Rote Rüben in Tomaten-Zwiebel Sauce

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[wpurp-searchable-recipe]Rote Rüben in Tomaten-Zwiebel Sauce – Schmeckt süß, besonders Kinder mögen dieses Gericht. Es passt zu Reis, Linsen und zum Schafjoghurt vom Hegi-Hof….
– Zwiebel, Rote Rüben, Paradeissauce (am Besten selbst gemacht oder die Sauce von Biotiger (da diese eher flüssig sind)), Koriander, Kreuzkümmel, Anis (alles fein gemahlen), Olivenöl, Salz, Zwiebeln fein hacken und in reichlich Olivenöl anschwitzen. Koriander, Kreuzkümmel und wenig Anis kurz mitrösten.
; Die geschälten und würfelig geschnittenen Rote Rüben dazu geben. Paradeissauce untermischen, ev. ein wenig(!) Wasser zufügen.
; Salzen und mindestens 2 Stunden kochen lassen – so lange, bis die Rüben durch sind. ; – [/wpurp-searchable-recipe]