Es gibt neue Miso Sorten!! Da wären etwa salatig-frische Forellenschluss-Miso und das Tex-Mexx-Miso aus schwarzen Bohnen. Beide schmecken herrlich am Brot, in der Marinade, dem Eintopf, der Suppe … Zurück sind das Belugalinsen-Buchweizen Miso (aus Adi Figls Linsen und Buchweizen hergestellt) und das angenehm milde Hirsemiso.
Uns fasziniert die geschmackliche Vielfalt und die spürbare Bekömmlichhkeit der Miso-Pasten und Würzsaucen von Wiener Miso. Vielleicht, weil sie mit so viel Leidenschaft, Muse und (ökologischem) Beuwsstsein gemacht werden?! In den Worten von Wiener Miso: ‚Es braucht schon ein bißchen SHOKUNIN um das zu machen, was wir tun. Mit viel Leidenschaft, voller Hingabe und Respekt dem Kreislauf der Natur und dem Menschen gegenüber entwickeln wir Lebensmittel, die außerhalb der Supermarkt Norm liegen. Unser Ziel ist ein ganzeinheitliches Arbeiten und Wirken ohne industrielle ‘Short-cuts’ und E-Stoffen.‘ …. das gefällt uns seeehr :-)