Buntes Gemüse mit Kräutern

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[wpurp-searchable-recipe]Buntes Gemüse mit Kräutern – Als schnelles Hauptgericht mit Einkornreis oder einer Scheibe Weißbrot.
Oder als Beilage z.B. zu einem gebratenen Saiblingsfilet. – Spargel (am Besten Klasse II oder III), Pastinaken (Menge nach Geschmack), Karotten (Menge nach Geschmack), Jungzwiebel, Schnittknoblauch, Petersilie, Kresse oder sonstige frische Kräuter, Liebstöckl, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Jungzwiebel glasig dünsten und etwas Schnittknoblauch dazu geben. Eine Pastinake und etwa 4 Karotten in keine Stücke schneiden und kurz mitrösten.
; Spargel in ca. 3 cm lange Stücke scheiden und untermischen. Salzen, ein Blatt Liebstöckl dazu geben und das Gemüse weich dünsten. Der Spargel sollte noch leicht knackig sein.
; Am Schluss die fein gehackten Kräuter dazu geben.; – [/wpurp-searchable-recipe]