Helles Wurzelgemüse in Tomatensauce

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[wpurp-searchable-recipe]Helles Wurzelgemüse in Tomatensauce – Eine sehr milde und sämige Beilagensauce. – Sellerie, Pastinaken, Peterwurzeln, Schwarzwurzeln, Tomatensauce (wir empfehlen die Saucen von Biotiger, die gelbe Sauce ist besonders süß und mild), Zwiebel, Knoblauch, Schabzigerkleesamen, Liebstöckl, Lorbeerblatt, Olivenöl, Salz, Ingwer, Chili ((optional)), Zwiebel klein schneiden und im Öl glasig rösten. Die geschälte Knoblauchzehe und Schabzigerkleesamen (max. 1 TL) dazu geben und kurz mitrösten.
; Das geschälte und würfelig geschnittene Wurzel-Gemüse dazu geben und ebenfalls mitrösten.
Kümmel, Liebstöckl und Salz hinzufügen.; Mit Tomaten-Polpa und wenig Wasser aufgießen. Loorberblatt dazu geben und weich dünsten.
Optional kann man auch ein Stück Ingwer und/oder Chili mitkochen. ; – [/wpurp-searchable-recipe]