erna – Handgemachtes Tofu aus Melk

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Das erna Tofu ist wirklich etwas Besonderes, finden wir! Warum? Es wird handgefertigt von Edith und Inge, zwei Bio-Landwirtinnen die sich zusammen getan haben, um ausschließlich das Hof-eigene Soja zu Tofu zu verarbeiten. Der gesamte Produktionsprozess (von der Aussat über Pflege, Ernte, Verarbeitung bis hin zur Auslieferung) liegt in Ediths und Inges Händen. Produziert wird in Kleinst-Mengen und höchster Qualität. Und weil Julia Kurz (sie macht die Frukurts) Ediths Cousine ist und in der Nähe wohnt, bringen die ‚Kurzens‘ ab sofort das Tofu zu uns …. und das wöchentlich!