3 Paprika, 1 Pfefferoni, 6 Mangoldblätter, eine Hand voll Haselnüsse, 2 EL Balsamico Essig, 1/2 TL Honig, Walnussöl (oder Olivenöl), Salz, Pfeffer
Paprika, Pfefferoni und Mangold in feine Streifen schneiden. 2 EL Öl erhitzen und das Gemüse anbraten, bissi salzen, Hitze reduzieren und die Haselnüsse zugeben. Solange bruzeln lassen, bis die Nüsse etwas Farbe angenommen haben und das Gemüse bissfest ist. Mit Balsamico ablöschen, salzen und pfeffern. Auf der warmen Herdplatte stehen lassen. Wenn es auf etwa 40 Grad abgekühlt ist, den Honig untermischen. Mit getoastetem Brot servieren.