Zusätzliche Information
| Zutaten | Apfelsaft 84%, Dirndlsaft 16% |
|---|---|
| Allergene | keine |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
4,10 €
zzgl. 0,40 € Pfand
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inkl. 20 % MwSt.
Produkt enthält: 1 l
Weichhart | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Weichhart |
| Website | zur Website von Weichhart |
| Anschrift | Oberzwischenbrunn 15 3100 St Pölten |
| Info | In den Obstgärten von Matthias Weichhart vor den Toren St.Pöltens wächst mittlerweile eine Vielfalt an Apfel- und Birnensorten. Und nicht nur das, Matthias, seine Frau Maria haben vor geraumer Zeit auch einen Hofladen eröffnet. Dort gibt es auch die Hof-eigenen Eier. Und weil er umtriebig ist, der Matthias, gibt's bereits zwei Bio-Standln, eines gleich beim Hof in Oberzwischenbrunn udn eines in Obergrafendorf! |
4,10 €
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Produkt enthält: 1 l
Zusätzliche Information
| Zutaten | Apfelsaft 84%, Dirndlsaft 16% |
|---|---|
| Allergene | keine |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Weichhart | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Weichhart |
| Website | zur Website von Weichhart |
| Anschrift | Oberzwischenbrunn 15 3100 St Pölten |
| Info | In den Obstgärten von Matthias Weichhart vor den Toren St.Pöltens wächst mittlerweile eine Vielfalt an Apfel- und Birnensorten. Und nicht nur das, Matthias, seine Frau Maria haben vor geraumer Zeit auch einen Hofladen eröffnet. Dort gibt es auch die Hof-eigenen Eier. Und weil er umtriebig ist, der Matthias, gibt's bereits zwei Bio-Standln, eines gleich beim Hof in Oberzwischenbrunn udn eines in Obergrafendorf! |
3,50 €
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Produkt enthält: 1 l
Zusätzliche Information
| Zutaten | Apfelsaft 90%, Hollundersaft 10% |
|---|---|
| Allergene | keine |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Weichhart | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Weichhart |
| Website | zur Website von Weichhart |
| Anschrift | Oberzwischenbrunn 15 3100 St Pölten |
| Info | In den Obstgärten von Matthias Weichhart vor den Toren St.Pöltens wächst mittlerweile eine Vielfalt an Apfel- und Birnensorten. Und nicht nur das, Matthias, seine Frau Maria haben vor geraumer Zeit auch einen Hofladen eröffnet. Dort gibt es auch die Hof-eigenen Eier. Und weil er umtriebig ist, der Matthias, gibt's bereits zwei Bio-Standln, eines gleich beim Hof in Oberzwischenbrunn udn eines in Obergrafendorf! |
3,40 €
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inkl. 20 % MwSt.
Produkt enthält: 1 l
Zusätzliche Information
| Zutaten | Apfelsaft 84%, Johannisbeersaft 16% |
|---|---|
| Allergene | keine |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Weichhart | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Weichhart |
| Website | zur Website von Weichhart |
| Anschrift | Oberzwischenbrunn 15 3100 St Pölten |
| Info | In den Obstgärten von Matthias Weichhart vor den Toren St.Pöltens wächst mittlerweile eine Vielfalt an Apfel- und Birnensorten. Und nicht nur das, Matthias, seine Frau Maria haben vor geraumer Zeit auch einen Hofladen eröffnet. Dort gibt es auch die Hof-eigenen Eier. Und weil er umtriebig ist, der Matthias, gibt's bereits zwei Bio-Standln, eines gleich beim Hof in Oberzwischenbrunn udn eines in Obergrafendorf! |
3,20 €
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inkl. 20 % MwSt.
Produkt enthält: 1 l
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| Zutaten | Apfelsaft 80%, Karottensaft 20% |
|---|---|
| Allergene | keine |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Weichhart | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Weichhart |
| Website | zur Website von Weichhart |
| Anschrift | Oberzwischenbrunn 15 3100 St Pölten |
| Info | In den Obstgärten von Matthias Weichhart vor den Toren St.Pöltens wächst mittlerweile eine Vielfalt an Apfel- und Birnensorten. Und nicht nur das, Matthias, seine Frau Maria haben vor geraumer Zeit auch einen Hofladen eröffnet. Dort gibt es auch die Hof-eigenen Eier. Und weil er umtriebig ist, der Matthias, gibt's bereits zwei Bio-Standln, eines gleich beim Hof in Oberzwischenbrunn udn eines in Obergrafendorf! |
3,20 €
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| Zutaten | Apfelsaft 80%, rote-Rübensaft 20 % |
|---|---|
| Allergene | keine |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Weichhart | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Weichhart |
| Website | zur Website von Weichhart |
| Anschrift | Oberzwischenbrunn 15 3100 St Pölten |
| Info | In den Obstgärten von Matthias Weichhart vor den Toren St.Pöltens wächst mittlerweile eine Vielfalt an Apfel- und Birnensorten. Und nicht nur das, Matthias, seine Frau Maria haben vor geraumer Zeit auch einen Hofladen eröffnet. Dort gibt es auch die Hof-eigenen Eier. Und weil er umtriebig ist, der Matthias, gibt's bereits zwei Bio-Standln, eines gleich beim Hof in Oberzwischenbrunn udn eines in Obergrafendorf! |
4,00 €
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Produkt enthält: 1 l
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| Allergene | O |
|---|---|
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Weichhart | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Weichhart |
| Website | zur Website von Weichhart |
| Anschrift | Oberzwischenbrunn 15 3100 St Pölten |
| Info | In den Obstgärten von Matthias Weichhart vor den Toren St.Pöltens wächst mittlerweile eine Vielfalt an Apfel- und Birnensorten. Und nicht nur das, Matthias, seine Frau Maria haben vor geraumer Zeit auch einen Hofladen eröffnet. Dort gibt es auch die Hof-eigenen Eier. Und weil er umtriebig ist, der Matthias, gibt's bereits zwei Bio-Standln, eines gleich beim Hof in Oberzwischenbrunn udn eines in Obergrafendorf! |
4,00 €
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Zusätzliche Information
| Allergene | O |
|---|---|
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Weichhart | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Weichhart |
| Website | zur Website von Weichhart |
| Anschrift | Oberzwischenbrunn 15 3100 St Pölten |
| Info | In den Obstgärten von Matthias Weichhart vor den Toren St.Pöltens wächst mittlerweile eine Vielfalt an Apfel- und Birnensorten. Und nicht nur das, Matthias, seine Frau Maria haben vor geraumer Zeit auch einen Hofladen eröffnet. Dort gibt es auch die Hof-eigenen Eier. Und weil er umtriebig ist, der Matthias, gibt's bereits zwei Bio-Standln, eines gleich beim Hof in Oberzwischenbrunn udn eines in Obergrafendorf! |
2,80 €
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| Zutaten | Apfelsaft 100 % |
|---|---|
| Allergene | keine |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Weichhart | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Weichhart |
| Website | zur Website von Weichhart |
| Anschrift | Oberzwischenbrunn 15 3100 St Pölten |
| Info | In den Obstgärten von Matthias Weichhart vor den Toren St.Pöltens wächst mittlerweile eine Vielfalt an Apfel- und Birnensorten. Und nicht nur das, Matthias, seine Frau Maria haben vor geraumer Zeit auch einen Hofladen eröffnet. Dort gibt es auch die Hof-eigenen Eier. Und weil er umtriebig ist, der Matthias, gibt's bereits zwei Bio-Standln, eines gleich beim Hof in Oberzwischenbrunn udn eines in Obergrafendorf! |
3,20 €
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| Zutaten | Apfelsaft 100 % |
|---|---|
| Allergene | keine |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Hasenfit | |
|---|---|
| Website | zur Website von Hasenfit |
| Info | Hasenfit, das ist Familie Voglsam. Zu finden ist sie in Oberösterreich, in Hofkirchen bei St. Florian. Dort stellt sie seit 50 Jahren Most und Säfte her, mittlerweile bereits in dritter Generation. Wir haben Hasenfit im Programm, weil sie auch reine Gemüsesäfte anbieten. |
3,30 €
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inkl. 20 % MwSt.
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Zusätzliche Information
| Zutaten | 100 % Birnensaft, pasteurisiert |
|---|---|
| Allergene | keine |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Weichhart | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Weichhart |
| Website | zur Website von Weichhart |
| Anschrift | Oberzwischenbrunn 15 3100 St Pölten |
| Info | In den Obstgärten von Matthias Weichhart vor den Toren St.Pöltens wächst mittlerweile eine Vielfalt an Apfel- und Birnensorten. Und nicht nur das, Matthias, seine Frau Maria haben vor geraumer Zeit auch einen Hofladen eröffnet. Dort gibt es auch die Hof-eigenen Eier. Und weil er umtriebig ist, der Matthias, gibt's bereits zwei Bio-Standln, eines gleich beim Hof in Oberzwischenbrunn udn eines in Obergrafendorf! |
3,50 €
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| Zutaten | 100 % Birnensaft, pasteurisiert |
|---|---|
| Allergene | keine |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Lindner | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Lindner |
7,80 €
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inkl. 20 % MwSt.
Produkt enthält: 750 ml
Zusätzliche Information
| Zutaten | Cider mit kohlensäure versetzt |
|---|---|
| Allergene | O |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Weichhart | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Weichhart |
| Website | zur Website von Weichhart |
| Anschrift | Oberzwischenbrunn 15 3100 St Pölten |
| Info | In den Obstgärten von Matthias Weichhart vor den Toren St.Pöltens wächst mittlerweile eine Vielfalt an Apfel- und Birnensorten. Und nicht nur das, Matthias, seine Frau Maria haben vor geraumer Zeit auch einen Hofladen eröffnet. Dort gibt es auch die Hof-eigenen Eier. Und weil er umtriebig ist, der Matthias, gibt's bereits zwei Bio-Standln, eines gleich beim Hof in Oberzwischenbrunn udn eines in Obergrafendorf! |
6,30 €
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Produkt enthält: 750 ml
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| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
|---|
Lindner | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Lindner |
5,30 €
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inkl. 20 % MwSt.
Produkt enthält: 750 ml
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| Zutaten | Pfirsiche, Wasser, Zucker, Säuerungsmittel: Zitrone, Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure |
|---|---|
| Allergene | keine |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Lindner | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Lindner |
4,80 €
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| Allergene | O |
|---|---|
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Fischer | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Fischer |
| Website | zur Website von Fischer |
| Anschrift | Wachauerstraße 30 3133 Traismauer-Wagram |
| Info | Von Familie Fischer bekommen wir Obst, Obstnektar, Wein und Essig und rund um Weihnachten Annys Apfelbrot. Wir sind beeindruckt von der Begeisterung mit der Lorenz Obst anbaut und immer wieder nach Neuerungen und noch mehr Natur-Nähe sucht. Da gibt es etwa die besondere Schafrasse (mit einem Namen, den man sich nicht merken kann), die kleinwüchsig ist, sodass die Tiere den Reben nicht zusetzen, wenn sie im Weingarten grasen (und düngen). Die Bäume werden homöopathisch unterstzützt und Permakultur ist kein Fremdwort am Betrieb ... |
Angebot!
14,90 €
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Produkt enthält: 750 ml
Zusätzliche Information
| Allergene | O |
|---|---|
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
| Info | Der St. Laurent gehört zur Familie der Burgundersorten. Er wächst in der Riede Bergen, |
Fischer | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Fischer |
| Website | zur Website von Fischer |
| Anschrift | Wachauerstraße 30 3133 Traismauer-Wagram |
| Info | Von Familie Fischer bekommen wir Obst, Obstnektar, Wein und Essig und rund um Weihnachten Annys Apfelbrot. Wir sind beeindruckt von der Begeisterung mit der Lorenz Obst anbaut und immer wieder nach Neuerungen und noch mehr Natur-Nähe sucht. Da gibt es etwa die besondere Schafrasse (mit einem Namen, den man sich nicht merken kann), die kleinwüchsig ist, sodass die Tiere den Reben nicht zusetzen, wenn sie im Weingarten grasen (und düngen). Die Bäume werden homöopathisch unterstzützt und Permakultur ist kein Fremdwort am Betrieb ... |
8,90 €
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Zusätzliche Information
| Allergene | O |
|---|---|
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
| Info | Die Zweigelt-Trauben reifen in der Riede Setzen. Nach einer traditionellen Maischegärung |
Fischer | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Fischer |
| Website | zur Website von Fischer |
| Anschrift | Wachauerstraße 30 3133 Traismauer-Wagram |
| Info | Von Familie Fischer bekommen wir Obst, Obstnektar, Wein und Essig und rund um Weihnachten Annys Apfelbrot. Wir sind beeindruckt von der Begeisterung mit der Lorenz Obst anbaut und immer wieder nach Neuerungen und noch mehr Natur-Nähe sucht. Da gibt es etwa die besondere Schafrasse (mit einem Namen, den man sich nicht merken kann), die kleinwüchsig ist, sodass die Tiere den Reben nicht zusetzen, wenn sie im Weingarten grasen (und düngen). Die Bäume werden homöopathisch unterstzützt und Permakultur ist kein Fremdwort am Betrieb ... |
6,70 €
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| Zutaten | 100 % Traubensaft, pasteurisiert |
|---|---|
| Allergene | keine |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Feichtinger | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Feichtinger |
| Website | zur Website von Feichtinger |
| Anschrift | 3452 Hütteldorf |
| Info | Als Herbert den Hof seiner Eltern übernahm, hatte der gelernte Maschinenbauer die Vision, als Bauer in den Vollerwerb zu gehen. Das ist ihm gelungen. Mit Hilfe seiner Frau (die beiden Söhne sind noch zu klein) und einigen Saison-Arbeitskräften betreut er etwa 40 Rinder (Aberdeen Angus Rind) und etwa 80 ha Land, auf dem Futter, Zwiebeln, Erdäpfel und eine Vielfalt an Gemüse angebaut werden. Unser Gemüse stammt zu einem großen Anteil von Herbert und Viktorias Hof. |
6,30 €
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inkl. 20 % MwSt.
Produkt enthält: 1 l
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| Zutaten | 100 % Traubensaft, pasteurisiert |
|---|---|
| Allergene | keine |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Feichtinger | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Feichtinger |
| Website | zur Website von Feichtinger |
| Anschrift | 3452 Hütteldorf |
| Info | Als Herbert den Hof seiner Eltern übernahm, hatte der gelernte Maschinenbauer die Vision, als Bauer in den Vollerwerb zu gehen. Das ist ihm gelungen. Mit Hilfe seiner Frau (die beiden Söhne sind noch zu klein) und einigen Saison-Arbeitskräften betreut er etwa 40 Rinder (Aberdeen Angus Rind) und etwa 80 ha Land, auf dem Futter, Zwiebeln, Erdäpfel und eine Vielfalt an Gemüse angebaut werden. Unser Gemüse stammt zu einem großen Anteil von Herbert und Viktorias Hof. |
4,00 €
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Produkt enthält: 1 l
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| Zutaten | 100 % Traubensaft, pasteurisiert |
|---|---|
| Allergene | keine |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Feichtinger | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Feichtinger |
| Website | zur Website von Feichtinger |
| Anschrift | 3452 Hütteldorf |
| Info | Als Herbert den Hof seiner Eltern übernahm, hatte der gelernte Maschinenbauer die Vision, als Bauer in den Vollerwerb zu gehen. Das ist ihm gelungen. Mit Hilfe seiner Frau (die beiden Söhne sind noch zu klein) und einigen Saison-Arbeitskräften betreut er etwa 40 Rinder (Aberdeen Angus Rind) und etwa 80 ha Land, auf dem Futter, Zwiebeln, Erdäpfel und eine Vielfalt an Gemüse angebaut werden. Unser Gemüse stammt zu einem großen Anteil von Herbert und Viktorias Hof. |
5,40 €
zzgl. 0,40 € Pfand
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inkl. 20 % MwSt.
Produkt enthält: 1 l
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| Zutaten | 100 % Traubensaft, pasteurisiert |
|---|---|
| Allergene | keine |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Feichtinger | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Feichtinger |
| Website | zur Website von Feichtinger |
| Anschrift | 3452 Hütteldorf |
| Info | Als Herbert den Hof seiner Eltern übernahm, hatte der gelernte Maschinenbauer die Vision, als Bauer in den Vollerwerb zu gehen. Das ist ihm gelungen. Mit Hilfe seiner Frau (die beiden Söhne sind noch zu klein) und einigen Saison-Arbeitskräften betreut er etwa 40 Rinder (Aberdeen Angus Rind) und etwa 80 ha Land, auf dem Futter, Zwiebeln, Erdäpfel und eine Vielfalt an Gemüse angebaut werden. Unser Gemüse stammt zu einem großen Anteil von Herbert und Viktorias Hof. |
9,80 €
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inkl. 20 % MwSt.
Produkt enthält: 750 ml
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| Allergene | O |
|---|---|
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
| Info | Cuvée aus Roter Muskateller & Welschriesling |
Fischer | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Fischer |
| Website | zur Website von Fischer |
| Anschrift | Wachauerstraße 30 3133 Traismauer-Wagram |
| Info | Von Familie Fischer bekommen wir Obst, Obstnektar, Wein und Essig und rund um Weihnachten Annys Apfelbrot. Wir sind beeindruckt von der Begeisterung mit der Lorenz Obst anbaut und immer wieder nach Neuerungen und noch mehr Natur-Nähe sucht. Da gibt es etwa die besondere Schafrasse (mit einem Namen, den man sich nicht merken kann), die kleinwüchsig ist, sodass die Tiere den Reben nicht zusetzen, wenn sie im Weingarten grasen (und düngen). Die Bäume werden homöopathisch unterstzützt und Permakultur ist kein Fremdwort am Betrieb ... |
10,20 €
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inkl. 20 % MwSt.
Produkt enthält: 750 ml
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| Allergene | O |
|---|---|
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
| Info | In der Nase präsentiert sich der Gelbe Muskateller mit zartem Duft nach Rosen und Lindenblüten. Limetten- und Zitrusaromen zeigen sich am Gaumen, animierender Abgang. |
Fischer | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Fischer |
| Website | zur Website von Fischer |
| Anschrift | Wachauerstraße 30 3133 Traismauer-Wagram |
| Info | Von Familie Fischer bekommen wir Obst, Obstnektar, Wein und Essig und rund um Weihnachten Annys Apfelbrot. Wir sind beeindruckt von der Begeisterung mit der Lorenz Obst anbaut und immer wieder nach Neuerungen und noch mehr Natur-Nähe sucht. Da gibt es etwa die besondere Schafrasse (mit einem Namen, den man sich nicht merken kann), die kleinwüchsig ist, sodass die Tiere den Reben nicht zusetzen, wenn sie im Weingarten grasen (und düngen). Die Bäume werden homöopathisch unterstzützt und Permakultur ist kein Fremdwort am Betrieb ... |
10,50 €
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inkl. 20 % MwSt.
Produkt enthält: 750 ml
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| Allergene | O |
|---|---|
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
| Info | In der Nase präsentiert sich der Gelbe Muskateller mit zartem Duft nach Rosen und Lindenblüten. Limetten- und Zitrusaromen zeigen sich am Gaumen, animierender Abgang. |
Fischer | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Fischer |
| Website | zur Website von Fischer |
| Anschrift | Wachauerstraße 30 3133 Traismauer-Wagram |
| Info | Von Familie Fischer bekommen wir Obst, Obstnektar, Wein und Essig und rund um Weihnachten Annys Apfelbrot. Wir sind beeindruckt von der Begeisterung mit der Lorenz Obst anbaut und immer wieder nach Neuerungen und noch mehr Natur-Nähe sucht. Da gibt es etwa die besondere Schafrasse (mit einem Namen, den man sich nicht merken kann), die kleinwüchsig ist, sodass die Tiere den Reben nicht zusetzen, wenn sie im Weingarten grasen (und düngen). Die Bäume werden homöopathisch unterstzützt und Permakultur ist kein Fremdwort am Betrieb ... |
4,90 €
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inkl. 20 % MwSt.
Produkt enthält: 1 l
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| Allergene | O |
|---|---|
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Fischer | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Fischer |
| Website | zur Website von Fischer |
| Anschrift | Wachauerstraße 30 3133 Traismauer-Wagram |
| Info | Von Familie Fischer bekommen wir Obst, Obstnektar, Wein und Essig und rund um Weihnachten Annys Apfelbrot. Wir sind beeindruckt von der Begeisterung mit der Lorenz Obst anbaut und immer wieder nach Neuerungen und noch mehr Natur-Nähe sucht. Da gibt es etwa die besondere Schafrasse (mit einem Namen, den man sich nicht merken kann), die kleinwüchsig ist, sodass die Tiere den Reben nicht zusetzen, wenn sie im Weingarten grasen (und düngen). Die Bäume werden homöopathisch unterstzützt und Permakultur ist kein Fremdwort am Betrieb ... |
9,80 €
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| Allergene | O |
|---|---|
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
| Info | Der Grüner Veltliner wurzelt in der Riede Rosengarten im tiefgründigen Lössboden. |
Fischer | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Fischer |
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| Anschrift | Wachauerstraße 30 3133 Traismauer-Wagram |
| Info | Von Familie Fischer bekommen wir Obst, Obstnektar, Wein und Essig und rund um Weihnachten Annys Apfelbrot. Wir sind beeindruckt von der Begeisterung mit der Lorenz Obst anbaut und immer wieder nach Neuerungen und noch mehr Natur-Nähe sucht. Da gibt es etwa die besondere Schafrasse (mit einem Namen, den man sich nicht merken kann), die kleinwüchsig ist, sodass die Tiere den Reben nicht zusetzen, wenn sie im Weingarten grasen (und düngen). Die Bäume werden homöopathisch unterstzützt und Permakultur ist kein Fremdwort am Betrieb ... |
3,40 €
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Produkt enthält: 1 l
Zusätzliche Information
| Allergene | O |
|---|---|
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Mayer | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Mayer |
| Website | zur Website von Mayer |
| Anschrift | Zaunergasse 3 3133 Traismauer-Gemeinlebarn |
| Info | Seit unserem Start 2011 beziehen wir Essig und Wein in Demeter-Qualität von Familie Mayer. Herr Mayer bietet eine unglaubliche Vielfalt an Essig und ist ein wirklicher Essig-Gourmet und in der Bio-Szene seit Jahrzehnten sehr umtriebig (es ist immer spannend, ihm zuzuhören!). Und so wird der Essig bei den Mayers gemacht: Bei der alkoholischen Gärung wird der Fruchtzucker im Saft des Obstes zu Wein vergoren Der Alkohol in diesen Wein wird dann mit Hilfe von Essigbakterien (Essigmutter) je nach Produktionsverfahren über kurze oder längere Zeit zu Essig umgewandelt, das heißt, der vorhandene Alkohol wird zu Essig. Bei der Bio Balsamico Erzeugung wird Traubensaft oder Apfelsaft (Topaz) eingekocht. |