Edelziege
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39,80  / kg

inkl. 10 % MwSt.

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min. 50% FIT, silofrei, pasteurisier, ttierisches Lab

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G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Plangger
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InfoWie gesagt, Bergkäse gibt es nicht bei uns hier im östlichen Flachland. Dazu braucht es Berge und Wiesen, also viel Fläche, die am besten zur Beweidung genutzt wird. Und es braucht ausreichend Milch und mehrere Betriebe, deren Milch verarbeitet werden kann. Die Käsrei Plangger leistet eben dies: Sie verarbeitet die Milch mehrerer kleinerer Milchwirtschafts-Betriebe. Dabei garantieren der Einsatz von effizienten Mikroorganismen im Stall, auf dem Feld und in der Käserei höchste Qualität bei der Milchproduktion und der Verarbeitung. Die Produktion der Bioheumilch und der Bioheumilch-Käsespeziaitäten erfolgt ausschließlich mit silofreier Heumilch nach überlieferten Rezepten, Verfeinerung und Endlagerung bis zu einem Jahr in Spezialkellern.
Korinthengupferl Ziegenfrischkäse
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46,20  / kg

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Anbau

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G
Zutaten

Ziegenfrischkäse aus Rohmilch, Korinthen, Pfeffer

Hinke
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AnschriftUntere Bergstr 1, 3041 Dörfl
InfoFrüher hatten Barbara und Helwin bis zu 40 Ziegen am Hof. Irgendwann wurde die Arbeitsbelastung zu hoch und heute kauft Helwin frische Ziegenmilch und verarbeitet diesen zu Frischkäse. Helwin Hinke macht wohl weit und breit den besten Ziegenfrischkäse (bei uns läuft er unter 'Ziegengervais'). Da haben wir großes Glück, denn Helwin wohnt in Dörfl und das ist nur 7 km entfernt vom Speiselokal. Und Glück haben wir auch damit, dass Hewlin ein Käse-Gourmet ist und mit Käse handelt. So gelangen wir zu wunderbarem Bergkäse und Emmentaler aus Tirol. Auch der Kontakt zum Froihof (Joghurt und Topfen) kam über Helwin zustande ...
Poccocino Ziegenkäse nach Feta Art
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38,60  / kg

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Weichkäse aus Ziegenrohmilch, nat. Fettgeh. Mind. 40 % F.i.T.

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Anbau

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Neu
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AnschriftA-3321 Ardagger Stephanshart 110
InfoBei Ilse und Anton Neu ist die Milch immer ganz frisch. Am Morgen wird gemolken und am gleichen Tag wird verarbeitet bzw. abgeholt und ausgeliefert. Der uralte Vierkanthof in Stephanshart bei Ardagger im Mostviertel ist schon ewig in Familienbesitz. Ilse Neu hat ihn von den Eltern übernommen, wirtschaftet seit 1986 biologisch und hat sich auf Ziegenhaltung spezialisiert. Es gibt an die hundert Melkziegen, 50 Junge und ein paar Böcke. Die Tiere leben im Freilaufstall mit Weidezugang und Klettergarten. Das Bio-Futter wird am Hof produziert. Von den 30 Hektar Grund ist die Hälfte Grünland, auf der anderen Hälfte wird Hafer, Gerste und Dinkel angebaut. Etwa drei Liter Milch pro Tag gibt jede Ziege. Diese Menge kann Ilse mit zwei Helfern am Vormittag in der Käserei gut bewältigen. Ein Teil wird als Frischmilch in Flaschen abgefüllt, ein Teil zu Käse und Joghurt verarbeitet. Manchmal wird auch Ziegenbutter hergestellt.
Schnittlauchrolle Hinke
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34,10  / kg

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G
Zutaten

Ziegenrohmilch, Schnittlauch

Hinke
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AnschriftUntere Bergstr 1, 3041 Dörfl
InfoFrüher hatten Barbara und Helwin bis zu 40 Ziegen am Hof. Irgendwann wurde die Arbeitsbelastung zu hoch und heute kauft Helwin frische Ziegenmilch und verarbeitet diesen zu Frischkäse. Helwin Hinke macht wohl weit und breit den besten Ziegenfrischkäse (bei uns läuft er unter 'Ziegengervais'). Da haben wir großes Glück, denn Helwin wohnt in Dörfl und das ist nur 7 km entfernt vom Speiselokal. Und Glück haben wir auch damit, dass Hewlin ein Käse-Gourmet ist und mit Käse handelt. So gelangen wir zu wunderbarem Bergkäse und Emmentaler aus Tirol. Auch der Kontakt zum Froihof (Joghurt und Topfen) kam über Helwin zustande ...
Stefansharter Ziegenkäse Kümmel
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39,80  / kg

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Weichkäse gereift, nat.Fettg., Rohmilch, Kümmel, Salz, tierisches Lab

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G
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Neu
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AnschriftA-3321 Ardagger Stephanshart 110
InfoBei Ilse und Anton Neu ist die Milch immer ganz frisch. Am Morgen wird gemolken und am gleichen Tag wird verarbeitet bzw. abgeholt und ausgeliefert. Der uralte Vierkanthof in Stephanshart bei Ardagger im Mostviertel ist schon ewig in Familienbesitz. Ilse Neu hat ihn von den Eltern übernommen, wirtschaftet seit 1986 biologisch und hat sich auf Ziegenhaltung spezialisiert. Es gibt an die hundert Melkziegen, 50 Junge und ein paar Böcke. Die Tiere leben im Freilaufstall mit Weidezugang und Klettergarten. Das Bio-Futter wird am Hof produziert. Von den 30 Hektar Grund ist die Hälfte Grünland, auf der anderen Hälfte wird Hafer, Gerste und Dinkel angebaut. Etwa drei Liter Milch pro Tag gibt jede Ziege. Diese Menge kann Ilse mit zwei Helfern am Vormittag in der Käserei gut bewältigen. Ein Teil wird als Frischmilch in Flaschen abgefüllt, ein Teil zu Käse und Joghurt verarbeitet. Manchmal wird auch Ziegenbutter hergestellt.
Ziegengervais 1kg Hinke
25,00 

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G
Zutaten

Ziegenrohmilch

Hinke
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AnschriftUntere Bergstr 1, 3041 Dörfl
InfoFrüher hatten Barbara und Helwin bis zu 40 Ziegen am Hof. Irgendwann wurde die Arbeitsbelastung zu hoch und heute kauft Helwin frische Ziegenmilch und verarbeitet diesen zu Frischkäse. Helwin Hinke macht wohl weit und breit den besten Ziegenfrischkäse (bei uns läuft er unter 'Ziegengervais'). Da haben wir großes Glück, denn Helwin wohnt in Dörfl und das ist nur 7 km entfernt vom Speiselokal. Und Glück haben wir auch damit, dass Hewlin ein Käse-Gourmet ist und mit Käse handelt. So gelangen wir zu wunderbarem Bergkäse und Emmentaler aus Tirol. Auch der Kontakt zum Froihof (Joghurt und Topfen) kam über Helwin zustande ...
Ziegengervais (supercremiger Topfen)
2,50 

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Ziegenrohmilch

Allergene
G
Hinke
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AnschriftUntere Bergstr 1, 3041 Dörfl
InfoFrüher hatten Barbara und Helwin bis zu 40 Ziegen am Hof. Irgendwann wurde die Arbeitsbelastung zu hoch und heute kauft Helwin frische Ziegenmilch und verarbeitet diesen zu Frischkäse. Helwin Hinke macht wohl weit und breit den besten Ziegenfrischkäse (bei uns läuft er unter 'Ziegengervais'). Da haben wir großes Glück, denn Helwin wohnt in Dörfl und das ist nur 7 km entfernt vom Speiselokal. Und Glück haben wir auch damit, dass Hewlin ein Käse-Gourmet ist und mit Käse handelt. So gelangen wir zu wunderbarem Bergkäse und Emmentaler aus Tirol. Auch der Kontakt zum Froihof (Joghurt und Topfen) kam über Helwin zustande ...
Ziegengervais Abendhimmel mit Kurkuma
6,50 

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Frischkäse aus Rohmilch mit nat.Fettg., Salz, Kurkuma, tierisches Lab

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G
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Neu
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AnschriftA-3321 Ardagger Stephanshart 110
InfoBei Ilse und Anton Neu ist die Milch immer ganz frisch. Am Morgen wird gemolken und am gleichen Tag wird verarbeitet bzw. abgeholt und ausgeliefert. Der uralte Vierkanthof in Stephanshart bei Ardagger im Mostviertel ist schon ewig in Familienbesitz. Ilse Neu hat ihn von den Eltern übernommen, wirtschaftet seit 1986 biologisch und hat sich auf Ziegenhaltung spezialisiert. Es gibt an die hundert Melkziegen, 50 Junge und ein paar Böcke. Die Tiere leben im Freilaufstall mit Weidezugang und Klettergarten. Das Bio-Futter wird am Hof produziert. Von den 30 Hektar Grund ist die Hälfte Grünland, auf der anderen Hälfte wird Hafer, Gerste und Dinkel angebaut. Etwa drei Liter Milch pro Tag gibt jede Ziege. Diese Menge kann Ilse mit zwei Helfern am Vormittag in der Käserei gut bewältigen. Ein Teil wird als Frischmilch in Flaschen abgefüllt, ein Teil zu Käse und Joghurt verarbeitet. Manchmal wird auch Ziegenbutter hergestellt.
Ziegengervais Kren
6,50 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 190 g

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Frischkäse aus Rohmilch mit nat.Fettg., Salz, Kren, tierisches Lab

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G
Anbau

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Neu
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InfoBei Ilse und Anton Neu ist die Milch immer ganz frisch. Am Morgen wird gemolken und am gleichen Tag wird verarbeitet bzw. abgeholt und ausgeliefert. Der uralte Vierkanthof in Stephanshart bei Ardagger im Mostviertel ist schon ewig in Familienbesitz. Ilse Neu hat ihn von den Eltern übernommen, wirtschaftet seit 1986 biologisch und hat sich auf Ziegenhaltung spezialisiert. Es gibt an die hundert Melkziegen, 50 Junge und ein paar Böcke. Die Tiere leben im Freilaufstall mit Weidezugang und Klettergarten. Das Bio-Futter wird am Hof produziert. Von den 30 Hektar Grund ist die Hälfte Grünland, auf der anderen Hälfte wird Hafer, Gerste und Dinkel angebaut. Etwa drei Liter Milch pro Tag gibt jede Ziege. Diese Menge kann Ilse mit zwei Helfern am Vormittag in der Käserei gut bewältigen. Ein Teil wird als Frischmilch in Flaschen abgefüllt, ein Teil zu Käse und Joghurt verarbeitet. Manchmal wird auch Ziegenbutter hergestellt.
Ziegengervais Rohmilch Neu
5,90 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 155 g

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Zutaten

Frischkäse aus Rohmilch mit nat.Fettg., tierisches Lab

Allergene
G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Neu
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AnschriftA-3321 Ardagger Stephanshart 110
InfoBei Ilse und Anton Neu ist die Milch immer ganz frisch. Am Morgen wird gemolken und am gleichen Tag wird verarbeitet bzw. abgeholt und ausgeliefert. Der uralte Vierkanthof in Stephanshart bei Ardagger im Mostviertel ist schon ewig in Familienbesitz. Ilse Neu hat ihn von den Eltern übernommen, wirtschaftet seit 1986 biologisch und hat sich auf Ziegenhaltung spezialisiert. Es gibt an die hundert Melkziegen, 50 Junge und ein paar Böcke. Die Tiere leben im Freilaufstall mit Weidezugang und Klettergarten. Das Bio-Futter wird am Hof produziert. Von den 30 Hektar Grund ist die Hälfte Grünland, auf der anderen Hälfte wird Hafer, Gerste und Dinkel angebaut. Etwa drei Liter Milch pro Tag gibt jede Ziege. Diese Menge kann Ilse mit zwei Helfern am Vormittag in der Käserei gut bewältigen. Ein Teil wird als Frischmilch in Flaschen abgefüllt, ein Teil zu Käse und Joghurt verarbeitet. Manchmal wird auch Ziegenbutter hergestellt.
Ziegengervais Schabzigerklee
6,50 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 190 g

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Zutaten

Frischkäse aus Rohmilch mit nat.Fettg., Salz, Schabzigerklee, tierisches Lab

Allergene
G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Neu
Produkteweitere Produkte von Neu
AnschriftA-3321 Ardagger Stephanshart 110
InfoBei Ilse und Anton Neu ist die Milch immer ganz frisch. Am Morgen wird gemolken und am gleichen Tag wird verarbeitet bzw. abgeholt und ausgeliefert. Der uralte Vierkanthof in Stephanshart bei Ardagger im Mostviertel ist schon ewig in Familienbesitz. Ilse Neu hat ihn von den Eltern übernommen, wirtschaftet seit 1986 biologisch und hat sich auf Ziegenhaltung spezialisiert. Es gibt an die hundert Melkziegen, 50 Junge und ein paar Böcke. Die Tiere leben im Freilaufstall mit Weidezugang und Klettergarten. Das Bio-Futter wird am Hof produziert. Von den 30 Hektar Grund ist die Hälfte Grünland, auf der anderen Hälfte wird Hafer, Gerste und Dinkel angebaut. Etwa drei Liter Milch pro Tag gibt jede Ziege. Diese Menge kann Ilse mit zwei Helfern am Vormittag in der Käserei gut bewältigen. Ein Teil wird als Frischmilch in Flaschen abgefüllt, ein Teil zu Käse und Joghurt verarbeitet. Manchmal wird auch Ziegenbutter hergestellt.
KuZi Mischkäse Ziege-Kuh
Preis nach Abwaage

41,60  / kg

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: ca. 200 g

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Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Zuaten

Ziegenmilch, Laab, Salz

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G
Kaslabn
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Websitezur Website von Kaslabn
AnschriftMirnockstraße 19, 9545 Radenthein
InfoMittlerweile sind es 20 Betriebe die ihre Bio Heumilch an die Kaslabn liefern. Gemolken wird 2 mal täglich. Mittels Tanksammelwagen werden alle 2 Tage bis zu 6.000 Liter Ziegen- und Kuhmilch angeliefert und verarbeitet - zu Berg- und Schnittkäse. Die Molke wird nicht entsorgt sondern an die Betriebe zurückgeliefert, um Schweine und Jungvieh zu füttern. Die Energie zum Käsen kommt von der Fernwärme in Radenthein. Das Holz aus den Nockbergen.
Ziegenbergkäse
Preis nach Abwaage

51,50  / kg

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: ca. 200 g

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kontrolliert biologischer Anbau

Zuaten

Ziegenmilch, Laab, Salz

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G
Kaslabn
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AnschriftMirnockstraße 19, 9545 Radenthein
InfoMittlerweile sind es 20 Betriebe die ihre Bio Heumilch an die Kaslabn liefern. Gemolken wird 2 mal täglich. Mittels Tanksammelwagen werden alle 2 Tage bis zu 6.000 Liter Ziegen- und Kuhmilch angeliefert und verarbeitet - zu Berg- und Schnittkäse. Die Molke wird nicht entsorgt sondern an die Betriebe zurückgeliefert, um Schweine und Jungvieh zu füttern. Die Energie zum Käsen kommt von der Fernwärme in Radenthein. Das Holz aus den Nockbergen.
Ziegenkäse weiße Ziege
Preis nach Abwaage

44,30  / kg

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: ca. 200 g

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kontrolliert biologischer Anbau

Zuaten

Ziegenmilch, Laab, Salz

Allergene
G
Kaslabn
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AnschriftMirnockstraße 19, 9545 Radenthein
InfoMittlerweile sind es 20 Betriebe die ihre Bio Heumilch an die Kaslabn liefern. Gemolken wird 2 mal täglich. Mittels Tanksammelwagen werden alle 2 Tage bis zu 6.000 Liter Ziegen- und Kuhmilch angeliefert und verarbeitet - zu Berg- und Schnittkäse. Die Molke wird nicht entsorgt sondern an die Betriebe zurückgeliefert, um Schweine und Jungvieh zu füttern. Die Energie zum Käsen kommt von der Fernwärme in Radenthein. Das Holz aus den Nockbergen.
Ziegenschnittkäse Heumilch
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46,00  / kg

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: ca. 200 g

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Zuaten

Ziegenmilch, Laab, Salz

Allergene
G
Kaslabn
Produkteweitere Produkte von Kaslabn
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AnschriftMirnockstraße 19, 9545 Radenthein
InfoMittlerweile sind es 20 Betriebe die ihre Bio Heumilch an die Kaslabn liefern. Gemolken wird 2 mal täglich. Mittels Tanksammelwagen werden alle 2 Tage bis zu 6.000 Liter Ziegen- und Kuhmilch angeliefert und verarbeitet - zu Berg- und Schnittkäse. Die Molke wird nicht entsorgt sondern an die Betriebe zurückgeliefert, um Schweine und Jungvieh zu füttern. Die Energie zum Käsen kommt von der Fernwärme in Radenthein. Das Holz aus den Nockbergen.
Ziegenkäse 4 Jahreszeiten
4,80 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 100 g

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Zutaten

Frischkäse mit nat.Fettg.,Rohmilch, Paprika, Pfeffer, Kräuter, Schnittlauch, Salz, tierisches Lab

Allergene
G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Neu
Produkteweitere Produkte von Neu
AnschriftA-3321 Ardagger Stephanshart 110
InfoBei Ilse und Anton Neu ist die Milch immer ganz frisch. Am Morgen wird gemolken und am gleichen Tag wird verarbeitet bzw. abgeholt und ausgeliefert. Der uralte Vierkanthof in Stephanshart bei Ardagger im Mostviertel ist schon ewig in Familienbesitz. Ilse Neu hat ihn von den Eltern übernommen, wirtschaftet seit 1986 biologisch und hat sich auf Ziegenhaltung spezialisiert. Es gibt an die hundert Melkziegen, 50 Junge und ein paar Böcke. Die Tiere leben im Freilaufstall mit Weidezugang und Klettergarten. Das Bio-Futter wird am Hof produziert. Von den 30 Hektar Grund ist die Hälfte Grünland, auf der anderen Hälfte wird Hafer, Gerste und Dinkel angebaut. Etwa drei Liter Milch pro Tag gibt jede Ziege. Diese Menge kann Ilse mit zwei Helfern am Vormittag in der Käserei gut bewältigen. Ein Teil wird als Frischmilch in Flaschen abgefüllt, ein Teil zu Käse und Joghurt verarbeitet. Manchmal wird auch Ziegenbutter hergestellt.
Ziegenkäse geräuchert ‚Räucherling‘
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38,60  / kg

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: ca. 140 g

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Zutaten

Weichkäse gereift, nat.Fettg., Rohmilch, Rauch, Salz, tierisches Lab

Allergene
G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Neu
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AnschriftA-3321 Ardagger Stephanshart 110
InfoBei Ilse und Anton Neu ist die Milch immer ganz frisch. Am Morgen wird gemolken und am gleichen Tag wird verarbeitet bzw. abgeholt und ausgeliefert. Der uralte Vierkanthof in Stephanshart bei Ardagger im Mostviertel ist schon ewig in Familienbesitz. Ilse Neu hat ihn von den Eltern übernommen, wirtschaftet seit 1986 biologisch und hat sich auf Ziegenhaltung spezialisiert. Es gibt an die hundert Melkziegen, 50 Junge und ein paar Böcke. Die Tiere leben im Freilaufstall mit Weidezugang und Klettergarten. Das Bio-Futter wird am Hof produziert. Von den 30 Hektar Grund ist die Hälfte Grünland, auf der anderen Hälfte wird Hafer, Gerste und Dinkel angebaut. Etwa drei Liter Milch pro Tag gibt jede Ziege. Diese Menge kann Ilse mit zwei Helfern am Vormittag in der Käserei gut bewältigen. Ein Teil wird als Frischmilch in Flaschen abgefüllt, ein Teil zu Käse und Joghurt verarbeitet. Manchmal wird auch Ziegenbutter hergestellt.
Ziegenkäse im Speckmantel
6,50 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 1 stueck

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Zutaten

Frischkäse aus Rohmilch mit nat.Fettg., Speck, Salz, tierisches Lab

Allergene
G
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kontrolliert biologischer Anbau

Neu
Produkteweitere Produkte von Neu
AnschriftA-3321 Ardagger Stephanshart 110
InfoBei Ilse und Anton Neu ist die Milch immer ganz frisch. Am Morgen wird gemolken und am gleichen Tag wird verarbeitet bzw. abgeholt und ausgeliefert. Der uralte Vierkanthof in Stephanshart bei Ardagger im Mostviertel ist schon ewig in Familienbesitz. Ilse Neu hat ihn von den Eltern übernommen, wirtschaftet seit 1986 biologisch und hat sich auf Ziegenhaltung spezialisiert. Es gibt an die hundert Melkziegen, 50 Junge und ein paar Böcke. Die Tiere leben im Freilaufstall mit Weidezugang und Klettergarten. Das Bio-Futter wird am Hof produziert. Von den 30 Hektar Grund ist die Hälfte Grünland, auf der anderen Hälfte wird Hafer, Gerste und Dinkel angebaut. Etwa drei Liter Milch pro Tag gibt jede Ziege. Diese Menge kann Ilse mit zwei Helfern am Vormittag in der Käserei gut bewältigen. Ein Teil wird als Frischmilch in Flaschen abgefüllt, ein Teil zu Käse und Joghurt verarbeitet. Manchmal wird auch Ziegenbutter hergestellt.
Ziegenpeter nach französischer Art
Preis nach Abwaage

36,90  / kg

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: ca. 125 g

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Zutaten

Weichkäse gereift, nat.Fettg., Rohmilch, Kümmel, Salz, tierisches Lab

Allergene
G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Neu
Produkteweitere Produkte von Neu
AnschriftA-3321 Ardagger Stephanshart 110
InfoBei Ilse und Anton Neu ist die Milch immer ganz frisch. Am Morgen wird gemolken und am gleichen Tag wird verarbeitet bzw. abgeholt und ausgeliefert. Der uralte Vierkanthof in Stephanshart bei Ardagger im Mostviertel ist schon ewig in Familienbesitz. Ilse Neu hat ihn von den Eltern übernommen, wirtschaftet seit 1986 biologisch und hat sich auf Ziegenhaltung spezialisiert. Es gibt an die hundert Melkziegen, 50 Junge und ein paar Böcke. Die Tiere leben im Freilaufstall mit Weidezugang und Klettergarten. Das Bio-Futter wird am Hof produziert. Von den 30 Hektar Grund ist die Hälfte Grünland, auf der anderen Hälfte wird Hafer, Gerste und Dinkel angebaut. Etwa drei Liter Milch pro Tag gibt jede Ziege. Diese Menge kann Ilse mit zwei Helfern am Vormittag in der Käserei gut bewältigen. Ein Teil wird als Frischmilch in Flaschen abgefüllt, ein Teil zu Käse und Joghurt verarbeitet. Manchmal wird auch Ziegenbutter hergestellt.