

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 180 g

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Schafrohmilch*, Salz *aus biologischer Landwirtschaft

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Hegi Hof
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AnschriftBerg 3 A-3071 Böheimkirchen
InfoDer Hegi-Hof am Fuße des Hegerbergs ist uns in den vergangenen Jahren ganz besonders ans Herz gewachsen. Bernhard Rzepa hat dort über 30 Jahren mit viel Liebe Schafjoghurt aus tagesfrischer Schaf-Rohmilch hergestellt. Nun ist der Hegi-Hof quasi ins Waldviertel übersiedelt, wo Familie Schmidt Bernhards Lebens-Werk weiter führt. Wir sind sehr froh darüber, denn Rohmilchjoghurt ist eine Seltenheit, ebenso Fruchtjoghurts, die ausschließlich Joghurt, Früchte und Honig enthalten. Der Frischkäse enthält pflanzliches Laab (gewonnen aus der Wildartischocke) und ist besonders cremig!
Schaffrischkäse pasteurisiert 1 Rolle (Resel)
4,60 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 250 g

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Zutaten

Schafrohmilch*, Salz *aus biologischer Landwirtschaft

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Resel
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Anschrift3244 Ruprechtshofen, Weghof 3
Schaffrischkäse pasteurisiert 2 Rollen (Resel)
7,80 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 500 g

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Zutaten

Schafrohmilch*, Salz *aus biologischer Landwirtschaft

Allergene
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Resel
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Anschrift3244 Ruprechtshofen, Weghof 3
Schaffrischkäse Rohmilch mit Kräutern
3,90 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 180 g

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Zutaten

100% Bio SCHAFROHMILCH*, Salz, Rosmarin*, Thymian*, Bohnenkraut*, Oregano*, Lorbeerblatt*, Basilikum *, *aus biologischer Landwirtschaft.

Allergene
G
Anbau

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Biohof Oberriegel
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Anschrift Steinwandleiten 15 3160 Traisen
InfoDer Biohof Oberriegel liegt bei Traisen auf 550m Seehöhe. Auf den Weiden tummeln sich Mutterkühe, Kälber, Schafe und Lämmer. Die Tiere bekommen frisches Gras, Heu und ein wenig Kraftfutter, aber keine Silage. Daher haben Andreas und Silke kürzlich begonnen, aus der Rohmilch ihrer Schafe Produkte herzustellen. Und wir bekommen nun Schafmilchbutter, Grillkäse, Schafkäse in Salzlake nach Feta-Art, Schnittkäse, Joghurt und Frischkäse aus nächster Nähe! Und nicht nur das, die Streuobstwiesen rund um den Hof liefern die Grundlage für Obst, Säfte und Fruchtaufstriche. Und auch die gibt es bei uns!
Schaffrischkäse Walnuss
2,60 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 110 g

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Zutaten

Schafrohmilch*,KürbiskerneWalnüsse*, Salz *aus biologischer Landwirtschaft

Allergene
G
,
H
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Hegi Hof
Produkteweitere Produkte von Hegi Hof
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AnschriftBerg 3 A-3071 Böheimkirchen
InfoDer Hegi-Hof am Fuße des Hegerbergs ist uns in den vergangenen Jahren ganz besonders ans Herz gewachsen. Bernhard Rzepa hat dort über 30 Jahren mit viel Liebe Schafjoghurt aus tagesfrischer Schaf-Rohmilch hergestellt. Nun ist der Hegi-Hof quasi ins Waldviertel übersiedelt, wo Familie Schmidt Bernhards Lebens-Werk weiter führt. Wir sind sehr froh darüber, denn Rohmilchjoghurt ist eine Seltenheit, ebenso Fruchtjoghurts, die ausschließlich Joghurt, Früchte und Honig enthalten. Der Frischkäse enthält pflanzliches Laab (gewonnen aus der Wildartischocke) und ist besonders cremig!
Brillante Berta Butterkäse (Gouda-Art) vom Schaf
Brillante Berta Butterkäse (Gouda-Art) vom Schaf

Ein angenehhm milder Schnittkäse!

Preis nach Abwaage

28,00  / kg

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: ca. 200 g

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Zutaten

Schafmilch, tierisches Lab, Säuerungskulturen, Reifekulturen, Salz

Allergene
G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Milchmäderl
Produkteweitere Produkte von Milchmäderl
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Anschrift Weißenberg 1 3313 Wallsee
InfoBei Milchmäderl wird ausschhließlich die Hof-eigene Milch verarbeitet. Dahinter stehen Katharina und Gerald, die Eltern und Schwiegereltern und von Zeit zu Zeit so mancher Gast aus Übersee mit Schafhaltungs-Erfahrung. Ihre Leidenschaft zu Schaf, Milch und Käse hat sie dazu veranlasst, Lacaune Milchschafe zu halten und eine Hofkäserei zu bauen. Und so wird am Hof die eigene Milch zu unterschiedlichen Schafkäsesorten verarbeitet - vom Frischkäse bis zum gereiften Käse. Die Schafe werden durch frisches Heu und Gras gesund gehalten und stets sind Kathi und Gerald bemüht, ihren Schafen ein perfektes Umfeld zu bieten. Denn am Ende spiegelt sich all dies in der Milch wieder. Und hochqualitative Milch ist die grundlage der Käseproduktion.
Schafgouda Berger
Preis nach Abwaage

34,40  / kg

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: ca. 200 g

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Zutaten

Schnittkäse mit nat. Fettg., wärmebehandelt, Salz, tierisches Lab

Allergene
G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Berger
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Websitezur Website von Berger
AnschriftWeingraben 7, 3622 Mühldorf
InfoDie Biokäserei Roland Berger ist eine Wachauer Käsemanufaktur in der seit 1997 ausschließlich Schaf, Ziegen und Kuhmilch aus biologischer Landwirtschaft verarbeitet wird. Erzeugt werden Käsespezialitäten wie Gouda, Camembert, Rotkulturen, uvm.. Die Produktionsstätte der Biokäserei befindet sich in einem großen Vierkanthof in Pömling 2 und liegt am Fuße des Jauerlingmassivs.
Schafgouda Berger vakuumiert
Preis nach Abwaage

36,10  / kg

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: ca. 200 g

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Schnittkäse mit nat. Fettg., wärmebehandelt, Salz, tierisches Lab

Allergene
G
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kontrolliert biologischer Anbau

Berger
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AnschriftWeingraben 7, 3622 Mühldorf
InfoDie Biokäserei Roland Berger ist eine Wachauer Käsemanufaktur in der seit 1997 ausschließlich Schaf, Ziegen und Kuhmilch aus biologischer Landwirtschaft verarbeitet wird. Erzeugt werden Käsespezialitäten wie Gouda, Camembert, Rotkulturen, uvm.. Die Produktionsstätte der Biokäserei befindet sich in einem großen Vierkanthof in Pömling 2 und liegt am Fuße des Jauerlingmassivs.
Schafschnittkäse mit Thymian
Preis nach Abwaage

39,00  / kg

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: ca. 180 g

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Schafmilch pasteurisiert, Thymian

Allergene
G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Berger
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AnschriftWeingraben 7, 3622 Mühldorf
InfoDie Biokäserei Roland Berger ist eine Wachauer Käsemanufaktur in der seit 1997 ausschließlich Schaf, Ziegen und Kuhmilch aus biologischer Landwirtschaft verarbeitet wird. Erzeugt werden Käsespezialitäten wie Gouda, Camembert, Rotkulturen, uvm.. Die Produktionsstätte der Biokäserei befindet sich in einem großen Vierkanthof in Pömling 2 und liegt am Fuße des Jauerlingmassivs.
Schneidige Susi – Schnittkäse vom Schaf
Schneidige Susi – Schnittkäse vom Schaf

Hinter der Schneidigen Susi verbirgt sich ein ursprünglicher naturgereifter Hartkäse aus Rohmilch, der wie der Name schon sagt nach Außen hart ist, aber auf der Zunge sanft dahin schmilzt. Wie die Susi eben.

Die Susi ist unser ganz spezielles Schaf, daher mussten wir den ersten Käse den wir in unserer Käserei in Wallsee hergestellt haben einfach nach ihr benennen. Die Susi besteht auf ihre täglichen Streicheleinheiten und ist sehr zutraulich. Doch wenn ihr etwas nicht passt, kann es schonmal sein, dass sie Anlauf nimmt und auf uns zu stürmt. Ein paar Mal hat sie uns schon umgehaut, manchmal konnten wir noch rechtzeitig entkommen. Sie kann also sehr wild und ungestüm sein, aber auch ganz sanftmütig.

Preis nach Abwaage

28,90  / kg

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: ca. 200 g

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Zutaten

Schafmilch, tierisches Lab, Säuerungskulturen, Reifekulturen, Salz

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kontrolliert biologischer Anbau

Milchmäderl
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Anschrift Weißenberg 1 3313 Wallsee
InfoBei Milchmäderl wird ausschhließlich die Hof-eigene Milch verarbeitet. Dahinter stehen Katharina und Gerald, die Eltern und Schwiegereltern und von Zeit zu Zeit so mancher Gast aus Übersee mit Schafhaltungs-Erfahrung. Ihre Leidenschaft zu Schaf, Milch und Käse hat sie dazu veranlasst, Lacaune Milchschafe zu halten und eine Hofkäserei zu bauen. Und so wird am Hof die eigene Milch zu unterschiedlichen Schafkäsesorten verarbeitet - vom Frischkäse bis zum gereiften Käse. Die Schafe werden durch frisches Heu und Gras gesund gehalten und stets sind Kathi und Gerald bemüht, ihren Schafen ein perfektes Umfeld zu bieten. Denn am Ende spiegelt sich all dies in der Milch wieder. Und hochqualitative Milch ist die grundlage der Käseproduktion.
Mozzarella thermisiert im Glas
Mozzarella thermisiert im Glas

Nach original italienischem Herstellungsverfahren

5,60 
zzgl. 1,00  Pfand

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 125 g

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Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Zutaten

Schafmich, Lab, Salz

Zimmermann
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Anschrift3962 Höhenberg 12,