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Dzinka
Džinka ist der Name einer balkanischen Chili-Sorte, die diesem feurigen Dip ihren Namen gibt. Zwetschken sorgen für natürliche Süße, Melanzani für Flaumigkeit. Ein idealer Begleiter zu Vorspeisen oder Gegrilltem und eine tolle Marinade für Grillgut.
Herkunft: Serbien
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Tropea Italienische Süßzwiebel
Die Tropea-Zwiebel, auch bekannt als „Cipolla di Tropea“ stammt aus der Region Kalabrien. Sie ist purpurrot, süß und hat eine feste Struktur aus, die auch nach dem Kochen erhalten bleibt.
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