Am Hof von Elisa und Stefan im Pielachtal leben Rinder der Rassenkreuzung Angus-Galloway in extensiver Weidehaltung. Aus ihrem Fleisch werden ganz besondere Rohwürste (80% Rind und 20% Schwein) hergestellt: Sie sind umhüllt von einem ‚Mantel‘ aus Dirndln, Saaten, Parmesan oder Kräutern und werden ohne Nitritpökelsalz und Phosphat hergestellt! Wir bekommen sie nur alle ‚heiligen‘ Zeiten. Also zuschlagen ;))
Rohwurst im Mantel
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