Wir finden ja, dass wir einzigartige und besonders gute Joghurts haben :-)
Familie Kurz und Walter Sommersguter vom Froihof halten ihre Rinder in mutterkuhgebundener Haltung (auch ‚kalbfreundlich‘ genannt). Dabei dürfen die Kälber etwa 2-3 Monate ad Libidum bei der Mutter trinken und sind von Anfang an in die Herde eingebunden. Beide, Familie Kurz und der Froihof, verwenden bei der Zubereitung der Fruchtjoghurts KEINE fertigen Fruchtmischungen (das ist keineswegs selbstverständlich, auch nicht im Bio-Sektor). Die Joghurts werden aus der Hof-eigenen Milch gemacht und kommen ohne Milchpulver aus (dieses wird häufg Joghurts beigemengt und muss nicht deklariert werden!). In die Frukurts der Familie Kurz kommt Omas Marmelade (Frucht, Zucker, Pektin) aus Hof-eigenen Früchten und obenauf ein mildes, stichfestes Joghurt. Die Froihof-Joghurts kommen mit viel frischen Früchten und etwas Zucker aus. Beides wird vorsichtig ins Joghurt gerührt und so entsteht ein fruchtig-cremiges Genusserlebnis. Der Hegi-Hof verarbeitet ausschließlich Schaf-Rohmilch für seine Joghurts. Es bedarf viel Fingerspitzengefühl, Zeit und Aufmerksamkeit, will man dabei eine halbwegs gleichbleibende Qualität und Konsistenz gewährleisten. Die Fruchtmischung besteht am Hegi-Hof aus regionalen, pürierten Früchten und regionalem Akazienhonig – sonst kommt nichts hinein! Diese hochwertigen Zutaten sowie der zeitliche Aufwand bei der Verarbeitung von Rohmilch erklärt den etwas höheren Preis, insbesondere der Hegi-Joghurts!